La innegable ventaja de las ensaladas con repollo fresco es su bajo coste y disponibilidad. El repollo se presenta en los estantes de las tiendas en una gran variedad tanto en invierno como en verano. Para cocinar, las amas de casa modernas utilizan los siguientes tipos de repollo: blanco, rojo, colinabo, coliflor, chino, coles de Bruselas y brócoli.
Los beneficios y compatibilidad de los diferentes tipos de repollo.
En forma cruda, todos los tipos de repollo están en perfecta armonía con productos tanto de origen animal como vegetal. Estas verduras sólo son incompatibles con la leche y las frutas, a excepción de la col roja y la col blanca. El repollo blanco más común entre los rusos saturará el cuerpo con vitaminas E, C y K, así como con sustancias de lastre y ácido fólico. Los componentes adicionales de las ensaladas hechas con este repollo pueden incluir: manzanas verdes, arándanos, zanahorias, remolachas, cebollas, pepinos, calabacines, perejil, eneldo y otras verduras.
No menos popular es la col de Saboya. Es fuente de vitaminas E y B6. Cuando se guisa, la col de Saboya tiene las mejores características de sabor, pero cuando está fresca no es inferior a la mayoría de las verduras. Se puede combinar con zanahorias, pepinos, rábanos, hierbas y hierbas. La col roja es buena para los resfriados y la gripe, combina bien con granadas, grosellas negras, judías verdes, lechuga, pimientos dulces, manzanas ácidas y nueces. Otros tipos también quedan bonitos en combinación con los componentes enumerados. Y sólo la coliflor tiene personalidad propia; resulta más atractiva en mezclas de cereales y verduras.
Elegir repollo para ensalada
Al elegir repollo en el mercado, en primer lugar, debe prestar atención a su apariencia. Las verduras ideales son aquellas que tienen un bonito color verde claro, verde o morado oscuro (en el caso de la lombarda), sin daños, grietas profundas, manchas o zonas podridas. Cuando se presiona, el repollo no debe deformarse, como regla general, tal defecto indica una madurez insuficiente; El repollo blando y arrugado no es apto para hacer ensaladas. El peso óptimo es de 1 a 1,5 kg. La presencia de un tallo es obligatoria; su longitud varía de 3 a 5 cm. Las hojas deben ajustarse perfectamente a la col. El aroma es agradablemente fresco, sin olores extraños. Cuando se corta, el repollo debe estar limpio, sin inclusiones de color marrón oscuro. El sabor debe ser acorde al tipo elegido.Aderezos para ensaladas con repollo fresco
Incluso una ensalada tradicional con repollo fresco y zanahorias o pepinos se puede elevar al rango de plato festivo, solo hay que experimentar con aderezos. Se prepara un aderezo clásico para la mezcla de verduras y repollo a base de aceites vegetales con la adición de vinagre de sidra de manzana, azúcar, sal y eneldo finamente picado.También puedes preparar aderezos según las recetas a continuación:
*yogur natural, mostaza, jugo de limón y sal;
*mayonesa, vinagre de arroz, jugo de limón, rábano picante, mostaza seca, sal y pimienta negra molida;
*aceite de oliva, miel, vinagre balsámico, jengibre fresco picado, ajo rallado y sal;
*aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza, albahaca seca picada, ajo rallado, azúcar, sal y pimienta negra molida;
*yogur natural, alcaparras, mostaza, zumo de limón, sal y pimienta negra molida.
Es simplemente imposible imaginar la cocina moderna sin el repollo, que merecidamente se ha ganado su lugar en sopas, aperitivos y ensaladas. A pesar de la gran variedad de variedades de col, la coliflor, la lombarda, las coles de Bruselas, las coles de Pekín, las coles de Saboya, el colinabo y el brócoli siguen siendo especialmente populares en las estanterías de nuestras tiendas y en los mostradores de los mercados. Pero nadie se puede comparar con la col blanca.
Fue ella quien ocupó el lugar del ingrediente principal en esta selección de recetas de ensaladas de repollo, que se presentan con una amplia variedad de aderezos, desde crema agria, mayonesa y, por supuesto, aceite vegetal.
Receta de ensalada de repollo coreana
Esta ensalada de repollo es picante y jugosa, colorida en diseño y composición y fácil de preparar. Esta ensalada de col picante se puede guardar en el refrigerador por un par de días.
Para preparar ensalada de repollo picante “estilo coreano” necesitas:
Repollo fresco, pimiento dulce, zanahoria, pepino, cebolla, ajo, aceite vegetal, vinagre o jugo de limón, azúcar, salsa de soja, pimiento rojo picante.
Una receta sencilla de ensalada de repollo fresco.
Se trata de una ensalada de verduras verdaderamente fresca y ligera, hecha con repollo fresco, de sabor ligeramente amargo gracias al jugo de limón y jugosa gracias a la manzana. Puede que la ensalada no sea festiva, pero siempre se puede decorar y servir maravillosamente.
Para hacer la ensalada de repollo fresco más sencilla necesitarás:
Repollo, zanahoria, manzana, eneldo, cebolla verde, sal, azúcar, jugo de limón, aceite de oliva o girasol, una mezcla de pimientos.
Ensalada de repollo con apio y manzana
La ensalada de repollo con apio y manzana no solo es sabrosa, sino también saludable. La manzana aporta un extra de jugosidad a la ensalada.
Esta es una receta de ensalada verdaderamente primaveral que lo saciará durante las comidas, repondrá las reservas de vitaminas perdidas durante el invierno y no dañará su salud en absoluto.
Para preparar ensalada de repollo con apio y manzana necesitas:
Col blanca, manzana agridulce, tallo de apio, eneldo, aceite vegetal, sal, pimienta recién molida, azúcar.
El repollo fresco es un verdadero tesoro de vitamina C. Sólo cien gramos contienen aproximadamente el 60% del requerimiento diario de esta vitamina para un adulto. El repollo conserva todas sus propiedades beneficiosas durante 7 a 8 meses. Al mismo tiempo, el chucrut, que contiene hasta el 90% de los beneficios del repollo fresco, se conserva mejor.
Esta ensalada también se llama georgiana por la granada que contiene.
Esta ensalada de col es ligera, sabrosa, rica en vitaminas y original.
Para preparar ensalada de repollo con nueces y granada necesitas:
Repollo blanco, remolacha hervida, limón, cebolla, granada, nueces, aceite vegetal, sal, azúcar, pimienta negra molida.
Receta de ensalada dietética de repollo fresco.
Esta ensalada de repollo fresco es rápida, dietética, baja en calorías, sabrosa y saludable, debería ayudar al organismo después de las vacaciones. Estoy segura de que todos lo apreciarán, sobre todo porque es muy rápido y fácil de preparar, y casi no tendrás que ir a la tienda a comprar los ingredientes: cada ama de casa tiene la mayoría de los ingredientes a mano.
Para preparar una ensalada dietética con repollo fresco necesitarás:
Repollo blanco, remolacha hervida, limón, cebolla, aceite vegetal, sal, azúcar, pimienta negra molida
El repollo blanco tiene un contenido bajo en calorías: 30 kcal por 100 gramos de producto. En combinación con un rico conjunto de vitaminas y sustancias biológicamente valiosas, puede utilizarse en la nutrición de personas con sobrepeso, obesidad y aterosclerosis. El repollo, con su gran volumen, crea la impresión de saciedad con un contenido alimenticio muy bajo en calorías.
Receta de ensalada de col con palitos de cangrejo y pepino
La receta de ensalada con palitos de cangrejo, repollo y pepino es muy sencilla y fresca, lo principal es no tener miedo de buscar nuevas combinaciones y sabores.
Esta versión de ensalada de repollo, además del frescor que aporta el propio repollo y el pepino, también tiene la cualidad de la saciedad, y todo gracias a la adición de palitos de cangrejo a los ingredientes principales de la ensalada. En cualquier caso, la primera vez siempre parece muy original y, bueno, tiene un sabor inusual.
Para preparar ensalada de repollo con palitos de cangrejo y pepino necesitas:
Palitos de cangrejo, huevos, pepino, cebolla, repollo, mayonesa o yogur sin aditivos al gusto, eneldo, sal, pimienta.
La ensalada de repollo y naranjas es otra versión de la ensalada de repollo. Para darle jugosidad a la ensalada añadir una manzana y el apio nos ayudará a limpiar el organismo de todo lo innecesario. La naranja agregará color y sabor a esta ensalada.
Para preparar una ensalada con repollo y naranjas necesitarás:
Repollo, tallo de apio, naranja, manzana, eneldo, jugo de limón, azúcar, sal, pimienta, aceite de oliva para aderezo
Ensalada de repollo fresco con zanahorias, maíz y apio.
Esta versión de ensalada de col está hecha con maíz y mi apio favorito y muy saludable.
¿Ensalada jugosa, sabrosa, fresca y muy saludable? ¡del cual te enamorarás desde la primera cucharada!
Para preparar ensalada de repollo con zanahorias, maíz y apio necesitas:
Repollo fresco, maíz enlatado, apio, manzana, zanahoria, perejil, sal, pimienta, azúcar, aceite de oliva.
La col china es útil porque mejora la inmunidad y, con un uso constante, protege al cuerpo de enfermedades infecciosas, lo cual es especialmente importante en invierno y primavera. Si es necesario, el repollo ayudará con la hinchazón, porque... Ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Incluso si la col de Pekín tiene menos vitamina C que la col blanca, tiene muchas más vitaminas A y B. Los nutricionistas recomiendan comer esta col cuando se pierde peso: el contenido calórico es de solo 16 kilocalorías.
Receta de ensalada de repollo, rábano y apio
Por sí sola, esta ensalada puede actuar como un desayuno muy saludable, sobre todo si no se utiliza mayonesa. La ensalada también funciona muy bien como guarnición saludable para carne frita o un trozo de pechuga de pollo. En esta combinación, es simplemente el desayuno o cena perfecto para tu cuerpo.
Esta ensalada de repollo combina todos los ingredientes de forma muy orgánica, que no interrumpen en absoluto el sabor de cada uno.
Para hacer una ensalada de repollo, rábano y apio necesitarás:
Repollo blanco, rábano, raíz de apio, cebolla, sal, pimienta negra molida, mayonesa o crema agria
Ensalada de verduras de primavera de repollo con pepino
Una de las opciones más sencillas para preparar ensalada de repollo fresco y pepino. En combinación con un pepino fresco, que aporta ligereza y frescura a esta ensalada de col, y una manzana, que aporta acidez y jugosidad, la col se nos revela de una forma nueva. Esta ensalada se puede condimentar fácilmente con aceite vegetal, pero aun así recomiendo usar mayonesa con crema agria.
Para ensalada de verduras de repollo con pepino necesitas:
Repollo fresco, manzana, pepino fresco, cebolla, crema agria, mayonesa, eneldo o perejil, sal, pimienta negra molida
Receta de ensalada con repollo fresco y salchicha ahumada "Lakomka"
La ensalada se prepara muy rápidamente con los productos disponibles. La salchicha ahumada aporta singularidad y originalidad a una ensalada de repollo aparentemente simple.
Para preparar ensalada de repollo con salchicha necesitas:
Repollo, salchicha cruda ahumada o ahumada hervida, zanahorias, guisantes enlatados, cebollas verdes, mayonesa, sal, pimienta negra molida
Ensalada de col tierna con verduras “Mayo”
Esta ensalada de repollo es tan fácil (y no solo de preparar) que puedes comerla de manera segura en la cena en lugar de esta cena mientras estás a dieta. O en su lugar para el almuerzo, o tal vez juntos, con una guarnición.
Para que la ensalada de repollo fresco con verduras tenga un sabor más brillante y rico, recomiendo agregar un poco de azúcar.
Para preparar una ensalada de repollo tierno con verduras necesitarás:
Repollo, tomate, pepino, eneldo, perejil, aceite de oliva, vinagre, azúcar, sal, pimienta negra molida.
Esta ensalada de col rizada y pepino no solo es fresca, sino que también llena lo suficiente como para satisfacer tu hambre y convertirla en una comida satisfactoria para climas cálidos. Cuando se sirve fría cuando hace calor, esta ensalada se percibe de una manera muy especial y puede convertirse en el plato principal de un festín festivo.
Teniendo en cuenta que la ensalada contiene mayonesa, atraerá a los seguidores de la cocina cotidiana tradicional, aunque no la más saludable.
Para preparar ensalada de repollo con manzanas, pepinos encurtidos y carne de cerdo necesitarás:
Repollo, pepino encurtido, manzana, cebolla, cerdo, mayonesa, aceite vegetal, sal, pimienta
La innegable ventaja de esta ensalada es su capacidad de ser simultáneamente una ensalada de verduras festiva y cotidiana. Sabroso, satisfactorio y nutritivo: no diré nada más al respecto, asegúrate de prepararlo, sobre todo porque prácticamente no existen restricciones para ello durante el año.
Normalmente, esta versión de ensalada de repollo se prepara en invierno, cuando el cuerpo necesita especialmente los nutrientes de sus ingredientes.
Para preparar ensalada de repollo con ciruelas pasas y nueces necesitarás:
Repollo blanco, zanahoria, ciruelas pasas, nueces, sal, pimienta negra molida, mayonesa, crema agria, azúcar.
Receta de ensalada de col con guisantes “Tierna”
Esta ensalada de repollo atraerá a muchos por su delicado sabor y ligereza.
La simplicidad y disponibilidad de los ingredientes te permite preparar la ensalada "Tierna" casi en cualquier momento que desees.
Lo mejor es preparar esta ensalada con repollo temprano, que queda suave y jugoso.
Para preparar ensalada de repollo con guisantes “tiernos” necesitas:
Repollo, zanahorias, arroz, huevos, guisantes enlatados, sal, pimienta, eneldo, cebolla, mayonesa
La ensalada de repollo con pollo y pasas resulta sabrosa y satisfactoria. Aquí, por cierto, las verduras frescas y fritas se combinan de manera bastante armoniosa, lo que le da a la ensalada de repollo con pollo un sabor único.
Para hacer ensalada de col con pollo y pasas necesitarás:
Repollo, zanahorias, cebollas, pasas, filete de pollo, eneldo, mayonesa, sal, pimienta, aceite vegetal
La ensalada de repollo fresco es saludable y sabrosa, y si le agrega un poco de ciruelas pasas, orejones y pasas, esta ensalada puede volverse festiva.
El repollo blanco en esta ensalada se puede reemplazar con repollo chino: ¡hará que la ensalada esté más tierna! Con un determinado diseño y presentación, una ensalada puede fácilmente presumir de ser festiva.
Para preparar ensalada de repollo con ciruelas pasas, orejones y pasas necesitarás:
Repollo, ciruelas pasas, pasas, orejones, manzana, sal, pimienta, yogur
Puedes preparar varios platos con repollo. Es delicioso preparar un aperitivo rico en vitaminas o una guarnición completa con una cabeza de repollo fresca, y cualquier ensalada de repollo fresco es perfecta como aperitivo tanto para platos de pescado como de carne. Si no sabe cómo preparar ensalada de col de una manera interesante y sabrosa, a continuación se detallan los métodos más populares para obtener aperitivos versátiles y saciantes.
La versión veraniega de este plato resulta sabrosa, aromática y saludable. Lo mejor es comerlo fresco, ya que después de reposar varias horas el snack puede perder su maravilloso crujiente.
Puedes complacer fácilmente a tu familia con una ensalada increíble.
Ingredientes para 300 gramos de col blanca:
- sal;
- cebolla – 1 pieza;
- eneldo;
- pepino – 2 piezas.;
- cilantro;
- jugo de limón – 1 cucharada. cuchara;
- perejil;
- aceite – 2 cucharadas. cucharadas de aceituna.
Preparación:
- Triturar la col.
- Agrega sal y amasa con las manos. El jugo debería salir.
- Se necesitan cebollas y pepinos en mitades. Combine con repollo.
- Vierta el jugo de limón.
- Rocíe con aceite.
- Picar las verduras.
- Mézclelo con la ensalada. Remover.
Receta, como en la cantimplora, con zanahoria y vinagre.
Otra variación de un delicioso refrigerio es la ensalada de repollo fresco con vinagre. Se cocina muy rápido, queda crujiente y, como todas las verduras se utilizan frescas, también resulta saludable.
Ingredientes:
- vinagre - 1,5 cucharadas. cucharas;
- cebolla – 1 pieza;
- pimienta;
- remolacha – 1 pieza;
- sal;
- tenedores de col lombarda - 1 pieza;
- eneldo;
- zanahorias – 2 piezas
Preparación:
- Corta las verduras en tiras igualmente cortas.
- Mezcla.
- Espolvorea con pimienta.
- Vierta vinagre.
- Agrega un poco de sal.
- Mezcla.
- Picar el eneldo.
- Espolvorea el plato terminado.
Ensalada picante con ajo y mayonesa
Esta es la forma más rápida de preparar ensalada de col. Resulta muy jugoso, picante y picante.
La ensalada de repollo fresco con ajo te dará buen humor y te dará energía. Si desea obtener una opción dietética, puede reemplazar la mayonesa con crema agria.
Ingredientes:
- ajo – 6 dientes;
- repollo: una cabeza de repollo promedio de 700 gramos;
- sal;
- mayonesa – 230 ml.
Preparación:
- Picar la cabeza de repollo en tiras finas y limpias.
- Espolvorea con sal.
- Moler. El jugo debería salir.
- Coge un rallador fino o una prensa de ajos y pica los dientes de ajo.
- Mezclar con pajitas.
- Vierta la mayonesa.
- Remover.
Versión vitaminada con manzana verde.
Todos los productos incluidos en la composición se combinan idealmente y crean una paleta de sabores única. El plato resulta agridulce, interesante y nada trillado.
Ingredientes:
- repollo: una pequeña col roja de hasta medio kilo;
- pimienta;
- manzana – 2 verdes;
- sal;
- jugo – 30 ml de naranja;
- nuez – 160 g (de cualquier tipo, puedes usar una mezcla);
- apio – 2 tallos;
- miel - 1 cucharada. cucharada de líquido;
- queso – 120 g;
- aceite – 55 ml de oliva;
- zanahorias – 230 g.
Preparación:
- Triture los tenedores.
- Agrega un poco de sal.
- Triture con las manos.
- Coge un rallador grande y ralla las zanahorias.
- La manzana debe quedar en forma de rodajas finas.
- Picar el apio.
- Mezcla.
- Agrega un poco de sal. Mezcla.
- Vierta el jugo en aceite.
- Agrega la miel y revuelve nuevamente.
- Vierte el aceite sobre las verduras y revuelve como siempre.
- Dejar en el frigorífico media hora.
- En este momento, pica las nueces.
- Corta el queso en cubos pequeños.
- Combine con la mezcla fría.
Con salchicha ahumada
Si quieres sorprender y alegrar a tus seres queridos, entonces ha llegado el momento de preparar ensalada de col con salchicha ahumada. Es mucho más satisfactorio que los descritos anteriormente y, según el tipo de salchicha elegida, cada vez resulta diferente y no trivial.
La ensalada es muy rápida, lista en apenas unos minutos. Ingredientes:
- 1 tenedor de col china;
- sal;
- guisantes - frasco;
- huevo – 2 piezas (hervido);
- verdor;
- mayonesa – 3 cucharadas. cucharas;
- salchicha – 230 g ahumada;
- ajo – 2 dientes.
Preparación:
- Corta la col en tiras limpias.
- También necesitarás salchichas en forma de pajitas.
- Muele los huevos. Puedes utilizar tanto pajitas como cubos.
- Picar las verduras.
- Mezcla.
- Agrega los guisantes.
- Muele el ajo en un rallador o en una prensa de ajos, o simplemente pícalo con un cuchillo.
- Vierta la mayonesa.
- Agrega un poco de sal. Remover.
- Vierta sobre las verduras.
- Remover.
Con guisantes
Esta opción de cocción es adecuada no solo para las comidas diarias, sino también para las vacaciones. Se recomienda rellenar la ensalada de guisantes con aceite de oliva en lugar de aceite de girasol. Si prefiere una opción con más calorías, utilice mayonesa.
Ingredientes:
- repollo - una pequeña cabeza de repollo;
- aceite de oliva;
- guisantes – 180 g;
- azúcar;
- limón – 1 pieza;
- sal;
- eneldo - 4 ramitas.
Preparación:
- Triture el repollo. La ensalada quedará más sabrosa si la verdura aporta mucho jugo. Para ello, muele los tenedores más finos. Si las virutas resultan grandes, “masájelas” bien con las manos.
- Agrega un poco de sal.
- Para realzar el sabor, agregue azúcar y revuelva.
- Vierta el jugo exprimido de limón.
- Picar el eneldo.
- Mezcla.
- Agrega los guisantes, agrega el aceite y mezcla bien por última vez.
Ensalada saludable con repollo fresco y remolacha.
Un snack vitamínico especialmente bueno para comer en primavera.
Deliciosa ensalada de vitaminas. Ingredientes:
- repollo - cabeza de repollo;
- sal – 1 cucharada. cuchara;
- aceite de oliva – 145 ml;
- remolacha – 1 ud. (hervido);
- azúcar – 4 cucharadas. cucharas;
- ajo – 4 dientes;
- vinagre – 45 ml;
- zanahorias – 2 piezas
Preparación:
- Picar el repollo y la remolacha. Muele bien este último con un rallador grueso.
- Picar los dientes de ajo y mezclar todo.
- Vierta aceite sobre vinagre, agregue azúcar, agregue sal y revuelva. Hervir.
- Vierta el aderezo preparado sobre las verduras y revuelva.
- Se puede utilizar inmediatamente.
Cocinar coreano en casa.
Muchas familias adoran la cocina coreana. Además de las famosas zanahorias, muchos platos se preparan con tecnología coreana, incluidas ensaladas con repollo.
Ingredientes:
- repollo – 0,5 cabezas blancas;
- azúcar;
- vinagre - 2 cucharadas. cucharas;
- cebolla – 1 pieza;
- ajo – 3 dientes;
- cilantro;
- zanahorias – 2 piezas.;
- sal marina;
- cilantro;
- Pimiento rojo.
Preparación:
- Picar la mitad de la col en dados de unos 2 cm de borde.
- Necesitarás las zanahorias en forma de palitos.
- Mezclar las verduras y espolvorear con sal.
- Déjelo reposar durante media hora; la mezcla de verduras debería soltar su jugo.
- Estrujar.
- Combine el azúcar con el vinagre y vierta el aderezo sobre las verduras.
- Picar el ajo junto con los condimentos y añadir al aperitivo.
- Mezcla.
- Picar la cebolla y sofreír en aceite.
- Transfiera a la ensalada y revuelva.
- Dejar por un par de horas.
Con maíz enlatado
El plato resulta agradable al paladar y muy jugoso.
La ensalada seguramente complacerá a todos. Ingredientes:
- zanahoria – 1 pieza;
- verdor;
- maíz - lata;
- pimienta;
- tenedores de repollo blanco - 1 pieza;
- sal;
- jugo de limón – 1 cucharada. cuchara;
- Aceite de girasol – 3 cucharadas. cucharas;
- ajo – 3 dientes.
Preparación:
- Picar las zanahorias con un rallador.
- Picar con un tenedor, añadir sal y presionar con las manos.
- Mezcla de vegetales.
- Escurre la marinada del frasco y agrega el maíz al producto principal.
- Combine el jugo con mantequilla, agregue los dientes de ajo picados, espolvoree con pimienta y revuelva.
- Vierta el aderezo preparado sobre las verduras.
- Revuelva y espolvoree con las hierbas picadas.
Con pimienta y nueces
Si eres amante de los platos georgianos, esta variación es para ti. Se distingue por el aroma simplemente único de la salsa georgiana.
Ingredientes:
- pimiento morrón – 1 pieza;
- verdura blanca: aproximadamente medio kilogramo;
- sal;
- nuez – 0,5 tazas de nueces;
- aceite de oliva – 1 cucharada. cuchara;
- ajo – 3 dientes;
- limón – 0,5 piezas.;
- cebolla – 1 pieza;
- perejil – 4 ramas;
- cilantro – 25 gramos;
- pasas – 3 cucharadas. cucharas.
Preparación:
- Picar el repollo, agregar sal y revolver.
- Cubrir con film y dejar reposar media hora.
- Picar la cebolla finamente y añadir sal. Reservar también durante media hora.
- Exprima las verduras; no se necesita humedad adicional.
- Asar las nueces y picar.
- Picar el cilantro y el ajo, combinar con las nueces y agregar sal.
- Colocar las especias en un mortero, triturar y mezclar con la cebolla.
- Pica el perejil y agrégalo al repollo.
- Los pimientos morrones necesitan cubos.
- Combina el jugo exprimido del limón con aceite y agrega la mezcla picada con la cebolla.
- Mezcle todo, agréguelo al repollo y revuelva nuevamente la ensalada terminada.
Ensalada de col lombarda con palitos de cangrejo
Un snack vitamínico sencillo y fácil de preparar.
El plato te deleitará con sus colores y su delicado sabor. Ingredientes:
- sal;
- cabeza de repollo – 1 ud. repollo rojo;
- huevo – 2 piezas hervido;
- palitos de cangrejo – 260 g;
- mayonesa – 4 cucharadas. cucharas;
- cebolla – 55 g verde;
Ingredientes:
- aceite – 3 cucharadas. cucharadas de aceituna;
- media cabeza de col lombarda por 400 gramos;
- zanahoria – 1 pieza;
- manzana – 2 piezas.;
- sal;
- miel - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación:
- Picar la col y añadir sal.
- Exprima el líquido; el exceso arruinará el refrigerio.
- Vierta miel sobre las virutas de repollo y agregue sal.
- Picar la manzana y añadir las rodajas resultantes al repollo.
- Coge un rallador mediano y ralla rápidamente las zanahorias.
- Ya solo queda mezclar todo y agregar aceite.
- Para que el refrigerio sea más sabroso, debes usar puntas tiernas, ya que son jugosas y dulces.
- Si ha elegido una col que ha estado almacenada durante mucho tiempo, retire con cuidado todas las hojas estropeadas. Picar el resto, espolvorear con sal y amasar bien con las manos. Este procedimiento ayudará a que el jugo se libere más rápido. Deja reposar las patatas fritas unos ocho minutos y luego podrás añadir los productos indicados en la receta. Esta preparación ayudará a que la comida quede tierna y jugosa.
- Para mejorar el sabor conviene añadir hierbas picadas, aunque esto no esté indicado en la receta.
- En cualquier método de cocción, la mayonesa se puede sustituir por aderezo natural, haciendo la comida más saludable. Puedes usar yogur o crema agria también funciona bien.
- El repollo combina bien con todos los frutos secos. Por lo tanto, puedes agregarlos de forma segura a cualquier receta después de picarlos primero.
- Cuanto más fina esté picada la col, más jugoso y agradable será el aperitivo.
- El jugo de limón le dará un agradable sabor amargo, en lugar del cual puedes usar vinagre. Basta con añadir un poco y aparecerán nuevas notas agradables en la ensalada.
Hagamos una ensalada de repollo fresco. Como todo el mundo sabe, el repollo contiene muchas vitaminas y nutrientes, por lo que seguimos abasteciéndonos de diversos beneficios para el próximo invierno para fortalecer nuestra inmunidad.
Las ensaladas hechas con repollo fresco generalmente son muy bajas en calorías y, si se les agrega más hierbas frescas y se sazona con aceite de oliva, también quedan muy sabrosas.
El repollo es una verdura muy versátil, independientemente de los platos que se preparen con él. En sus versiones agria, salada, dulce y picante, siempre tiene un sabor excelente.
Y ni siquiera hablemos de ensaladas: rápidas, simples y variadas, córtelas, agregue cebollas, vierta aceite, la ensalada está lista, corte el pepino, ensalada nueva, sazone con mayonesa: un nuevo sabor.
Empecemos a preparar ensalada de repollo fresco. ¿Cuál? Depende de ti elegir
Ensalada sencilla de repollo fresco y zanahorias con vinagre.
Ingredientes:
- Repollo fresco – 300 gr.
- Zanahorias medianas – 1 ud.
- Cebolla cabeza pequeña – 1 ud.
- Azúcar – 1 – 2 cucharaditas.
- Vinagre de mesa al 9% - 1,5 cucharaditas. (o al gusto)
- Sal al gusto
Preparación:
- Picar finamente la col, añadir sal al gusto y triturar bien con las manos.
- Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
- Agrega la cebolla en rodajas finas
- Agrega el azúcar, el vinagre y el aceite.
- Mezclar todo bien, dejar reposar un rato y volver a mezclar.
- Antes de servir, decora con hierbas y arándanos.
Ensalada De Repollo Azul Con Salchicha Ahumada
Ingredientes:
Preparación:
- Picar finamente la col
2. Cortar la salchicha en tiras finas.
3. Mezclar todo
4. Agrega azúcar y sal al gusto.
6. Mezclar todo bien
7. Opcionalmente, puedes agregar guisantes enlatados a la ensalada.
Ensalada de repollo fresco como en una cafetería o jardín de infantes
Ingredientes:
- Repollo – 500 gr.
- Pepinos – 2 piezas
- Zanahorias – 2 piezas
- Vinagre 9% - 1 cucharada. l.
- Sal - una pizca
- Azúcar – 1 cucharada. l.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
- Eneldo – 1 manojo
- Pimienta - una pizca
Preparación:
- Picar finamente la col
2. Habiendo previamente cortado la piel de los pepinos, córtelos en medias rodajas.
3. Cortar la cebolla en mitades finas.
4. Rallar las zanahorias en un rallador mediano.
5. Triturar todo para que la col dé jugo y quede más blanda.
6. Sal y pimienta al gusto, agrega vinagre.
7. Mezclar todo
8. Agregue el azúcar, mezcle
9. Agregue aceite y mezcle
10. Colocar en el frigorífico durante 2 horas.
11. Antes de servir, puedes decorar con la vegetación que desees.
Ensalada de col tierna con pepino y salsa de soja
Para la ensalada utilizamos repollo tierno; es recomendable que la col aún no esté apretada.
Ensalada de repollo fresco, zanahorias y pimientos morrones.
Ingredientes:
- 1,5 kilos de col
- 300 gramos. zanahorias
- 300 gramos. pimiento morrón
- 300 gramos. lucas
- 105 gramos. Sáhara
- 1,5 cucharadas de sal
- 150 ml de aceite vegetal
- 150 ml de vinagre 9%
Preparación:
- Picar finamente la col
2. Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
3. Cortar el pimiento en tiras finas
4. Cortar la cebolla en medias rodajas finas.
5. Vierta el aceite, agregue vinagre.
7. Agrega sal, mezcla todo bien.
8. Colocar en frascos y apisonar adecuadamente para que el repollo quede en salmuera.
Ensalada de repollo con salchicha y queso
Ingredientes:
Preparación:
- Cortar la cebolla en cubos pequeños, agregar vinagre y verter agua caliente.
- Picar finamente la col
- Cortar la salchicha en cubos pequeños.
- Cortar el queso en cubos pequeños.
- Agrega la cebolla, enjuaga primero con agua fría.
- Agrega las galletas y mezcla
- Sazone con mayonesa, agregue sal si lo desea.
- Mezclar todo bien
- La ensalada se sirve inmediatamente en la mesa para que los picatostes no se empapen.
Ingredientes:
- 1 cabeza de col tierna
- 2 pepinos
- 7 rábanos
- 2 huevos
- 1 manojo de cebollas verdes
- 1 manojo de eneldo o perejil
- Aceite vegetal
Preparación:
1. Hervir los huevos duros, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
2. Picar finamente la col
3. Cortar los pepinos en mitades finas.
4. Cortar los rábanos en mitades finas.
5. Picar finamente la cebolla
6. Picar finamente las verduras.
7. Sazonar con sal y aceite.
8. Muévete con cuidado
Receta en video de 3 ensaladas de repollo joven
Te deseo una buena cosecha en tus dachas para que puedas deleitar a tus seres queridos y amigos con deliciosas y saludables ensaladas. Después de todo, preparar estas ensaladas no requiere mucho tiempo, habilidades culinarias especiales o productos especiales.
El repollo es uno de los ingredientes más comunes en las ensaladas de verduras frescas. Tiene buen sabor, es muy nutritivo y bajo en calorías, y además combina bien con la mayoría de alimentos. Los numerosos tipos y variedades de esta valiosa verdura permiten preparar ensaladas sorprendentemente sabrosas y variadas.
Ensalada de repollo fresco, cebolla y manzana
Este delicioso set de vitaminas te proporcionará energía durante todo el día y no afectará tu figura de ninguna manera.
Ingredientes:
- Repollo blanco en rodajas - 250 g.
- Zanahoria - 1 trozo grande.
- Manzana roja y verde - 1 ud.
- Cebollas verdes - 3 piezas
- Mayonesa - 100 g.
- Jugo de limón - 20 ml.
- Azúcar moreno - 25 g.
Cómo cocinar:
- Picar las manzanas y las zanahorias en un rallador coreano, picar la cebolla.
- Combine el repollo con las verduras preparadas.
- Prepara el aderezo: mezcla la mayonesa con el azúcar y el jugo de cítricos.
- Sazone las verduras con salsa.
Ensalada de col roja fresca
Esta ensalada muy fácil de preparar te deleitará con su sabor picante.
Lista de productos:
- Repollo rojo - 350 g.
- Pepino - 1 ud.
- Manzana y zanahorias: ½ pieza cada una.
- Maíz enlatado - 120 g.
- Aceite vegetal - 6 cucharadas. l.
- Limón - 2/3 piezas
- Cebollas verdes - 5-6 plumas.
- Sal, vinagre balsámico, pimienta negra, a tu gusto.
Cómo cocinar:
- Picar el repollo y las zanahorias.
- Corta la manzana en tiras y espolvorea con jugo de limón.
- Rallar el pepino en un rallador grueso, picar finamente la cebolla.
- Mezclar todas las verduras, agregar el maíz.
- Mezclar el aceite con el vinagre, la pimienta y la sal.
- Viste la ensalada.
Ensalada de repollo fresco con carne "bávara"
Una ensalada de varios componentes con una mezcla de verduras y carne será una cena completa o un excelente aperitivo para un banquete festivo.
Que necesitarás:
- Repollo blanco - 1 cabeza mediana.
- Vinagre - 150 ml.
- Caldo de carne - 225 ml.
- Comino - 1,5 cucharaditas.
- Pechuga de cerdo ahumada - 150 g.
- Sal al gusto.
Metodo de cocinar:
- El repollo se debe picar, remojar en agua con sal durante 5 minutos y luego exprimir el exceso de jugo.
- Haga un aderezo con vinagre y caldo, agregue sal y pimienta si lo desea.
- Cortar la pechuga en rodajas pequeñas y sofreír en aceite.
- Sazone el repollo con salsa, agregue el comino y la pechuga.
- Deje la ensalada en remojo durante varias horas.
Ensalada de repollo y carne de cangrejo
La ensalada es digna del restaurante más caro. La combinación de productos sencillos y sabores increíbles sorprenderá a tus invitados.
Componentes necesarios:
- Palitos de cangrejo - 225 g.
- Cebolla verde - 1 ud.
- Repollo blanco - 350 g.
- Pepinos - 3-4 piezas
- Cebolla - 1/2 cebolla.
- Granos de maíz enlatados - 300 g.
- Mayonesa, sal, hierbas picadas - al gusto.
Proceso de cocción:
- Triture o corte la col en tiras.
- Picar las verduras lavadas.
- Cortar los pepinos y las cebollas en mitades y los palitos de cangrejo en cubos.
- Mezclar las verduras, agregar el maíz y la mayonesa.
Ensalada de col fresca “Col surtida”
La ensalada es festiva y muy colorida. Todos los componentes se colocan en un plato y se mezclan solo antes de su uso.
Se necesitan los siguientes productos:
- Repollo blanco - 150 g.
- Repollo azul - 150 g.
- Pimientos dulces multicolores - 1 pieza de todos los colores.
- Pepinos - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Daikon - 1 ud.
- Algas en escabeche - 50 g.
- Hojas de lechuga - 1 manojo.
Para la salsa:
- 100 ml de aceite de oliva.
- 25 g de jugo de limón.
- Sal - ½ cucharadita.
Preparación:
- Lave todas las verduras y córtelas del mismo estilo: en cubos y tiras.
- Coloque los ingredientes en pequeños montículos uno a la vez en un plato para servir.
- Cuando los invitados estén sentados a la mesa, vierta la salsa sobre la ensalada y revuelva para cubrir.
El libro de cocina de ensalada de repollo tiene más de cien recetas. Todos ellos son únicos y sabrosos a su manera, por eso este plato nunca se aburre y siempre resulta nuevo.
Ensalada de cangrejo con piña
Costillas de cerdo con patatas y champiñones
Sopa clásica en olla de cocción lenta.
¿Qué ingredientes se necesitarán?
Qué es la cantoplastia e información completa al respecto