Bolas de ensalada de mimosa. Bolas de ensalada (muchas recetas)

Fecha de: 21.03.2024

70 gramos

Cómo preparar un plato paso a paso con fotos en casa

Paso 1 Prepara todos los ingredientes: huevos, queso, hígado de bacalao, perejil, queso, patatas. La cantidad se puede reducir o añadir según desee. No le agregué sal, ya que hay suficiente en el queso y en el hígado de bacalao.

Paso 2 Pelar el huevo duro y rallarlo con un rallador fino.

Paso 3 Rallar también finamente el queso.

Paso 4 Hervir las patatas con piel, pelarlas, enfriarlas y rallarlas con un rallador fino.

Paso 5 Picar finamente el perejil.

Paso 6 Escurrir todo el aceite del hígado de bacalao y triturarlo con un tenedor.

Paso 7 Freír las semillas de sésamo en una sartén seca durante 1-2 minutos.

Paso 8 Ahora combine todos los ingredientes (excepto las semillas de sésamo) y mezcle bien.

Paso 9 Formamos bolitas a partir de esta masa.

Paso 10 Enrolle cada bola en semillas de sésamo fritas, colóquelas en un plato y refrigere por 2 horas.

Ingredientes para la receta de Bolitas de Brócoli:

Brócoli 500 g

Nueces 50 gramos

Sal marina 1 cucharadita.

Eneldo fresco 100 g

Ajo 2 dientes

Sésamo negro 2 cdas. l.

Pimienta negra molida 1 pizca

queso crema 150 g

Vinagre balsámico oscuro 1 cucharadita.

Hervir agua (2000 ml) en una cacerola, añadir sal (60 g). Eche los floretes de brócoli en agua hirviendo. Cocine por 5 minutos. La sal es una barrera para el dióxido de carbono, por lo que la clorofila del brócoli permanecerá verde. Retire el repollo terminado del agua hirviendo y tírelo a agua con hielo (en mi caso, deseche los floretes de brócoli en un colador). no hay exceso de agua. Colócalos en un plato. Moler los floretes de brócoli en un robot de cocina. Lavar el eneldo (100 g). Seco. Picar finamente con un cuchillo. Pelar los ajos (2 dientes). Picar finamente las nueces (50 g), sofreír y picar. Agregue las semillas de sésamo negro (2 cucharadas) y revuelva. Ingredientes preparados: brócoli, eneldo, ajo - mezclar. Agregue las nueces picadas y las semillas de sésamo. Sal (1 cucharadita), pimienta (1 pizca), agregue vinagre balsámico (1 cucharadita). Mezclar y agregar el queso crema Buko (150 g) a la masa total. Puedes elegir queso tierno según tu gusto. Revuelva. Coloque la mezcla terminada en el refrigerador durante 30 minutos. Enrolle en porciones. Sirve el aperitivo de brócoli frío.

Productos requeridos

palitos de cangrejo - 0,6 kg

arroz - 0,3 kg

huevos - 6 piezas

mayonesa - 0,2 kg

queso duro

sal pimienta

empecemos a cocinar

Lavar el arroz, ponerlo en un cazo, añadir agua, sal y cocinar hasta que esté tierno. Hervir los huevos duros. Rallar el queso duro en un rallador fino.

Corta los palitos de cangrejo en trozos muy pequeños. Transfiera a una taza. Luego picar los huevos duros. Las ponemos también en un bol. Allí también ponemos arroz. Salpimentar al gusto, agregar mayonesa y mezclar todo. Cubra el bol con film transparente y colóquelo en el frigorífico durante 1 hora.

Coloca el queso en un plato hondo. Formamos bolitas con la ensalada preparada, las enrollamos en queso rallado y las colocamos en un plato en forma de pirámide. Nuestra ensalada está lista y se puede servir.

Barras de snack rafaelki

1 queso fundido, 2 huevos cocidos, 4 dientes de ajo grandes y 3 palitos de cangrejo.

Esto se basa en 12-15 Rafaeles. Rallar el queso, el ajo y los huevos en un rallador fino y sazonar con mayonesa. Forme bolas del tamaño de un caramelo Raffaello y enróllelas en palitos de cangrejo rallados. Adorne con cebollas verdes

Bolas de queso con palitos de cangrejo

Necesitará: 200 g de palitos de cangrejo congelados (o carne de cangrejo); 200 g de queso fundido (rallado); 50-100 g de salmón ligeramente salado (opcional); 1 manojo de eneldo; ajo - al gusto; mayonesa para aderezar.

Congela un poco el queso fundido para que sea más fácil de rallar. Rallar el queso en un rallador grueso. Rallar los palitos de cangrejo en un rallador grueso. Picar finamente el salmón. Coloque los palitos de cangrejo, el queso, el salmón y el ajo machacado en un bol y mezcle con mayonesa. Añade un poco de eneldo picado. Revuelva con las manos mojadas y forme bolitas. Coloca bellamente nuestras bolas de queso con palitos de cangrejo en un plato y podrás servirlas inmediatamente.

Aperitivo de año nuevo
Lista de ingredientes remolacha hervida - 2 piezas de huevos cocidos - 2-3 piezas de queso duro - 150 g de ajo - 2 dientes de zanahorias hervidas o crudas - 1 pieza de sal, pimienta - al gusto arenque (filete) ligeramente salado - 1/2 pieza de mayonesa - al gusto lechuga, perejil - para decoración, nueces - 2-3 piezas Método de preparación Pelar las remolachas y rallarlas en un rallador mediano. Separar las yemas de las claras de los huevos. Triture las yemas y agréguelas a las remolachas junto con el queso rallado (o procesado) (la mitad). Sal y pimienta al gusto, agrega un par de cucharadas de mayonesa y revuelve. Rallar las zanahorias en un rallador mediano, añadir el resto del queso rallado, las claras ralladas y el ajo pasado por una prensa. Sazone con mayonesa y mezcle. Formar bolitas con la masa de remolacha y colocar en el medio de cada una un trozo de filete de arenque. También forma bolitas con la masa de zanahoria, colocando varias nueces en el medio. Coloca las bolitas sobre una hoja de lechuga y decora con perejil.

SNACK NAVIDEÑO “BOLAS DE NAVIDAD”
INGREDIENTES: 300 g de filete de pechuga de pollo 200 g de hojas de queso un puñado de nueces ajo (opcional) mayonesa (u otra salsa si se desea) aceitunas PREPARACIÓN: 1. Hervir el filete de pechuga de pollo en agua con sal (15-20 minutos) y picar finamente. Tres quesos en rallador fino. Pica finamente las verduras. Picar las nueces. Agrega el ajo machacado. Simplemente mezcle todos los ingredientes y sazone con mayonesa. 2. Enrolle la masa resultante en bolas. Enrolle las migas de nueces, haga "cierres" con las mitades de aceituna y los bucles con las hojas verdes.

Merienda de queso

Mezcle el queso fundido rallado con un huevo cocido finamente rallado, agregue el ajo y la mayonesa. Forme bolitas y páselas por eneldo finamente picado.

Aperitivo de ajo elaborado con queso fundido.

Para preparar 4 porciones de bolitas necesitarás: - 2 quesos fundidos; - 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa; - 2-3 dientes de ajo; - 2-3 pizcas de sal; - 1 paquete de cada uno de pimentón molido, cúrcuma y hierbas secas.

Para preparar la merienda es necesario rallarlas con un rallador grueso, pero para que la cuajada mantenga su forma colócala en el congelador por unos minutos. En él se endurecerán un poco y será mucho más fácil frotarlos. Coloque la masa derretida rallada en un bol con lados altos. Pelar los dientes de ajo y enjuagar con agua. Pasarlos por una prensa a un bol con la mezcla rallada. Vierta inmediatamente sal y agregue mayonesa. Es mejor revolver una masa tan pegajosa con un tenedor; romperá todos los grumos y mezclará adecuadamente el ajo exprimido con la masa de cuajada. Luego vierta los condimentos en tres recipientes separados: rojo, amarillo y verde: ¡un verdadero semáforo! Mojando las palmas de las manos en agua y separando las partes pequeñas de la masa derretida, enróllelas en bolitas. Sumerge las bolas en los condimentos preparados y cúbrelas bien. Prepare un plato con anticipación con hojas de ensalada verde y ramitas de eneldo. Coloca las bolitas de ajo en el plato en el orden que desees.

BOLAS DE ENSALADA “A LA MIMOSA”

Ingredientes 1 lata de salmón rosado (enlatado) 1 ud. patatas 1 ud. zanahorias 2 piezas huevos de gallina 70 g de queso 30 g de cebollas verdes 4 cucharadas. sésamo (blanco) 1 cda. salsa de soja 2 cdas. cCrea agria

Proceso de preparación Las albóndigas de ensalada presentadas saben mucho a ensalada de mimosa, porque... los ingredientes son casi idénticos. Empezamos hirviendo las patatas, las zanahorias y los huevos. Dejar enfriar y pelar. A continuación, escurre el exceso de líquido del salmón rosado enlatado, colócalo en un recipiente y tritúralo con un tenedor. Al salmón rosado agregue las papas ralladas en un rallador grueso y las zanahorias ralladas en un rallador fino. Mezcla. Agrega el queso y los huevos rallados en un rallador fino. Mezcla. Lavar las cebolletas y picarlas finamente. Agregue a la mezcla de ensalada. Vierta la salsa de soja. Agrega la crema agria. Mezclar bien la masa resultante. Con las manos, enrolle la masa resultante en bolas un poco más grandes que una nuez. Freír las semillas de sésamo hasta que estén doradas en una sartén seca (!!!). Enrolla las bolas en semillas de sésamo. Coloque las bolas terminadas en un plato. Decora como desees.

Bolas de queso multicolores con pollo y queso feta

Imagina y disfruta de nuevos sabores creados por tus propias manos. Ingredientes: pechuga de pollo hervida - 120 g (puedes reemplazarla con jamón bajo en grasa) dulce rojo y amarillo (pimiento morrón) - 1/2 de cada color requesón (granulado) - 120 g nueces picadas (nueces) - 70 g feta (queso) - 120 g de ajo - 5 dientes de crema espesa - 3 cucharadas. cucharadas de sal - al gusto hojas de lechuga - 3-4 piezas, tomates cherry - 1 paquete, verduras - pimentón para decorar, semillas de sésamo tostadas - 100 gramos, pistachos molidos - 100 gramos Preparación: Picar la pechuga de pollo muy finamente. Triture el queso feta con una cuchara y mezcle con requesón y crema; mezcle bien. Si no tienes queso feta, usa un análogo, porque... Los quesos duros aquí son completamente inadecuados. Cortar el pimiento en dados muy pequeños y picar el ajo con una picadora de ajos. Colocar todos los productos preparados en un bol, agregar nueces, sal al gusto y volver a mezclar bien. La consistencia debe ser uniforme. Divida la mezcla preparada en tres partes. Forme bolitas. Enrolle una parte en pistachos molidos, la segunda en pimentón y la tercera en semillas de sésamo tostadas. Coloque las hojas de lechuga en un plato, sobre el cual coloque bolas multicolores alternadas. Adorne con rodajas de tomate y hierbas. Puedes cambiar un poco la composición y añadir, por ejemplo, una rodaja de pepino encurtido o una rodaja de aguacate dentro de las bolitas, lo que hará que este plato sea aún más memorable.

Bolas con queso y tomates

INGREDIENTES: Queso - 200 g, tomates cherry - 150 g, 2 dientes de ajo (presionados con una prensa), pimienta molida - al gusto, queso tierno - 2 cucharadas. l, mantequilla - 1 cucharada, manojo fresco de eneldo/perejil, semillas de sésamo tostadas - según sea necesario.

PREPARACIÓN: Moler el queso, triturar con un tenedor, agregar queso o mantequilla blanda, ajo, pimienta negra. Mezclar hasta que quede suave y formar bolas. Los tomates preparados se deben colocar dentro de la masa, formar bolitas con cuidado y enrollar en perejil o eneldo finamente picado. Es mejor tomar eneldo (lo sé por la práctica) y luego sésamo. Colocar en el frigorífico durante 30-40 minutos. El aperitivo está listo.

Ofrecemos un nuevo producto que deleitará a todos con su sabor y será indispensable en cualquier mesa.

Las deliciosas albóndigas de ensalada son un aperitivo original que te sorprenderá a primera vista: queda tan bonito. Las bolas apetitosas, aromáticas y saciantes no dañarán tu figura, incluso si decides comerlas en la cena. Después de todo, la ensalada solo contiene productos saludables: reemplace la mayonesa con salsa de crema agria y el refrigerio se volverá dietético. El proceso de cocción es tan básico que incluso un ama de casa novato puede manejarlo.

Composición del producto

0,5 kilogramos de filete de pechuga de pollo;
dos tubérculos de patata (tamaño mediano);
tres huevos de gallina;
50 gramos de queso duro;
cebollas verdes y sal - al gusto;
mayonesa - al gusto;
dos remolachas pequeñas.

Deliciosas albóndigas de ensalada de pollo y remolacha: proceso de cocción paso a paso

Como probablemente ya entendiste, todos los ingredientes de la ensalada deberán prepararse con anticipación. Yo suelo hervirlo por la noche para que todo se enfríe bien: así es mucho más fácil de limpiar.
Lavar las patatas, colocarlas en una cacerola pequeña, añadir agua y sal. Cocine hasta que esté cocido, luego escurra el agua y déjelo enfriar.
Para no tener que manipular las remolachas durante mucho tiempo, puedes cocinarlas en el microondas: sólo te llevará 10 minutos de tu tiempo.
Lave el filete de pechuga de pollo, póngalo en agua hirviendo, agregue las especias y la sal, cocine por no más de 15 minutos después de hervir. Con este método de cocción la carne queda sabrosa y jugosa.
También es necesario hervir los huevos de gallina con antelación y enfriarlos en agua fría.
Nos levantamos por la mañana y empezamos a crear bolitas de snack. Para ello, primero pelamos las patatas, la remolacha y los huevos.
Luego ralla los huevos, las patatas y las remolachas en un rallador grueso y colócalos en un recipiente aparte.
Cortamos la pechuga de pollo en dados muy, muy pequeños y rallamos el queso duro en un rallador grueso.
Pica finamente unas cuantas cebollas verdes con un cuchillo.
Coloque los huevos, el queso, las patatas y las cebollas verdes en un bol. Si es necesario, agregue sal al gusto, agregue pechuga de pollo, pimienta negra molida (si lo desea) y mezcle.
Sazone la ensalada con mayonesa casera, crema agria o (hay una receta interesante en nuestro sitio web) mezcle.
Tome una cucharada completa de la mezcla de ensalada, forme una bola y colóquela en un bol con las remolachas. Enrollar por todos lados y colocar en un plato.
Decorar con verduras y servir.

Las bolas de ensalada no solo decorarán cualquier mesa, sino que también te deleitarán con su sabor. Una ensalada en forma de aperitivo en porciones es original y cómoda: cada uno pondrá en su plato tanto como necesite. A las amas de casa les encantará la receta por su facilidad de preparación y ahorro de presupuesto. Las bolas nutritivas, hermosas y aromáticas también son saludables: después de todo, la ensalada solo contiene productos naturales. Encontrarás otras recetas de snacks originales en nuestra web: quédate con nosotros.

Algunas ideas originales para tu colección.

Ingredientes:

Un vaso de arroz hervido

Una lata de pescado enlatado (yo tengo salmón rosado),

Huevos var. 3 piezas.

Mesa de mayonesa-3. cucharas.

Un manojo de eneldo

Zanahorias crudas - 1 pieza,

Preparación:

Arroz + pescado + proteínas + mayonesa, sal, pimienta. Mezclar todo.

Rallar las zanahorias con un rallador fino.

Rallar también las yemas.

Divida la ensalada en bolitas, páselas por las hierbas, las yemas y las zanahorias ralladas.

Ingredientes:

Para croquetas:

500 g de requesón

1 zanahoria pequeña

1/2 manojo de eneldo

un puñado de nueces picadas

1 cucharada. l. aceite vegetal

1 cucharadita comino

una pizca de sal.

Para ensalada de verduras:

2 pepinos frescos

100 gramos de rábano

1/2 manojo de cebollas verdes

1/2 manojo de perejil

Hojas de lechuga.

Preparación:

Coloque el requesón en un bol y tritúrelo con un tenedor. Agregue zanahorias finamente ralladas, nueces, eneldo picado, aceite vegetal y sal. Mezclar bien.

Con las manos mojadas, formar bolitas de croquetas con la mezcla resultante y colocar en el frigorífico durante media hora.

Coloque las hojas de lechuga en un plato, coloque rodajas de pepino y rábano encima de las hojas de lechuga, espolvoree con cebolla verde picada y perejil.

Coloque las croquetas de cuajada sobre la ensalada de verduras preparada, espolvoree con yema rallada y semillas de alcaravea.

Ingredientes:

800 gramos de patatas

50 gramos de mantequilla

1 huevo crudo para puré

Pimienta roja y negra molida, sal al gusto.

40 g de harina de trigo

aceite vegetal para freír

Preparación:

Lavar las patatas, pelarlas, hervir hasta que estén medio cocidas y escurrir el agua.

Sin dejar que se enfríe, frote rápida y minuciosamente con un mortero de madera. Agrega la mantequilla caliente previamente derretida, un huevo crudo, sal y pimienta al gusto, vuelve a frotar bien y mezcla.

Forme bolitas con el puré de patatas tibio. Enróllelos en harina premium.

Caliente el aceite vegetal hasta que hierva en una sartén grande con lados altos o en una cacerola y fría las bolas de papa hasta que estén doradas.

Sirva caliente, adornado con hierbas frescas.

4. MERIENDA DE QUESO

Rallar los quesos y los huevos en un rallador fino. Exprima un diente de ajo y nueces en la masa resultante, agregue una cucharada de mayonesa a la masa y mezcle todo bien.

Formamos bolas a partir de la masa resultante.

Ralla los palitos de cangrejo con un rallador fino en un plato aparte.

Enrolle las bolas en palitos de cangrejo.

Refrigere el refrigerio terminado durante 1 a 2 horas.

P.D. Para los que les guste “más picante”, pueden añadir más ajo y pimienta. También puedes hacer rafaellas con hierbas picadas y aceitunas por dentro!!!

Ingredientes:

Almendras

Preparación:

1. Rallar el queso (cualquier tipo) en un rallador fino y añadir el ajo muy finamente picado.

2. Luego agrega un poco de mayonesa a la mezcla hasta obtener una masa plástica, amasa bien y mezcla.

3. Coloca una almendra en el medio de cada aceituna.

4. Enrolle la mezcla de queso en bolitas, colocando una aceituna rellena dentro de cada bolita.

5. Lavar el eneldo, secarlo muy bien y picarlo finamente. Cuanto más seco esté el eneldo y más fino esté cortado, más conveniente será empanizar las bolitas.

Ingredientes:

queso ruso 200 g

Palitos de cangrejo (congelados) 4 piezas

Dientes de ajo 2 dientes.

Mayonesa (para que la masa quede medianamente espesa)

Preparación:

Rallar el queso en un rallador fino, agregar el ajo exprimido con una prensa y mezclar con mayonesa.

Palitos de cangrejo, rallar con un rallador fino.

Enrolle la mezcla de queso en bolas y enróllelas en virutas de cangrejo.

¡Buen provecho!

Ingredientes:

Arroz largo - 1,5 tazas

Queso duro - 100 g.

Caldo de pollo - 1 taza

Cebolla - 1 ud.

Ajo - 2 dientes

Pan rallado - 100 g.

Harina - 150 g.

Preparación:

1. En una cacerola, hierva 1,5 tazas de agua; cuando hierva, agregue el arroz y cocine bajo la tapa cerrada sin revolver durante 10 minutos.

2. Freír la cebolla finamente picada y el ajo exprimido en mantequilla; cuando la cebolla esté dorada, añadir el arroz y medio vaso de caldo, cocinar a fuego lento y revolver. Cuando se haya absorbido todo el caldo añadimos el medio vaso restante y removemos de nuevo hasta que el arroz se absorba por completo. Cuando se haya absorbido la segunda parte del caldo, apaga el fuego y deja enfriar.

3. Mójate ligeramente las manos y forma bolitas de arroz. Pasar primero por harina y luego por pan rallado. Coloca las bolas en el frigorífico para que se endurezcan durante 1 hora.

4. Calentar la mantequilla en una sartén, colocar las bolitas en una capa y freír.

Ingredientes:

Remolachas - 2 piezas

Zanahorias - 3 piezas

Queso bajo en grasa - 100 gramos

Huevos - 2 piezas

Ciruelas pasas – 50 gramos

Nueces - 50 gramos

Yogur natural - 200 gramos

Sal al gusto

Preparación:

Hervir las zanahorias y las remolachas hasta que estén tiernas. Fresco, limpio.

Hervir los huevos, enfriar y pelar. Separar las claras de las yemas.

Rallar el queso en un rallador fino y dividir en dos porciones.

Rallar las remolachas y las zanahorias por separado en un rallador fino y mezclar con el queso rallado y las remolachas y zanahorias por separado.

Agrega la yema de huevo rallada y el yogur a las remolachas.

Para zanahorias: proteína rallada y ajo ligeramente picado, yogur.

Forme bolitas con la masa de remolacha y enrolle en su interior un trozo de ciruela pasa o nuez.

De las zanahorias pasa lo mismo, dentro hay un trozo de ciruelas pasas o nueces.

Si la masa no está lo suficientemente húmeda y no se pega bien formando una bola, añade un poco de yogur.

Coloque las bolas en un plato plano y cubra con yogur y hierbas. Dejar por 30 minutos
refrigerador.

En lugar de ciruelas pasas o nueces, puedes agregar aceitunas.

9. MERIENDA – BOLAS CON QUESO Y TOMATES

Ingredientes:

Queso queso – 200 g

Tomates cherry – 150 g

2 dientes de ajo (presionados con una prensa)

Pimienta molida - al gusto

Queso tierno - 2 cucharadas. yo

Mantequilla - 1 cucharada

Manojo fresco de eneldo/perejil

Semillas de sésamo tostadas, según sea necesario.

Preparación:

Moler el queso, triturar con un tenedor, agregar queso o mantequilla blanda, ajo, pimienta negra.

Mezclar hasta que quede suave y formar bolas.

Los tomates preparados deben colocarse dentro de la masa, darles forma de bolitas limpias y enrollarse en perejil o eneldo finamente picado. Es mejor tomar eneldo (lo sé por la práctica) y luego sésamo.

Colocar en el frigorífico durante 30-40 minutos. El aperitivo está listo.

¡Buen provecho!

Ensalada de mimosa con comida enlatada: una receta clásica con saurio, sardina o salmón rosado no solo tiene un hermoso nombre, una apariencia clásica, sino también un sabor increíble. La receta clásica y el sabor de la ensalada de pescado Mimosa nos son familiares a todos desde la infancia, cuando nuestros padres la preparaban para la mesa festiva de Año Nuevo. La ensalada de mimosa debe su nombre, como muchos otros platos, por su apariencia y similitud con las flores primaverales del mismo nombre.

Los ingredientes principales de esta ensalada son salmón rosado, sardina o saurio enlatados, y también incluyen zanahorias, patatas, cebollas y huevos de gallina, cuyas claras se utilizan como base de la ensalada y las yemas se utilizan para decorar la parte superior. Con el tiempo han aparecido muchas opciones para preparar la ensalada de Mimosa. La ensalada de mimosa es un plato muy bonito.

Y como se prepara de forma bastante sencilla, a menudo se puede ver en la mesa navideña. La ensalada debe su nombre porque parece flores de mimosa primaverales. Al mismo tiempo, aparecieron muchas variaciones en la preparación de ensaladas. Y con cualquier ingrediente, Mimosa resulta sabrosa y satisfactoria. Si te encanta la ensalada de pescado, Mimosa es la opción ideal para ti. Receta de ensalada de mimosa: receta paso a paso.

Lo principal al preparar esta ensalada es elegir los ingredientes adecuados, así quedará realmente tierna y sabrosa. Elija buena mayonesa comprobada, mejor grasa que ligera (es mejor poner mayonesa menos grasa en la ensalada que más mayonesa ligera), en cuanto al pescado enlatado, dé preferencia al pescado de mar: salmón, paparda, jurel, salmón rosado o caballa, atún. También es perfecto (opción dietética).

La receta clásica de ensalada de mimosa no incluye ningún ingrediente exótico. En principio, la receta clásica de ensalada de mimosa te permitirá preparar una ensalada muy bonita: de color amarillo brillante, quebradiza, que recuerda mucho a una mimosa en flor. La receta de ensalada de mimosa siempre utiliza pescado enlatado. Preparan una ensalada con saurio, salmón rosado e incluso puedes prepararla con palitos de cangrejo.

La receta de ensalada de mimosa con salmón rosado es popular porque es realmente un pescado gourmet muy sabroso que hace un plato delicioso. La receta con salmón rosado es muy adecuada para los invitados; no será vergonzoso servir esta ensalada en la mesa festiva.

Los ingredientes de la ensalada de Mimosa, como para cualquier otro plato, deben ser frescos. Si se utiliza pescado enlatado, se debe escurrir el aceite. Es importante que en el momento de colocar las capas, los ingredientes de la ensalada estén a la misma temperatura. Por tanto, conviene meterlos en el frigorífico durante media hora.

Ensalada de mimosa: receta clásica con conservas

Receta de ensalada de Mimosa con conservas.

Ingredientes:

Patatas hervidas - 3-4 piezas.;
Cebolla para ensalada: roja o blanca - 1 pieza;
Pescado enlatado - 200 g;
Zanahorias hervidas - 3 piezas.;
Huevos duros - 4 piezas.;
Mayonesa;
Un montón de vegetación, para decoración.

Metodo de cocinar:

Coge una ensaladera de un tamaño adecuado. Si desea que todas las capas de la ensalada sean claramente visibles, puede utilizar un molde para cocinar cilíndrico sin fondo o cortar uno de una botella de plástico grande innecesaria;
Rallar las patatas y las zanahorias por separado en un rallador fino; en uno grueso, claro, es más rápido y sencillo, pero no quedará tan tierno;
Mucha gente utiliza pescado como primera capa; en mi opinión, esta no es la mejor solución; después de reposar, se puede escurrir y la ensalada empezará a “flotar”. Tomaremos primero las patatas, cogemos la mitad de la cantidad total y las repartimos uniformemente por el fondo del plato intentando no compactarlas demasiado. Untar una fina capa de mayonesa sin exagerar;
Del pescado enlatado (por ejemplo, saurio), seleccione con cuidado las espinas y tritúrelas con un tenedor en un plato aparte, después de escurrir el aceite en un recipiente aparte. Coloca la mezcla de pescado encima de las patatas. Nuevamente engrasar con mayonesa;
Llegó el turno de la ensalada de cebollas. Córtalo muy finamente y colócalo en la siguiente capa. A la hora de añadir cebolla, es importante no exagerar con la cantidad, porque puede opacar el sabor de los demás ingredientes. Como dice el refrán, todo sirve, pero con moderación. Si no tienes cebollas para ensalada, puedes tomar cebollas normales, pero después de cortarlas debes escaldarlas con agua hirviendo. Esto eliminará el exceso de picante y el amargor innecesario;
Para que quede jugoso, en esta etapa vierta Mimosa con una cucharada de aceite de pescado enlatado. Cubrimos con mayonesa;
El resto de las patatas hervidas ralladas serán la siguiente capa, al igual que las anteriores, las untamos con mayonesa. Luego vienen las zanahorias, con mayonesa encima como estándar;
La capa final son claras de huevo picadas. También las rebozamos con mayonesa. La ensalada de mimosa está casi lista, solo es cuestión de una bonita presentación. ¡Buen provecho!

Hay muchas opciones de decoración, todo depende de tu imaginación. Por lo general, se usa yema triturada, espolvoreándola sobre la parte superior del plato y los bordes a menudo se decoran con hierbas finamente picadas. Un aplique de plumas de cebolla verde en forma de ramita de mimosa y flores amarillas hechas de yemas se ve impresionante. Una gran opción es servir Mimosa sobre hojas de ensalada verde. Una vez terminada de decorar, coloca la ensalada en el frigorífico durante varias horas para que se empapen todas las capas.

Ensalada de mimosa con sardina

La deliciosa ensalada de mimosa en capas con sardina es una combinación de pescado enlatado con verduras hervidas y huevos. La ensalada debe su nombre a que en la etapa final de preparación de la mimosa con sardina, la parte superior del plato se espolvorea con yemas y se vuelve similar a la planta del mismo nombre.

También puedes decorar la ensalada con ramitas de hierbas frescas. Las verduras y los huevos se deben hervir antes de cocinarlos. Al hervir patatas y zanahorias, no olvides poner sal al agua. La ensalada se coloca en un plato en capas, cada una de las cuales (excepto el pescado) se unta con mayonesa.

Todos los ingredientes excepto las sardinas y las cebollas se trituran con un rallador. Además, se utilizarán dos tipos de células: las grandes para zanahorias, patatas, proteínas y las pequeñas para las yemas.

Receta de ensalada de mimosa con sardina.

Ingredientes:

Patatas - 2 piezas.;
Huevos de gallina - 3 piezas.;
Mayonesa - 4 cucharadas;
Sardinas en aceite - 1 pieza;
Zanahorias - 1 pieza;
Cebolla - 1 pieza;
Sal al gusto;
Un manojo de eneldo fresco.

Metodo de cocinar:

Empezamos formando la ensalada con una capa de pescado. Para ello, coloque la sardina sin aceite en el fondo de una cómoda ensaladera y tritúrela con un tenedor;
Pica finamente la cebolla pelada y colócala sobre la capa de pescado;
Lubrique la capa de cebolla con mayonesa;
Rallar las zanahorias enfriadas y peladas y colocarlas en la siguiente capa;
Lubrique nuevamente la capa con mayonesa;
Separe las claras de las yemas, ralle las claras; esta es una nueva capa en la ensalada. Lo cubrimos también con mayonesa;
Extienda las patatas ralladas sobre la siguiente capa. Lo cubrimos también con mayonesa;
Solo queda picar las yemas en un rallador fino y espolvorearlas por toda la ensalada;
La ensalada de mimosa con sardina está lista. Lo decoramos con una ramita de eneldo y lo ponemos en frío para que cada capa se sature de mayonesa. ¡Buen provecho!

Ensalada de mimosa con saurio

La “Mimosa” es una ensalada de hojaldre muy sabrosa y fácil de preparar. Ocupa el mismo lugar de honor en todas las mesas navideñas que el arenque bajo un abrigo de piel o la ensalada Olivier. El contenido calórico de la ensalada de mimosa con saurio no difiere mucho del de otras ensaladas. En la época soviética, ni una sola fiesta estaba completa sin Mimosa. En los años 80 del siglo pasado, no todo el mundo podía permitirse delicias cárnicas, por lo que había que “sacar” el menú de la escasa abundancia de productos.

A pesar de que Mimosa contiene los ingredientes más simples, el plato siempre resulta muy sabroso, apetitoso y hermoso. Hoy en día no hay problemas a la hora de elegir productos en las tiendas, por eso han aparecido muchas recetas de ensalada de hojaldre con huevos. Definitivamente vale la pena considerar las opciones más populares. La receta clásica de ensalada de mimosa con saurio es una opción sustanciosa y económica, como mucha gente la conoce.

La popularidad del plato se explica por su delicado sabor y su asequible gama de productos, que está disponible en la cocina de cada ama de casa. A continuación se presentan fotos de la preparación de ensalada de mimosa con saurio. Preparar la ensalada es muy sencillo y consiste en colocar todos los ingredientes en una ensaladera uno a uno, rebozando cada uno con mayonesa.

Receta de ensalada de mimosa con saurio.

Ingredientes:

Patatas – 1-3 piezas.;
Huevos – 3-4 piezas;
Saurio enlatado – 1 pieza;
Mayonesa - al gusto;
Cebolla – 1 pieza;
Zanahorias – 2 piezas.;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Abrir la lata de saurio, escurrir el líquido y triturar bien el pescado con un tenedor;
Pelar las cebollas, enjuagar con agua, secar y cortar en cubos pequeños (si se desea, la cebolla se puede verter con agua hirviendo durante 10 minutos para que deje de amargar);
Hervir los huevos, luego verter agua fría hasta que se enfríen por completo y luego pelarlos. Separar las claras de las yemas, rallar las claras con un rallador grueso, las yemas con un rallador fino;
Hervir las patatas y las zanahorias con piel hasta que estén tiernas, luego enfriarlas por completo y pelarlas. Rallar las verduras en un rallador fino;
Cuando todos los ingredientes para preparar la ensalada estén listos, puedes comenzar a colocarla en la ensaladera en capas, vertiendo mayonesa en cada capa. Coloque la primera capa de Mimosa con saurio enlatado, triturado con un tenedor. Coloque encima del pescado cebollas finamente picadas y vierta una pequeña cantidad de mayonesa encima;
Luego coloque una capa de patatas ralladas sobre la paparda y vuelva a verter mayonesa por encima (si es necesario, puede añadir un poco de sal y pimienta a las patatas);
La siguiente capa de "Mimosa" son zanahorias ralladas, que también deben salarse y espolvorearse con mayonesa;
Coloque las claras de huevo sobre las zanahorias, unte con mayonesa;
La última capa de ensalada de Mimosa son yemas de huevo ralladas. Aquí ya no se necesita mayonesa;
Después de cocinar, poner la ensalada en el frigorífico durante varias horas para que se infunda y se remoje. Antes de servir, el plato se puede decorar con eneldo fresco o perejil. La ensalada de mimosa con saurio está lista. ¡Buen provecho!

Ensalada de mimosa con queso

Receta de ensalada de mimosa con queso.

Ingredientes:

Zanahorias hervidas - 2 piezas.;
Pescado enlatado - 200 g;
Queso duro - 150 g;
Patatas hervidas - 4 piezas.;
Cebolla para ensalada;
Huevos duros - 3 piezas.;
Mayonesa - al gusto;
Un manojo de verduras: eneldo, perejil.

Metodo de cocinar:

Pelar las patatas y las zanahorias previamente cocidas y rallarlas con un rallador fino en diferentes platos;
Pelar los huevos, separar la yema de las claras y rallar también por separado con un rallador fino;
Corta la cebolla para ensalada en trozos pequeños. Rallamos también el queso en un rallador fino;
Salar la mantequilla de las conservas, quitarle las espinas visibles y triturarla con un tenedor. Divide las patatas en dos mitades iguales;
En una ensaladera adecuada, preferiblemente de cristal (para que se vean todas las capas), comenzamos a montar nuestra ensalada. Colocamos los ingredientes en capas, cubrimos cada capa con mayonesa y solo después agregamos una nueva. El orden es el siguiente: patatas, pescado, cebollas, patatas, queso, zanahorias, claras, yemas;
No untamos la capa final con mayonesa. Esta es esencialmente la cara de nuestra ensalada. Además, a modo de decoración, colocaremos encima una ramita de eneldo fresco. También puedes combinar varios tipos de verduras o, por ejemplo, rodear el plato con hojas de ensalada verde. Servir después de refrigerar durante al menos un par de horas. ¡Buen provecho!

Ensalada de mimosa con arroz

Esta versión de ensalada de Mimosa es muy abundante. Es importante tener en cuenta que conviene servirlo en la mesa lo antes posible: si la ensalada reposa durante mucho tiempo, quedará menos aireada.

La mimosa con arroz es una receta clásica.

Ingredientes:

Huevos - 6 piezas.;
Mantequilla - 100 g;
Cebollas blancas - 1-2 piezas.;
Queso duro - 150 g;
Pescado enlatado - 1 lata;
Arroz desmenuzable - 1 cucharada;
Mayonesa - 200 g;
Pimienta negra - al gusto;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

La mantequilla debe congelarse con antelación;
Los huevos duros se deben dividir en claras y yemas. Las claras se deben picar finamente con un cuchillo y las yemas se pueden triturar con un tenedor;
Una vez cocido, se debe dejar secar el arroz. Luego agregue una cucharada de mantequilla y mayonesa, sazone con pimienta y sal, mezcle bien;
Rallar la cebolla blanca en un rallador grueso. Para quitarle el amargor, puedes espolvorearlo con sal durante 15 minutos y verter agua caliente por encima. Luego secar;
El queso se debe rallar con un rallador mediano;
El pescado enlatado se debe triturar con un tenedor en un plato aparte;
Luego debes poner la ensalada en capas. Coloca un poco de pescado en un plato amplio. Luego, coloque con cuidado el arroz encima del pescado, seguido de una capa de queso rallado. Todo esto hay que engrasarlo con mayonesa. Luego coloque las claras picadas y extienda el resto del pescado. Se debe poner sobre el pescado cebolla picada y luego el resto de la mayonesa;
Es necesario poner la mitad de las yemas sobre la mayonesa y frotarlas con el aceite restante. Y por último pasar las yemas por un colador. ¡Buen provecho!

Ensalada de mimosa con salmón rosado

La brillante y delicada ensalada “Mimosa” de salmón rosado enlatado se puso de moda en nuestro país durante el período de “estancamiento”, a principios de los años 70 del siglo pasado. Al principio se llamó primavera, pero debido a la similitud de apariencia con las inflorescencias de mimosa, se popularizó con este nombre.

Y las ensaladas de cumpleaños sencillas, cuya lista es diferente para cada ama de casa, suelen requerir la presencia de Mimosa. Preparar la ensalada es bastante sencillo y rápido, mientras que el plato en sí tiene aire de restaurante. Además de la opción de presentación clásica, existen muchas variaciones de decoración festiva. Sin embargo, aquí puedes mostrar tu imaginación. Así, se complementaron y mejoraron las recetas de ensalada de Mimosa.

Mientras que los ingredientes principales seguían siendo los mismos. Pero, por ejemplo, el pescado que forma parte de esta ensalada puede tener una forma culinaria diferente: frito, hervido, ahumado o enlatado. Usaremos salmón rosado enlatado para preparar la ensalada.

Receta de ensalada de mimosa con salmón rosado.

Ingredientes:

Salmón rosado enlatado - 200 g;
Mayonesa - 300 g;
Patatas hervidas - 4 piezas.;
Zanahorias hervidas - 3 piezas.;
Huevo duro - 3 piezas.;
Cebolla verde - al gusto;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, hervir las verduras. Enjuague las patatas y las zanahorias. Colóquelos en una cacerola, agregue agua y colóquelos al fuego. Llevar a ebullición y reducir el fuego. Hervir las verduras hasta que estén tiernas, comprobando con un tenedor. Si perfora fácilmente las verduras significa que están cocidas. Retire las verduras de la sartén;
Enjuague los huevos con agua corriente y déjelos hervir. Cocine por 12 minutos. Apague la estufa, vierta el agua y llénela con agua fría;
Pelar las verduras. Coloca un rallador mediano en un plato y ralla las verduras una a una. Primero van las zanahorias, seguidas de las patatas en otro plato. Lavar y picar las cebolletas;
Pelar los huevos, colocarlos sobre una tabla de cortar y cortarlos por la mitad. Separar la clara de la yema y rallar cada parte en platos separados. Abre la lata de comida enlatada y transfiere todo junto con el jugo a un plato. Con un tenedor, triture el pescado hasta que esté blando;
Tome un recipiente y comience a colocar capas de ensalada una a la vez. Primero vienen las patatas. Sal y unta con mayonesa. Luego viene el salmón rosado y la clara de huevo. Engrasar todo nuevamente con mayonesa y espolvorear con cebolla verde. Luego vienen las zanahorias y encima la mayonesa. La última capa es la yema de huevo, distribuida uniformemente por toda la superficie;
Antes de servir, decora la ensalada con eneldo y perejil. ¡Buen provecho!

Ensalada de mimosa con manzana

Cómo preparar ensalada de mimosa con manzana.

Ingredientes:

Saurio, sardina o salmón rosado enlatados - 200 g;
Cebolla para ensalada - 1 pieza;
Zanahorias - 200 g;
Queso duro - 200 g;
Huevos - 4 piezas.;
manzana - 1 pieza;
Mayonesa - al gusto.

Metodo de cocinar:

Empecemos por preparar la comida: hervir los huevos y las zanahorias y pelarlos cuando se enfríen. Salar el aceite de la comida enlatada, quitar las espinas visibles si es necesario y triturar el pescado hasta que quede suave. Rallar finamente las zanahorias, las claras y las yemas por separado;
Cortar la cebolla en trozos pequeños y escaldar con agua hirviendo para quitarle el amargor. Si tiene cebollas para ensalada, no es necesario que les vierta agua hirviendo;
También hay tres quesos más pequeños rallados. Pela y ralla la manzana inmediatamente antes de agregarla a la ensalada para evitar que se oscurezca;
Empezamos montando la ensalada en un recipiente adecuado. Colocamos los productos en capas y cubrimos cada capa con mayonesa, excepto la última;
Orden de capas: pescado, cebolla, clara de huevo, queso rallado, manzana, zanahoria, yema rallada. Déjelo reposar (es mejor dejarlo toda la noche) y sírvalo, adornado con hierbas. ¡Buen provecho!

Los secretos y sutilezas más importantes de la ensalada Mimosa.

Antes de comenzar a cocinar, asegúrese de que todos los ingredientes de la ensalada alcancen aproximadamente la misma temperatura. Si el contraste de temperatura es grande (por ejemplo, huevos a temperatura ambiente y comida enlatada del refrigerador), las capas no quedarán hermosas.

Recientemente, la elección de productos en las tiendas es simplemente enorme y, por lo tanto, han aparecido muchas recetas de ensalada de Mimosa, que incluyen componentes que no se mencionan en la receta original.

Comida enlatada

Preste mucha atención a la elección del pescado enlatado (el pescado debe ser pescado de mar: caballa, salmón rosado, salmón, paparda o jurel), existen muchas plantas de fabricación, tanto nuestras como importadas. Si ya tienes ciertas preferencias, compra productos probados. Los amantes de la dieta pueden recomendar el atún enlatado, tiene muy pocas calorías, pero, sin embargo, el sabor no es para todos.

Huevos

Es igualmente importante hervir los huevos correctamente; si los mantienes en agua hirviendo, la yema adquirirá un tinte verdoso, y esto no es deseable, porque lo necesitamos para la etapa final: decorar la ensalada. Así que cocine los huevos por no más de 10 minutos. Por cierto, puedes usar huevos de codorniz en lugar de huevos de gallina, pero necesitarás más.

Mayonesa

Quizás lo más importante sea elegir una buena mayonesa. Debe comprar un producto con alto contenido de grasa, espeso y debe ser de un fabricante confiable, preferiblemente que contenga menos colorantes, estabilizantes y aromas. Algunas amas de casa usan mayonesa baja en grasa, pensando que esto hará que la ensalada sea más ligera.

Pero, como muestra la práctica, es mejor tomar más grasa, pero poner menos, esto no afectará el sabor, pero si es al revés, es menos grasoso, pero mucho. En las ensaladas en capas, y Mimosa no es una excepción, cada capa debe conservar su propio sabor, mientras que el exceso de mayonesa puede "lubricar" todas las sensaciones gustativas y luego, no importa cuán cuidadosamente se prepare la ensalada, el resultado será, por decirlo suavemente, no ser muy bueno.