Полезные качества свежего инжира. О лечебных свойствах инжира

Многие люди с недоверием относятся к экзотическим фруктам и не торопятся вводить их в свой рацион. Тот же инжир, произрастающий в субтропиках, в сушеном виде выглядит не слишком привлекательным, поэтому у непосвященных людей его вкусовые качества могут вызывать сомнения.

Но если узнать, какая польза и вред сушеного инжира для организма, можно научиться управлять своим здоровьем и надолго забыть о многих недомоганиях.

Инжир - грушеобразные ягоды темно-синего или фиолетового цвета с сочной и сладкой ярко-красной мякотью, плоды субтропического растения, известного под названием фигового дерева или смоковницы обыкновенная. На Руси, куда экзотическое дерево попало только в конце 18-го века, фигу называли смоквой и винной ягодой.

Родина растения - регионы с субтропическим климатом: Средиземноморье и Африка. На территории стран содружества урожаи плодов фигового дерева получают в Грузии и Абхазии, Азербайджане и Армении, Краснодарском крае и Южной Осетии.

Инжир относится к тем видам фруктов, целебные качества которых люди применяют давно и успешно. Плоды фигового дерева часто упоминаются в Библии, Ветхом и Новом Завете, многих древних рукописях.

Известно, что выращивание смоковницы сыграло весомую роль в развитии сельского хозяйства древней Греции, Финикии, Сирии и Египта. А к концу 16-века полезные свойства инжира смогли оценить и американцы.

Полезные свойства сушеного инжира для организма

Свежесобранный инжир не может храниться больше трех дней. Чтобы сохранить полезные свойства смоквы как можно дольше, плоды высушивают. И оно того стоит. Потому что сложно найти еще один вид фруктов, обладающих таким же уровнем лечебных качеств для здоровья.

Химический состав и количество ценных составляющих в плодах поражает воображение:

• жирные полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6;
• калий, натрий, марганец, фосфор и железо, магний и кальций;
• витамины группы В, РР и пектины;
• антиоксиданты и клетчатка;
• рутин и бета-каротин;
• дубильные элементы;
• глюкоза и фруктоза;
• фермент фуцин.

О полезности инжира можно говорить долго. Чего стоит только один факт: 100 г сушеного инжира обеспечивают 4% дневной нормы витаминов группы В и 3% дневной нормы железа.

Показания к употреблению

Благодаря ценным микроэлементам в составе инжира, его плоды рекомендуются для применения в качестве дополнительного лечебного средства при медикаментозной терапии распространенных заболеваний. Задача врача - донести до пациентов информацию о том, чем полезен инжир как средство комплексного воздействия на здоровье человека:

• при повышении артериального давления;
• для укрепления костей, когда организм нуждается в кальции;
• для профилактики против рака, сахарного диабета;
• при патологиях дыхательной системы;
• пациентам с диагнозом малокровия;
• в качестве слабительного;
• при простудах;
• при недомоганиях половой сферы у женщин.

Кроме того, смоковница очищает организм от холестерина, избавляет от лишнего веса, нормализует работу пищеварительной системы, повышает работоспособность, отлично насыщает и способствует выведению камней из почек.

Противопоказания и вред от употребления

Польза, которую инжир способен принести организму, огромна.

Тем не менее, в отдельных случаях от употребления экзотических плодов лучше отказаться:

• при сахарном диабете. Уровень сахара в инжире слишком высок;
• при подагре. Фрукты богаты щавелевой кислотой, способствующей обострению приступов;
• при болезнях желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание клетчатки приводит к увеличению содержимого кишечника и воздействуя на его стенки, может усиливать воспалительные процессы;
• при диетическом питании. Калорийность инжира составляет 256 калорий на 100 г, поэтому для лиц, которые хотят сбросить лишний вес, этот продукт не подходит;
• в поездках. Слабительные свойства фиговых плодов достаточно сильны, чтобы испортить путешествие неожиданно частыми позывами в туалет.

В остальных случаях регулярное присутствие инжира в рационе приветствуется в виде продукта питания, необходимого для профилактики различных недугов.

Рецепты народной медицины с сушеным инжиром

История применения смоквы в народной медицине насчитывает многие тысячи лет, поскольку смоковница была первым растением, окультуренным человеком. Применение народных рецептов будет уместным при возникновении многих проблем со здоровьем.

В качестве слабительного средства

Очень эффективны шарики из измельченного сушеного инжира с изюмом. К 100 г смоковницы и 100 г изюма добавляют по половине чайной ложки мускатного ореха и имбиря. Смесь перемешивают и скатывают в небольшие шарики. Средство можно хранить в стеклянной банке в холодильнике и принимать по мере необходимости или просто так - это очень вкусно.

Лекарство от кашля

Понадобится стакан молока и 4 плода сушеного плода. Плоды опускают в кипящее молоко и настаивают под закрытой крышкой 20 минут. Настой принимают теплым - по полстакана четырежды в день.

Сироп от кашля готовят в виде отвара из стакана воды и 8 плодов сушеного инжира. После 20 минут варки, плоды вынимают, а в отвар доливают то количество воды, которое необходимо для восстановления уровня.

Затем добавляют стакан сахара, перемешивают, пока не растворится, и приправляют отвар чайной ложкой имбиря и соком половины лимона. Готовый сироп перемешивают и переливают в сухую и чистую баночку. Принимают ежедневно: взрослые по 2 столовых ложки, а дети по одной.

Потогонное и жаропонижающее при простудах

Две столовых ложки измельченной сухой смоквы настаивают в стакане молока или воды. Принимают 4 раза в день по 100 г.

При лечении ангин, болезней горла и стоматитах

Сухой плод измельчают, заливают кипятком и отваривают в течение 10 минут на слабом огне. Принимают по полстакана трижды в день. Пропорции: на одну столовую ложку измельченного плода берут литр воды.

Для устранения проблем почечной и мочевыделительной систем

Пять плодов сушеного инжира заливают 0,5 л кипятка, проваривают в течение 5 минут и измельчают. Полученное пюре принимаю трижды в день между приемами пищи.

При поражениях кожи

Пюре из сушеных ягод смоквы, замоченных в воде или отваренных в молоке, позволяет быстро исцелить раны или ожоги, фурункулы.

Для укрепления сердца и сосудов

Можно приготовить салат. Для этого 300 г измельченных плодов инжира, 150 г чернослива и 2,5 столовых ложек миндаля перемешивают со стаканом ацидофилина, добавляют апельсиновую цедру и слегка подслащивают.

При плешивости

На две столовые ложки измельченных плодов фигового дерева берут 0,5 л кипятка, варят на небольшом огне и хорошо растирают. Принимают перед каждым приемом пищи по 100 г настоя.

Лечебные свойства инжира

Степень целебного воздействия фруктов всегда зависит от их качества. Рассчитывать на лечебный эффект можно только в случае ее правильного выбора. Качественные сушеные плоды инжира отличаются светлым бежевым оттенком, мягкостью, одинаковостью размеров.

Нередко на сушеных плодах можно увидеть белый налет, который кажется отталкивающим. Но на самом деле это всего лишь глюкоза, которая выделилась из свежих фруктов в процессе сушки и застыла в виде концентрата.

Если плоды смоквы отличает неприятный солено-кисловатый привкус, при общей сухости и грубости поверхности - это признак испорченного продукта, который нельзя употреблять в пищу.

Сушеный инжир - польза для детей

Помимо отваров от кашля и простуды, из инжира готовят тонизирующие средства для детей, у которых проблемы с аппетитом. Педиатры считают, что вводить инжир в рацион малыша можно, начиная с 9 месяцев.

На основе плодов фигового дерева готовят пироги и запеканки, рулеты и торты. Дети любят сладости, поэтому с удовольствием едят оздоравливающе десерты.

При беременности и грудном вскармливании

Питание при беременности обычно подвергается тщательному анализу, в угоду здоровью будущей мамы и ее малыша. Учитывая, что плоды смоковницы обладают исключительными лечебными свойствами, включение продукта в ежедневный рацион не только позволительно, но и желательно.

Главное, чтобы не было никаких противопоказаний со стороны здоровья или индивидуальных особенностей организма беременной.

Для мужчин

Большинство полезных свойств смоковницы одинаково полезно для употребления всеми членами семьи, начиная детьми, заканчивая взрослыми и пожилыми людьми. Тем не менее, с точки зрения медицины, этот продукт обладает особо ценными свойствами для сохранения или восстановления здоровья мужчин.

Инжир - признанное на Востоке средство для улучшения мужской потенции и лечения простатита. Для приготовления целебного напитка достаточно вечером замочить несколько плодов инжира в теплом молоке, а утром съесть разбухший фрукт и запить полученным настоем.

Еще один способ приготовления суточной порции лечебного настоя - пять плодов сушеной смоквы и чашку горячей воды перемешивают и настаивают не менее 12 часов. Принимают два раза в день по полстакана перед едой.

Польза инжира для женщин

Хотя смокву отличает повышенная калорийность, она способна помочь женщинами, озабоченным снижением веса. Благодаря способности выводить из организма шлаки, плоды смоковницы могут использоваться как дополнительный продукт питания во время разгрузочных дней.

Рацион таких однодневных диет должен включать 100 г сушеного инжира, килограмм других видов фруктов, полкилограмма овощей и 2 л нежирного йогурта или кефира.

Сироп эффективно устраняет варикоз и женские боли.

Инжир представляет собой древнее растение, которое иначе именуют смоквой, винной ягодой и фигой. Польза и вред для организма изучены во всех подробностях, о них мы сегодня и поговорим. Издавна принято считать, что правильней подвергать плоды сушке. Хотя во многих странах инжир потребляют именно в свежем виде. Так удаётся извлечь максимальную ценность и прилично укрепить здоровье. Но, обо всём в порядке очереди.

Состав инжира

Инжир свежий употребляется в пищу исключительно в созрелом виде. Прежде чем изучать пользу и вред для организма, давайте рассмотрим ценнейший состав:

• природные сахариды;
• пищевые волокна;
• белковые соединения;
• жирные ненасыщенные и насыщенные кислоты;
• аскорбиновая кислота;
• пектин;
• токоферолы;
• бета-каротин;
• флавоноиды;
• витамины группы B (практически все);
• витамин A;
• железо;
• калий;
• цинк;
• селен;
• натрий;
• марганец;
• фосфор.

Калорийность свежего инжира – 49 Ккал, сушёного – 257 Ккал.

Польза свежего инжира для организма

1. Плоды насыщены антиоксидантами, которые в совокупности с аскорбиновой кислотой качественно очищают организм и восстанавливают иммунную систему. Употреблять инжир нужно людям с низким иммунитетом.

2. В составе масса витаминов группы B, включая пантотеновую и фолиевую кислоты, рибофлавин, пиридоксин, тиамин и пр. Все они необходимы нервной системе для предупреждения срывов и бессонницы на фоне стресса.

3. Инжир уплотняет костную ткань, но его польза и вред для организма зависят от показаний к употреблению. Если имеются суставные боли, проблемы с позвоночником и прочие недуги такого плана, плоды вводятся в меню вместе с медикаментами.

4. Минеральные вещества обеспечивают корректную деятельность сердечной мышцы. Они же отвечают за состав крови и гемоглобин. Инжир следует употреблять людям с анемией или склонностью к малокровию. Свежие плоды показаны к приёму диабетикам.

5. Потребление инжира на протяжении длительного времени уплотняет стенки кровеносных каналов, разжижает кровь, профилактирует развитие тромбофлебита и варикоза. Это особенно ценится беременными.

6. Благодаря способности приводить в норму водно-солевой баланс, исчезают отёки. Лишняя жидкость покидает организм, инжир едят при синдроме тяжёлых ног. Также плоды выводят холестерин не хуже медикаментозных средств.

7. Нельзя не отметить положительное влияние на органы пищеварительного тракта. За счёт своих обволакивающих свойств свежие плоды прописываются людям с гастритом. Их употребляют в сочетании с оливковым маслом.

8. Особенно ценится смоква в мире косметологии. Инжир, а именно его польза и вред в данном материале рассматриваются не только для организма. Наружное использование в косметических целях усиливает выработку коллагена, кожа подтягивается и отбеливается.

Польза сушёного инжира

1. Смоква в сушёном виде сосредотачивает всё те же вещества, но с одним отличием. В плодах больше природных сахаридов и меньше воды, поэтому употребление сушеного инжира скажется благоприятно на умственной деятельности. Польза и вред в данном вопросе относительны, поскольку для организма диабетиков плоды будут вредными. Всем остальным сушёная смоква пойдёт на пользу.

2. В таком виде плоды сосредотачивают множество пищевых волокон. Они попросту необходимы людям с болезнями ЖКТ. При язве или гастрите употребляют инжир, залитый тёплым молоком. Это средство обволакивает слизистые и предупреждает раздражение.

3. Благодаря входящему железу в большом объёме улучшается состав крови и поднимается гемоглобин. Ежедневное потребление сушёной фиги в течение месяца справится с низким уровнем гемоглобина не хуже покупных сиропов направленного действия.

4. Сухофрукты наделены жаропонижающими, противовоспалительными, бактерицидными свойствами. Отвар на их основе поможет сбить температуру у взрослого или ребёнка, не прибегая к лекарствам. К тому же, такой напиток выступает в качестве средства профилактики гриппа и ОРВИ во время сезонных эпидемий.

5. Пищевых волокон в сушёном инжире больше, чем в свежем. Поэтому необходимо употреблять плоды ежедневно, если вы страдаете запорами или сильной зашлакованностью и загрязнением токсинами. В сочетании с пектином клетчатка мягко очищает органы ЖКТ.

6. Инжир в засушенной форме рекомендуется кушать людям, работающим умственно. Мы рассмотрим пользу и вред для организма в этом вопросе. Всё дело в стимуляции нейронов, благодаря чему усиливаются когнитивные функции. Человеку легче переносить перенапряжение, он не подвергается моральному истощению и стрессу.

7. Нельзя не затронуть ценные качества для печени. Категориям лиц, которые не могут правильно питаться, обязательно нужно пить чай на сушёном инжире. Такой напиток способствует оттоку желчи, усиливает очищение печени и восстанавливает её структуру.

8. Благотворное влияние затрагивает и сердце. При недавно перенесённом инфаркте необходимо обеспечить скорейшее рубцевание сердечной мышцы и снять напряжение. Засушенная смоква или чай на её основе справляется с задачей и нормализует сердечный ритм.

9. Не зря высушенный инжир называют сухофруктом счастья. Он способствует выработке серотонина, как следствие, улучшается психоэмоциональная среда и уходит напряжение.

Польза инжира для детей

1. При отсутствии противопоказаний детям обязательно нужно кушать инжир. Особенно полезен он школьникам и дошкольникам, которые только начинают познавать мир и часто устают умственно. В этом случае необходимо чередовать приём сушёной и свежей смоквы.

2. Теперь поговорим про инжир, точнее его пользу и вред для организма ребёнка, склонного к похудению. Фига в свежем виде стимулирует выработку желудочного сока, следовательно, повышается аппетит. У малыша восстанавливается тяга к еде.

3. Благодаря тому, что сушеная смоква выступает в качестве отличного источника энергии, ею необходимо угощать ребёнка. Для формирования костной ткани и профилактики рахита инжир употребляется свежим.

4. Обязательно нужно рассмотреть положительное влияние на нервную систему, которая до конца ещё не сформирована. Чтобы малыш меньше капризничал, крепче спал и лучше переносил напряжение, его угощают чаем из сушёной фиги.

5. Напитки даются и тем деткам, которые с рождения мучаются низким иммунитетом. Чтобы обезопасить чадо от нападок вирусов во время смены сезона или при переезде, в его рацион вводится чай с инжиром.

Польза инжира для беременных

1. Инжир имеет свою пользу и вред для организма женщины, находящейся в щекотливом положении. При отсутствии противопоказаний плоды необходимо употреблять, чтобы обеспечить правильное формирование плода в утробе.

2. Беременные дамы часто страдают запорами, смоква устранит столь деликатную проблему и улучшит усвоение пищи. Это даст возможность контролировать массу тела во время вынашивания малыша.

3. Не стоит забывать о том, что при беременности принимать медикаменты – это не лучший вариант. Поэтому стоит изучить инжир, его пользу и вред. Плоды полезны для организма, так как помогают без проблем справиться с кашлем и простудой.

4. За счёт природного происхождения инжир не воздействует негативно на организм, но при этом помогает быстрее поправиться. К тому же при правильном потреблении свежие плоды избавят вас от лишних килограммов.

5. Чтобы не столкнуться с проблемами, перед включением продукта в рацион проконсультируйтесь с врачом. Если противопоказаний не будет, вы не только хорошо укрепите организм, но и улучшите качество и жирность молока при лактации.

Польза инжира для женщин

1. Свежий инжир приравнивается к средствам, способным продлить молодость. Издавна знахари изучали пользу и вред смоквы для организма.

2. Суть в том, что она обладает прекрасным антиоксидантным воздействием. Такой эффект достигается благодаря наличию витаминов A, C, E и минералов в виде цинка, селена.

3. Инжир эффективно очищает эпидермис и способствует лучшей регенерации клеток. Современные косметические компании выпускают массу различных средств на основе вытяжки инжира.

4. Огромной популярностью среди представительниц прекрасного пола пользуются маски для волос и лица, в основу которых входит смоква. Средства отлично восстанавливают и питают кожу, устраняя дефекты.

5. Помимо косметических свойств, систематическое поедание свежих плодов в умеренном количестве повышает работоспособность, устраняет напряжение и помогает в полной мере расслабиться.

6. С помощью смоквы можно худеть гораздо комфортнее. Небольшое количество плодов позволит приглушить чувство голода и всё так же сжигать лишние килограммы. Если злоупотреблять инжиром, можно, напротив, быстро растолстеть.

Польза инжира для мужчин

1. Регулярный приём инжира укрепит весь организм. Некоторые элементы в составе плодов положительно воздействуют на репродуктивную систему. В их роли представлены аминокислоты, цинк, марганец и магний. Однако польза и вред для организма неоднозначны.

2. Проблема в том, что если пренебрегать суточной нормой, продукт провоцирует резкие скачки глюкозы в крови. В скором времени, если продолжать кушать инжир в большом количестве, это может привести к определённым проблемам со здоровьем.

3. Свежая смоква помогает бороться даже с преждевременным семяизвержением. Натуральный состав повышает половое влечение и выносливость. Инжир профилактирует заболевания мочеполовой системы и устраняет все воспалительные процессы.

4. За счёт обилия калия мужской организм меньше подвержен патологиям сердечно-сосудистой системы. Благодаря некоторым ферментам у человека нормализуется артериальное давление, организм очищается от вредного холестерина и зашлакованности.

Вред и противопоказания инжира

Перед включением смоквы в рацион питания изучите следующие противопоказания:

• подагра;
• сахарный диабет (требуется консультация);
• панкреатит;
• гастрит в острой форме;
• диарея;
• индивидуальная непереносимость;
• аллергия.

Если у вас нет таких проблем со здоровьем, можете спокойно наслаждаться полезными плодами.

Инжир уже давно не является экзотическим плодом. Его можно без проблем приобрести в сезон плодоношения. Польза и вред смоквы не остаются неизведанными. Поэтому при регулярном потреблении и отсутствии противопоказаний плоды принесут для организма лишь пользу.

Инжир – уникальный тропический плод с массой полезных свойств, приносящих здоровье организму. Многие игнорируют инжир, считая его потребление излишеством, не зная, чем полезен инжир для человека. Плоды инжиры употребляют для лечения и профилактики массы заболеваний, для восстановления сил и укрепления здоровья, причем они полезны и в свежем, и в сушеном виде.

Почему полезен инжир

Каждое из полезных веществ, находящихс в инжире, попадая в человеческий организм, моментально начинает оказывать благотворное действие на жизнедеятельность практически всех систем и органов.

Свежий и сушеный инжир полезные свойства и противопоказания имеют несколько отличные друг от друга, потому следует изучать их по отдельности.

Состав свежего инжира:

Вещества	Содержание (в 100 г)
Белки	3,1 г
Углеводы	57,9 г
Жиры	0,8 г
Органические кислоты	2 г
Ненасыщенные жирные кислоты	0,2 г
Крахмал	3 г
Насыщенные жирные кислоты	0,2 г
Пищевые волокна	18,2 г
Вода	16 г
Зола	2 г
Сахара	54,9 г
Кальций	144 мг
Натрий	11 мг
Фосфор	68 мг
Магний	59 мг
Калий	710 мг
Железо	0,3 мг
Витамин РР	0,7 мг
Витамин А	13 мкг
Витамин В2	0,09 мг
Витамин РР	1,2 мг
Бета-каротин	0,078 мг
Витамин В1	0,07 мг
Витамин Е	0,3 мг

Свежий инжир – настоящий кладезь полезных веществ, помимо перечисленных витаминов и минеральных веществ в нем содержатся пектин, глюкоза, лимонная и яблочная кислоты, фруктоза, каротин, дубильные вещества, триптофан. Эти вещества определяют полезность свежего инжира:

• Фруктоза – уравновешивает уровень сахара в крови, препятствует образованию на зубах налета, способствует усилению распада алкоголя в крови.
• Дубильные вещества – оказывают успокоительное и противовоспалительное действие.
• Жиры – наполняют человека энергией и восстанавливают силы организма.
• Минеральные вещества – активно способствуют нормализации обменных процессов.
• Глюкоза – оказывает антитоксическое действие.
• Органические кислоты – оказывают влияние на регенерацию и восстановление тканей и клеток.
• Белки – участвуют в строении клеток и активируют различные обменные процессы.
• Витамины – укрепляют иммунитет, питают и обновляют клетки.

Свежий инжир содержит 49 ккал, потому часто используется в программах для похудения и диетах.

Рассмотрим из чего состоит сушеный инжир польза и вред которого не слишком отличаются от свойств свежих плодов.

Компонентное содержание у сухого инжира практически идентично свежему, но по некоторым группам полезные вещества содержатся в большем количестве:

• Содержание органических кислот в 4 раза выше;
• Количество пищевых волокон выше в 3 раза;
• Крахмала больше в 4 раза;
• Составляющая сахаров больше в 5 раз.

Помимо этого, вяленый инжир содержит большее количество жиров, белков и клетчатки, поэтому пищевая ценность плода возрастает - 255 ккал. При сушке сокращается количество органических кислот, но зато витаминно-минеральные вещества по своей ценности возрастают почти на 50%.

Остальные полезные свойства сушеного инжира аналогичны свежему, и не исчезают в процессе сушки.

Чем инжир полезен

Сушеные плоды инжира, как и свежие, обладают всеми перечисленными свойствами, но более активно используется для похудения, т.к. обладают легким слабительным эффектом и способны надолго оставлять чувство сытости.

Для мужчин

Плоды инжира – весьма эффективны при сексуальной слабости. Поэтому инжир очень полезен для мужчин в качестве профилактики импотенции.

Для пожилых мужчин характерны частые инфаркты и инсульты – свежий инжир помогает предотвратить эти заболевания, укрепит сердце и сосуды.

Для женщин

В первую очередь для женщин плоды инжира интересны тем, что оказывают большое влияние на регенерацию клеток, что позволяет приостановить процессы старания в организме.

Свежий и сушеный инжир регулирует гормональный баланс у женщин в период климакса: помогает уменьшить болевые ощущения при месячных, нормализовать давление, устранить всплески ПМС. Для женщин в период климакса достаточно съесть несколько ягод в день, чтобы значительно снизить неприятные симптомы.

Плоды фигового дерева используются в лечении заболеваний интимной сферы у женщин – из ягод делают сироп, которым обрабатывают интимную зону.

Частая проблема женщин (любительниц высоких каблуков) варикоз также лечится с помощью инжира.

Для беременных

Часто у беременных женщин появляются проблемы со стулом – слабительное свойство имбиря поможет избежать проблем с опорожнением.

Богатый витаминами и минералами инжир необходим будущей матери для полноценного развития ребенка. Ежедневно съедая хотя бы по одному инжиру в день, беременная женщина сможет увеличить уровень гемоглобина в крови и восстановить гормональный фон.

Для похудения

Ягоды инжира помогают нормализовать работу кишечника, и оказывают слабительный эффект. Это позволяет использовать инжир в диетах для похудения.

Полезна для похудения и клетчатка, содержащаяся в инжире в большом объеме – она очищает от вредных веществ и шлаков.

При включении инжира в меню для похудения, следует не забывать что сушеный плод гораздо калорийней свежего, потому его не следует включать в питание в больших количествах.

В косметологии

Свежий инжир активно используется в косметологии для создания лосьонов, тоников, масок и других косметических средств для уход за ногтями,кожей и волосами.

Полезные свойства:

• Омолаживает, увлажняет и разглаживает кожу;
• Укрепляет волосы (препятствует ломкости, сечению и выпадению волос).
• Укрепляет ногти – они перестают слоиться и становятся прочными.
• Очищает кожные покровы – отшелушивает мертвые клетки, что позволяет «дышать» новым клеткам;
• Помогает избавиться от прыщей и угрей.

Из мякоти плодов можно делать омолаживающие и восстановительные маски самостоятельно в домашних условиях.

Лечебные свойства инжира

• При воспалительных процессах в полости рта и ангинах (используется отвар из плодов для полоскания).
• При повышении температуры тела (сушеные плоды).
• При гипертонии (оказывает мочегонное действие, расслабляет сосуды).
• При болезнях сердечно-сосудистой системы (снимает спазмы сосудов, укрепляет сердечную мышцу).
• При анемии (повышает гемоглобин, улучшает состав крови).
• При запорах (оказывает слабительный эффект).
• При стрессах, депрессиях (улучшает психоэмоциональный фон).
• При бронхитах, ларингитах (облегчает кашель).
• При профилактике онкозаболеваний (препятствует образованию раковых клеток).
• При тромбозах, тромбофлебитах (разжижает кровь).
• При нефритах (оказывает мочегонное действие).
• При лечении открытых ран, опухолей, мозолей, нарывов (действует как противовоспалительное и ранозаживляющее средство).

Кому вреден инжир

Целительный состав инжира не всем приносит одинаковую пользу. Его не рекомендуют употреблять при некоторых воспалительных заболеваниях и болезней, связанных с ограничениями сахара.

Противопоказания:

1. Сахарный диабет.
2. Ожирение.
3. Мочекаменная болезнь.
4. Подагра.
5. Воспалительные заболевания поджелудочной железы.
6. Воспаления пищеварительной системы (колит,энтерит, язва, гастрит)).

Все то, чем полезен инжир может пойти во вред организму, если не контролировать количество его потребления. Нормы употребления инжира таковы:

• Не более 100 г или 10 шт. ежедневно для взрослого человека.
• Не более 3 шт. сушеного инжира 2-3 раза в неделю для ребенка (старше 3-х лет).
• Не более 50 г свежего инжира в день для беременных.

Инжир приносит несомненную пользу организму, за исключением редких случаев и противопоказаний, и может употребляться в любом возрасте для поддержания здоровья в организме.

Калорийность

Инжир – ягода, которая употребляется в 2 видах: в сушеном и в сыром (в 1 штуке – 21,6 ккал). Нужно сказать, что спелый свежий инжир менее калорийный, чем сушеный. Свежая смоковница содержит в 100 г продукта – 74 ккал. А в сушеном виде – 257 ккал. Однако сушеный инжир кушать полезно, в таком виде содержание в нем микроэлементов только удваивается, что не касается фосфора, ради восполнения которого следует употреблять инжир сырым.

Инжир («фиговое дерево», «смоковница», «винная ягода») известен человечеству еще с библейских времен. Его целебные свойства описаны еще древнегреческими учеными, при этом инжир окружен мифами и легендами. Он считался ягодой воинов, так как обеспечивал быстрое насыщение и восстановление сил, а раны с его помощью заживали лучше. Не удивительно, что современные люди, и даже врачи, заинтересовались удивительными свойствами смоковницы.

Что такое инжир – описание, фото

Инжир – раскидистое дерево семейства тутовых высотой до 12 метров родом из Аравийского полуострова. Произрастает в субтропиках: в Азии, на Кавказе, в Крыму, Карпатах и на Средиземноморье.

Плоды инжира имеют приплюснутую грушевидную форму, мякоть сочная и сладкая. Внутри ягоды заполнены мелкими множественными семенами. Снаружи покрыты тонкой кожурой с пушком. Цвет варьируется от светло-зеленого до черного. Отличается высокими вкусовыми качествами и лечебными свойствами.

Инжир делится на мужские и женские растения, при этом цветут не все разновидности инжира. Плоды дают только женские растения. Созревание происходит за 2-3 месяца, некоторые виды дают урожай 2 раза за сезон.

Чем богат инжир: химический состав, калорийность

Свежий инжир отличается уникальным составом и известен лечебными свойствами. Полезное действие инжира признано официальной медициной, поэтому врачи рекомендуют употреблять инжир для восстановления после серьезных заболеваний и укрепления организма.

Плоды инжира состоят из воды, сахаров (24%), среди которых — фруктоза, сахароза, глюкоза, а также белков и небольшого количества жиров.

В плодах инжира содержатся:

• дубильные вещества, пектины;
• органические кислоты: яблочная, лимонная, хинная, глицериновая, аспаргиновая;
• омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые незаменимы для сердечно-сосудистой и нервной системы;
• антоциановые гликозиды;
• клетчатка.

Инжир содержит фермент фицин. Он снижает свертываемость крови, рассасывает тромбы, укрепляет стенки сосудов. Помогает при выработке серотонина — гормона, который улучшает настроение и самочувствие.

Инжир богат витаминами: С, РР, группы В, каротином, пантотеновой и фолиевой кислотой (полезны при беременности, укрепляют иммунитет, улучшают кроветворение), а также минеральными веществами:

• калием (по его содержанию инжир уступает только орехам);
• железом (содержит его больше, чем яблоки);
• кальцием и фосфором;
• магнием;
• селеном;
• медью.

Листья инжира содержат фурокумарин, псорален, бергаптен, дубильные и смолистые вещества, аскорбиновую кислоту, рутин, эфирное масло.

Калорийность инжира — 214 ккал на 100 г, поэтому он быстро насыщает и в умеренных количествах полезен для похудения. Калорийность 1 плода составляет 40-50 ккал.

Инжир сладкий, но он полезнее конфет (содержит 2 г углеводов), поэтому его можно использовать вместо сахара при похудении.

Лечебные свойства инжира признаны официальной медициной. Его рекомендуют употреблять для:

Используется инжир для ухода за кожей, из него делают маски, лосьоны, настои для лица, маски для волос.

Во время месячных рекомендовано съедать по 3 плода в день для восстановления количества полезных веществ и минералов, а фурокумарин и кумарин облегчают боли и дают силы. Полезен инжир для восстановления менструального цикла, излечения воспалительных заболеваний половых органов.

Эффективен и полезен свежий инжир при сердечно-сосудистых заболеваниях. Калий, содержащийся в инжире, ослабляет тонус сосудов, расширяет их. Поэтому его используют для профилактики венозной недостаточности.

Инжир полезен при простудных заболеваниях и воспалении дыхательных путей:

1. В качестве потогонного и жаропонижающего средства. Принимают отвар инжира на молоке.
2. При бронхитах, трахеитах и ларингитах — как отхаркивающее. Пить отвар на молоке или воде.
3. При и воспалении десен — для полосканий.

При появлении нарывов к воспаленному участку прикладывают свежий или размоченный сушеный инжир. От этого нарыв быстрее созревает и вскрывается. Лучший эффект дает сваренная в молоке мякоть.

Применяют при заболеваниях желудка, и селезенки. Нормализует работу кишечного тракта, обладает слабительным действием. При заболеваниях почек используется как очищающее и мочегонное средство.

Полезен для костей и суставов, при эпилепсии. В восточных странах инжир популярен у мужчин: он снижает риск и .

Похудение

Инжир рекомендуется для похудения. Хорошо усваивается из-за своего состава. Он нормализует процесс пищеварения, устраняет запоры, способствует очищению кишечника от жидкостей и шлаков ввиду содержания клетчатки. Клетчатка и волокна также дают быстрое насыщение, так как они в желудке не растворяются, а разбухают.

Состав инжира ослабляет чувство голода. Нужно съедать вместо еды 2-3 плода. При этом больше ничего нельзя есть, иначе возможно поправиться. Восстанавливает силы, дает энергию, снимает стресс при диете.

Беременность

Незаменимый состав витаминов и минеральных веществ благотворно воздействует на ребенка. Беременной рекомендуется съедать по 2-3 плода в день, чтобы не набрать вес. Можно употреблять вместо сахара. Инжир утоляет голод, препятствует запорам и метеоризму, которые часто бывают у беременной. Понижает риск развития анемии.

Иногда инжир может помочь при мастите. В небольших количествах увеличивает выработку молока у матери.

Инжир – полезная южная ягода со своеобразным сладким вкусом. Чаще всего используется в сушеном виде. Но в конце лета в продаже ненадолго появляются и свежие плоды. В чем заключается польза инжира? Каковы свойства и способы применения плодов фигового дерева?

Ботаническое описание

Произрастает в южных странах и областях – в Египте, Абхазии, Узбекистане, Грузии, на полуострове Крым. Представляет собой высокое дерево до 13 метров. Листва жесткая, крупная, пальчато-лопастная. Фиговое дерево считается одним из наиболее древних культур. В народе его называют винной ягодой, смоквой, смоковницей, фигой.

Ценность представляют спелые плоды. В нетрадиционной медицине листья и корень используются для приготовления лечебных отваров. Соплодия грушевидной формы, с множеством семян. Существуют сорта разных цветов. Чаще всего встречается зеленый инжир с желтым оттенком. Его едят сырым, готовят джемы, варенье. Из черного инжира получаются вкусные сухофрукты. После сушки ягоды приобретают более светлый оттенок. Белый инжир по вкусовым качествам напоминает черный.

Нельзя есть недозрелые плоды. Их млечный сок при попадании в организм вызывает отравление. Его используют как наружное средство – для лечения угрей и выведения бородавок.

Химический состав и питательная ценность

Смоковница быстро портится, но круглый год продается в вяленом виде. В процессе сушки плоды не теряют полезных свойств – концентрация ценных веществ даже возрастает. В таблице приведены данные по питательной ценности свежих и сушеных ягод.

Таблица – Питательная ценность сушеного и свежего инжира

Калорийность тоже меняется – в свежих плодах всего 74 ккал, в высушенных – 257 ккал. Различается и концентрация полезных веществ. Данные о содержании витаминов приведены в таблице.

Таблица – Содержание витаминов в свежем и сухом инжире

Содержание витамина в 100 г	Свежий, мг	Сушеный, мг
С	2	–
А	7	7
Е	0,11	0,3
В1	0,06	0,07
В2	0,05	0,09
В5	0,3	–
В6	0,11	0,08
В9	0,006	0,021
РР	0,4	0,7

В химический состав входят ценные элементы – кальций, калий, магний. Присутствуют фосфор, железо, натрий. Инжир содержит природные ферменты, органические кислоты, пектины. Полезные свойства инжира усилены содержанием фитостерола, кислот Омега–3, Омега–6, глицериновой кислоты.

Умеренное количество инжира приносит пользу во время беременности. В нем содержатся необходимые вещества для правильного внутриутробного формирования плода. Сбалансированное сочетание витамина В9 и железа предотвращает анемию. В период грудного вскармливания ягоды смоковницы используют для усиления лактации.

Действие плодов на организм

Для лечения чаще используют сушеный или вяленый инжир. Он долго не теряет полезные свойства при хранении. Свежие плоды доступны всего несколько месяцев в году.

Сушеные

Лечебные свойства сушеного инжира известны давно. Это эффективное общеукрепляющее, тонизирующее, иммуномодулирующее, противопростудное средство. Наиболее распространено его использование в десяти случаях.

Лечение свежим инжиром не менее эффективно. Его используют в терапии всех перечисленных выше заболеваний. Но у свежих плодов смоковницы есть и дополнительные лечебные свойства.

• Болезни почек и мочевого пузыря . Обладает легким мочегонным действием, улучшает работу почек, снимает воспаление.
• Дерматологические заболевания . Соком свежей смоковницы протирают кожу при угревой сыпи, воспалении поверхностных тканей.
• Грибок . Смоква содержит в составе вещества, оказывающие противогрибковый эффект.
• Ревматизм . Компрессы из ягод облегчают боль при ревматизме, артрите, других заболеваниях суставов.

В листьях фигового дерева содержатся фурокумарины, органические кислоты, эфирное масло, стероиды, дубильные вещества, флавоноиды. При диарее, метеоризме, отравлении, колите, бронхите можно заварить чай из листьев инжира, чтобы облегчить состояние больного.

Польза инжира

Смоковница приносит пользу мужскому и женскому организму, оказывая на него разное действие. Одновременно достигается эффект укрепления иммунитета и улучшения общего состояния.

Для женщин

Для женщин польза инжира заключается в избавлении от распространенных болезней, благоприятном влиянии на внешность. При правильном, регулярном употреблении смоковница оказывает следующее действие на женский организм.

• Варикоз . Инжир уменьшает отеки, укрепляет стенки сосудов, разжижает кровь, устраняет тяжесть и боль в ногах.
• Судороги . Во время беременности, после продолжительного ношения высоких каблуков у женщин иногда сводит судорогой икроножные мышцы. Смоковница компенсирует нехватку кальция, калия и магния, устраняет неприятный симптом.
• Регенерация клеток кожи . Внутреннее и наружное применение смоквы улучшает состояние кожи.
• Снижение веса . Винная ягода оказывает помощь в похудении за счет выведения из организма лишней жидкости, мягкого слабительного эффекта. Инжир нормализует обмен веществ, усиливает моторику кишечника, выводит шлаки и токсины. Чтобы добиться снижения веса, смоковницу нужно употреблять в умеренном количестве, заменяя один из приемов пищи двумя–тремя плодами.

Для мужчин

Еще в Древнем Востоке знали, насколько полезен инжир для мужчин. Сладкую ягоду использовали для укрепления мужской силы. Сейчас спектр применения смоковницы расширился.

• Профилактика инфаркта . Инжир укрепляет стенки сосудов, стабилизирует эмоциональное состояние, улучшает кровообращение, нормализует артериальное давление. Все это является мощной профилактикой раннего инфаркта.
• Повышение потенции . За счет насыщенного химического состава смоковница уменьшает проявления эректильной дисфункции.

На сухих плодах образуется белесый налет. Это не плесень, а кристаллы глюкозы, которые делают сухофрукты особенно сладкими и вкусными.

Возможный вред и противопоказания

При ряде заболеваний смоковница не облегчит, а усугубит состояние больного. Внимательно изучите список этих болезней, прежде чем начинать лечение сухими или свежими плодами. Рассмотрим противопоказания инжира.

• Болезни поджелудочной железы . Если поджелудочная железа воспалена, она не справляется с большим объемом сахара.
• Сахарный диабет . Инжир вызывает повышение уровня сахара в крови из-за высокой концентрации глюкозы.
• Нарушение свертываемости крови . Инжир разжижает кровь – противопоказан людям с низкой свертываемостью.
• Подагра . Смоковница содержит щавелевую кислоту – она усугубляет состояние при подагре.
• Болезни ЖКТ . Употребление инжира противопоказано при гастрите, язве, колите из-за большого количества клетчатки.

В этих случаях вред инжира будет перевешивать его пользу. Даже здоровым людям не стоит злоупотреблять смоковницей. Большое количество съеденных сладких плодов приведет к поносу, вздутию живота.

Рецепты лекарственных средств

В зависимости от болезни, лекарственные средства из инжира и его листьев готовят по разным рецептам. В таблице указаны необходимые ингредиенты, способ приготовления, показания к применению.

Таблица – Лекарственные средства из инжира

Лекарственное средство	Ингредиенты	Приготовление	Показания к применению
Отвар листьев	– Сушеные листья; – вода	– Столовую ложку сырья заливают стаканом воды; – кипятят 5 минут	– Болезни почек; – дерматологические заболевания (наружно)
Отвар плодов	– Инжир; – вода	– 3–5 плодов заливают стаканом кипятка; – 5 минут проваривают на маленьком огне; – растирают в однородную массу	– Камни в почках; – болезни щитовидной железы
Настой листьев	– Сушеные листья; – вода	– 3 столовые ложки сырья заливают 0,5 литра кипятка; – настаивают 5 часов	– Бронхиальная астма; – заболевания мочевыводящих путей и почек
Инжир с молоком	– Сухие плоды; – молоко	– 2–3 измельченных плода добавляют в стакан молока; – кипятят 2 минуты; – настаивают в течение часа	– Кашель; – боль в горле; – повышенная температура
Слабительное средство	– Инжир; – изюм; – молотый имбирь; – мускатный орех	– По 100 г сухофруктов пропускают через мясорубку; – добавляют по половине чайной ложки пряностей; – массу вымешивают, формируют шарики	Запор (съедают по два шарика на голодный желудок)
Сироп инжира	– Плоды смоковницы; – вода; – сахар; – имбирь; – лимон	– 8 плодов нарезают; – заливают стаканом воды, кипятят 20 минут; – достают ягоды, добавляют в отвар стакан сахара, чайную ложку пряного корня, лимонный сок; – варят 5 минут, переливают в бутылку	– Кашель; – грипп; – проблемы с пищеварением
Отвар листьев на молоке	– Сухие листья; – молоко	– 2 столовые ложки сырья заливают 200 мл горячего кипяченого молока; – настаивают до остывания; – фильтруют	– Ангина (полощут горло); – нарывы

Инжир полезен для позвоночника. При остеохондрозе рекомендуется перед сном на протяжении полутора месяцев есть смесь сухофруктов. Порция на каждый прием: один плод инжира, один чернослив, пять штук кураги. Дополнительно можно сделать отвар из плодов фиги.

Можно есть инжир с кожурой или без нее – в кожице не содержится вредных веществ. Сушат плоды неочищенными – снять кожуру с сухого плода трудно, а иногда и невозможно.

Правила сушки и хранения

Проще купить уже готовые сухофрукты, но некоторые предпочитают сушить инжир в домашних условиях. Плоды предварительно перебирают, моют и просушивают. Существует несколько способов сушки.

На солнце

Описание . Традиционный способ изготовления сухофруктов. При сушке на солнце плоды не утрачивают полезных свойств. Единственная проблема – сладкий запах привлекает насекомых.

Инструкция

1. Подготовленные плоды разрезают пополам, укладывают на решетку срезом вверх.
2. Оборачивают марлей для защиты от насекомых.
3. Оставляют на солнце на четыре–шесть дней.
4. Плоды нанизывают на нить, вешают в затененном месте до окончательного высыхания.

В духовке

Описание . Инжир сушат в духовке на минимальной температуре, чтобы сохранить как можно больше ценных веществ. За плодами постоянно следят – они подгорят, если их долго не переворачивать.

Инструкция

1. Вымытые и просушенные плоды смоковницы укладывают на решетку.
2. Духовку включают на минимальную температуру, дверцу оставляют приоткрытой.
3. Сушат на протяжении двух–трех дней с перерывами на ночь, периодически переворачивая плоды.

В электросушилке

Описание . В сушилке с небольшими затратами времени получаются наиболее вкусные сухофрукты. Они приобретают красивый цвет, сохраняют все витамины и питательные вещества.

Инструкция

1. Инжир разрезают пополам, выкладывают на тканевую салфетку.
2. Половины плодов равномерно укладывают на поддоны электросушилки.
3. Плоды среднего размера сушат около десяти часов, крупные – дольше.

Правильно хранить смоковницу – в бумажных или тканевых мешках. В банках они слеживаются, отсыревают, плесневеют. Лучше держать упаковку с сухофруктами в затененном, сухом, хорошо проветриваемом месте.

Для придания большей сладости сухофруктам инжир предварительно проваривают в сахарном сиропе. В три стакана воды всыпают стакан сахара, растворяют, выкладывают инжир, варят семь–десять минут. Ягоды откидывают на дуршлаг, дают стечь жидкости, сушат любым удобным способом.

Кулинарные рецепты

Из инжира готовят сладкие десерты, салаты. Он хорошо сочетается с птицей и мясом – придает им неповторимый экзотический аромат. С плодами смоковницы тушат свинину, фаршируют ими индейку и утку. Инжир не случайно получил прозвище винной ягоды. В южных странах его часто используют для приготовления сладкого, ароматного вина.

Компот

Описание. Для приготовления компота используют свежие или сушеные плоды. Предварительно их промывают, просушивают. Инжир можно сочетать с другими фруктами, добавляя пряности.

Список ингредиентов:

• инжир – 300 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 2,5 л.

1. Воду наливают в кастрюлю, доводят до кипения.
2. Кладут инжир, засыпают сахар, кипятят десять минут.
3. Шумовкой перекладывают инжир в банки.
4. Заливают сиропом, закатывают.
5. Банки переворачивают крышкой вниз, укутывают полотенцем.

Варенье

Описание . Варенье из инжира можно использовать как десерт или лечебное средство при простуде, ослаблении иммунитета. Ниже приведен базовый рецепт. При желании его можно дополнить пряностями, другими сухофруктами.

Список ингредиентов:

• сухофрукты из инжира – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• вода – полтора стакана;
• лимонная кислота – щепотка.

Последовательность приготовления

1. Инжир моют, просушивают, делают проколы зубочисткой.
2. Кипятят воду, варят инжир десять минут.
3. Плоды достают, промывают холодной водой, обсушивают.
4. Варят густой сироп. Выкладывают в него ягоды, уваривают на медленном огне около 40 минут.
5. За пять минут до готовности добавляют лимонную кислоту.
6. Раскладывают варенье по стерильным банкам.

Применение инжира при кашле, простуде, запоре и других болезнях – приятный и безопасный способ лечения. Если отсутствуют противопоказания, плоды смоковницы принесут пользу при включении их в ежедневный рацион.