Cazuela de pasta con chorizo y queso al horno. Cazuela de patatas con salchicha: productos favoritos en un plato, cazuela de patatas con salchicha Cazuela con patatas y salchicha ahumada

Fecha de: 18.02.2024

Hago cazuela de patatas en el horno todo el tiempo, me encanta este plato y lo recomiendo mucho.

La mayoría de las veces lo cocino con queso y salchichas.

Mi primer encuentro con la cazuela de patatas

Probé la cazuela de patatas por primera vez cuando era muy joven y cociné para obtener una calificación C. En ese momento mi esposo y yo soñábamos con comprar nuestra propia casa en el pueblo, y mientras la decorábamos, y los fines de semana cultivábamos el terreno aledaño, nos quedábamos con amigos en una casa vecina. Eran personas con alma, vivían con sencillez, trabajaban como presos, pero también sabían relajarse. De vez en cuando organizábamos fiestas (¡sin fanatismo!).

Las delicias eran de lo más sencillas, todos los productos eran nuestros, tanto de los parterres del jardín como de la bodega. ¡Pero antes todo estaba delicioso! Huevos, manteca de cerdo, guiso casero, patatas hervidas, espolvoreadas con aceite vegetal aromático, espolvoreadas con eneldo, pepinos ligeramente salados y champiñones. Incluso ahora, sin dudarlo, renunciaría a cenar en el restaurante más de moda y preferiría al menos una de esas vacaciones en el pueblo.

Fue entonces cuando conocí este plato sorprendentemente sencillo y sabroso: la cazuela de patatas, cocinada, sin embargo, no en el horno, sino en un auténtico horno ruso.

Hoy intentaré hacer algo similar para ti. Pero permítanme hacer una reserva de inmediato: ¡en los apartamentos de la ciudad, en los hornos eléctricos, no se pueden preparar comidas tan deliciosas!

Sin embargo, no tienes que elegir. Entonces tuvimos mala suerte con una casa en el pueblo, yo cocino en casa, en la estufa, o mejor dicho, en el horno.

Esta, por supuesto, no es una estufa rústica, pero también es una buena opción.

Una receta universal para cualquier conjunto de productos.

Esta receta también es muy buena porque puedes utilizar cualquier producto que haya estado en el frigorífico y esté fuera de uso. Así cocinaba cuando era joven. Recogí todo lo que quedó sin comer en el refrigerador (salchichas, pollo hervido, salchichas en rodajas, champiñones), puse todo en una sartén junto con las papas, lo vertí con huevos, lo cubrí con hierbas frescas y terminé con un hermoso cena para toda la familia. Sin embargo, hoy hago todo al mínimo, mis apetitos ya no son los mismos.

Cómo hacer cazuela de patatas

Necesitaremos:

6 patatas medianas
cebollas – 3 piezas
tomates – 3 piezas
Salchicha de Cracovia – 300 gramos
huevos – 5 piezas
leche – 100ml
queso – 70 gramos
eneldo
sal, pimienta negra molida
aceite vegetal para lubricar platos

Pelo las patatas y las corto en rodajas. Corté la cebolla en aros:

Tengo medio rollo de salchicha de Cracovia en el frigorífico, también lo corto en rodajas:

Ahora coloco las patatas en una fuente ignífuga untada con aceite vegetal en capas: primero las patatas (ligeramente saladas), luego las cebollas:

Trozos de salchicha encima:

Hay varios tomates, seguro que también te vendrán bien.

Ahora estoy haciendo el aderezo de huevo. Para ello, bata los huevos crudos con una pizca de sal:

Les agrego leche:

Vuelvo a remover todo y lo condimento ligeramente:

Y verter la masa resultante sobre nuestras patatas:

Lo metí al horno media hora a 200 grados.

Mientras rallo un poco de queso en un rallador grueso:

Cortaré eneldo fresco o cualquier otra verdura.

Pasada la media hora, ya puedes sacar la cazuela y probar:

Ya casi está listo, falta el toque final.

Cúbrelo con queso y hierbas y vuelve a meterlo en el horno otros diez minutos:

¡Ahora es un asunto diferente!

¡Me encantan las patatas de esta manera!

Resulta simple, sabroso, satisfactorio y, lo más importante, ¡conmovedor! Altamente recomendado.

Más recetas:

Este tipo de cazuela de patatas es el punto débil de mis hijos, aunque yo la cocinaba muy raramente. Evidentemente, su amor por ella se remonta al jardín de infancia. Fue en ese momento cuando generalmente se formaron nuestras preferencias gustativas, fue desde la infancia cuando tuvimos las impresiones más vívidas y, a menudo, están relacionadas específicamente con la comida. Receta y 14 fotos.

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Las cazuelas de patatas con chorizo son recetas rápidas, se preparan muy rápido y siempre te ayudarán cuando no tienes energía ni tiempo para cocinar y la familia ya está golpeando cucharas en la mesa.

Cazuela de patatas con salchicha y tomates bajo costra de queso

La primera receta es una cazuela rápida, preparada con patatas crudas, finas lonchas de salchicha y rodajas de tomate.

Productos:

4-5 patatas medianas;
200 g de salchicha hervida (más sabrosa que la salchicha ahumada);
1 tomate mediano;
200 g de parmesano;
100 g de nata, mayonesa baja en grasas opcional;
2 huevos;
sal y pimienta.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas de forma ovalada. Engrasar el molde con aceite vegetal, yo tengo uno de cristal ignífugo para microondas. Distribuimos nuestras rodajas de patata de manera uniforme. Espolvoreamos sal y un poco de pimienta negra molida. Si te gusta picante, espolvorea más pimienta.
Batir 2 huevos con mayonesa o nata, verter la mitad en la futura cazuela.
Si los alimentos grasos están contraindicados para usted, puede reemplazar la mayonesa y la crema con leche y tomar salchicha médica baja en grasa.
A continuación, ralla el queso parmesano en un rallador grueso y espolvorea ligeramente por encima. Esto mejorará el sabor general de la cazuela de patatas y salchichas.
Añadimos también las patatas y volvemos a salpimentar. ¡Pero no salar demasiado!
Coloca encima de las patatas trozos finos de salchicha cocida, puedes cortarlas en cubos, pero yo prefiero rodajas.
Colocar nuevamente las patatas sobre la salchicha, luego verter el resto de los huevos batidos con mayonesa o nata (leche). Espolvorea con un poco más de queso rallado.
Cortamos el tomate en círculos, no gruesos, pero tampoco finos. Hacemos una bonita capa de tomate en círculo, un círculo en el centro.
Espolvorear con queso rallado y colocar en el horno caliente. Algunas amas de casa espolvorean queso al final de la cocción, pero yo lo hago de inmediato.
Pero después de 5 minutos, cuando el queso se ha derretido, cubro la sartén con una hoja de papel de aluminio y 10 minutos antes de que esté listo, quito el papel de aluminio y dejo que se forme una costra crujiente.
En principio, si solo te gusta la corteza de queso derretido, puedes dejar el papel de aluminio hasta el final de la cocción.
40-50 minutos después de que la cazuela esté en el horno debe estar cocida. Comprobar que las patatas estén blandas, si se pueden perforar fácilmente con un cuchillo es que están listas.

Saca la cazuela que está tan bonita y qué aroma hay en la cocina... mmm...

¡Tráelo a la mesa rápidamente!

Receta de cazuela de patatas con chorizo y queso, cebolla frita y zanahoria

La segunda receta es un poco más complicada que la primera. No tendrás que simplemente cortarlo todo y ponerlo en un molde, sino que primero sofreír las verduras en una sartén.

Productos:

5-6 tubérculos de patata;
200 g de salchicha magra hervida;
1 pimiento morrón (se puede congelar);
1 cebolla grande;
1 zanahoria grande;
2 huevos crudos;
aceite vegetal para freír;
sal pimienta.

Receta de cocina paso a paso:

Empezamos preparando los productos, cuando esté todo picado y troceado el proceso será más rápido.
Pelamos las patatas, luego las ponemos a hervir en agua con sal para que se cocinen más rápido, las cortamos en trozos pequeños.
Cortar la salchicha cocida en dados muy pequeños o rallarla.
Pelar la cebolla, lavarla y picarla finamente. Por cierto, para evitar que te lloren los ojos, pela la cebolla con agua corriente y pícala también con un cuchillo mojado.
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador fino.
Cortar el pimiento morrón dulce en tiras.
Todo para la cazuela está listo. Ahora ponga la sartén al fuego, vierta aceite vegetal y fría las cebollas y las zanahorias.
Agregue el pimiento morrón a la sartén, agregue sal/pimienta, el pimiento soltará su jugo, cubra con una tapa y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agrega la salchicha y fríe durante 3-4 minutos. Si ves que queda poca grasa, entonces añade una cucharada de aceite.
Las patatas ya deberían estar cocidas. Escurre el agua y tritúrala con un machacador. Deja enfriar un poco y agrega los huevos, luego mezcla rápidamente la masa.
Cogemos una forma para la futura cazuela, la engrasamos con aceite y disponemos la mitad de las patatas formando los lados.
Voltear para el relleno, agregar la cebolla frita, la zanahoria, el pimiento dulce y la salchicha.
Nivelar y esparcir el resto de la mezcla. Nivelamos este bizcocho, hacemos un patrón con un tenedor para darle belleza y lo pincelamos con huevo batido.
Eso es todo, mételo en un horno precalentado a 200 grados y espera media hora. Como todos los ingredientes ya han pasado por un procesamiento térmico, no es necesario hornear por mucho tiempo, basta con que se forme una costra dorada y se puede sacar del horno.

No es necesario cortarlo de inmediato, por mucho que quieras, cuando la cazuela repose durante al menos 5 minutos, se espesará y se cortará fácilmente en porciones. Muy sabroso con crema agria y eneldo fresco picado.

Otra receta de cazuela de patatas con chorizo al horno, es interesante porque resulta un panecillo:

Tengo en stock una receta de segundo plato muy interesante, y es tan sencilla que no se puede clasificar como gourmet, formal o de restaurante. Pero, sin embargo, lo cocino a menudo, especialmente en la casa de campo, cuando quiero preparar un refrigerio rápido, abundante y sabroso para toda la familia. Hablamos de una cazuela de pasta con chorizo y queso al horno.

Además, entre los procesos adicionales, este es solo cocinar la pasta, y todos los demás ingredientes después del corte se colocan directamente en el molde en capas. Luego hay un proceso adicional: preparar el relleno, sin el cual no se puede preparar este plato tan sabroso, jugoso y apetitoso. Bueno, la última etapa es hornear en el horno, pero se realiza sin nuestra participación.

Me gustan los platos que combinan productos simples que casi siempre están a mano, y en el verano se pueden agregar no solo tomates maduros a esa cazuela, sino también otras verduras: calabacines, berenjenas, lechuga, perejil y cilantro.
Esta cazuela la puede preparar fácilmente un novato en la cocina, lo principal es dejarle instrucciones detalladas y decirle cómo utilizar algunos aparatos para preparar este plato.

Diré de inmediato que este plato no es nada vegetariano, porque sobre la pasta pondremos trozos de chorizo, carne hervida (ya hemos considerado esta opción antes) o jamón para decorar el sabor de la cazuela con notas de carne. Y, por supuesto, este no es un plato dietético en absoluto, ya que es poco probable que la pasta hervida con salchicha, corteza de queso y relleno de leche y huevo esté en el menú de una persona que tiene problemas de exceso de peso y cuenta estrictamente las calorías de cada uno. plato. Pero como no tengo personas así en mi familia, a veces cocino una cazuela que se come antes de que se haya enfriado adecuadamente.

La receta es para 10 porciones.

Ingredientes:
- pasta - 200 g.,
- salchicha (hervida, jamón, ahumada) - 300 g.,
- frutos de tomate maduros - 200 g.,
- cebolla - 2 piezas,
- huevos de mesa - 2 piezas,
- leche entera - 2 cucharadas,
- queso duro - 150 g.,
- mantequilla - 1 cucharadita,
- harina (trigo) - 3 s. l.,
- sal, especias.

Receta con fotos paso a paso:

Primero, hierve la pasta en agua con sal. Pueden ser cuernos, plumas o espaguetis, lo que más te guste. Es importante no cocinar demasiado la pasta para que quede al dente. Lavar la pasta con agua tibia y mezclar con mantequilla.
Picamos finamente la cebolla pelada y la colocamos en el fondo del molde en el que prepararemos el plato.

Espolvorea la pasta con mantequilla sobre la cebolla.

Ahora corta la salchicha en rodajas.
Cortamos los tomates maduros lavados en rodajas o solo en cuartos si son de la variedad Cherry.

Después ponemos todos los tomates sobre la salchicha.

Ahora prepara la salsa de relleno. Para ello, bata los huevos con la leche en un bol, agregue sal y especias, y luego agregue la harina para que no queden grumos.

Vierta la salsa sobre el plato para que no llegue a 1 cm del borde.

Hornea el plato en el horno durante 30 minutos a 200 grados.

La última vez preparamos una firma.

Si necesita preparar rápidamente un plato sabroso y abundante, puede utilizar una receta como la cazuela de salchichas. En este caso, se utilizan una variedad de ingredientes adicionales: cereales, verduras, hierbas, queso y otros. Puedes preparar tanto comida diaria como platos festivos. Básicamente, la cazuela de salchicha se elabora con pasta o patatas.

Cómo hacer cazuela de salchichas

Este plato se hornea en el horno. El tiempo de cocción depende de los ingredientes incluidos. Puedes hacer una cazuela a base de cervelat, salchichas, salchichas, doctoral y otros tipos de embutidos. El otro ingrediente principal suele ser patatas, una mezcla de otras verduras o fideos. La cazuela de calabacín, berenjena y champiñones queda riquísima. Al plato se le añaden huevos, crema y condimentos. Algunos alimentos se fríen antes de hornearlos.

Funciones de cocina

En el horno se prepara una cazuela clásica con salchichas, como requesón. Los ingredientes se colocan en forma engrasada, se untan con mayonesa o se espolvorean con queso rallado y se hornean hasta que estén cocidos. La temperatura se selecciona de 170 a 200 grados. La cocción tarda de 15 minutos a 1,5 horas, según los componentes seleccionados del plato.

Si necesitas cocinar una cazuela sin horno, puedes utilizar una sartén. Para ello, debe tener paredes gruesas y un fondo. Este plato caliente se cuece a fuego lento durante unos 20-30 minutos. La tapa debe cubrir bien la sartén, de lo contrario no será posible lograr la jugosidad y la estructura delicada del plato. Las salchichas y las verduras se pueden freír con antelación. Si se utiliza cereal, se hierve antes de colocarlo en la sartén.

A la hora de hacer una cazuela en el microondas hay que recordar que los electrodomésticos pueden tener diferentes niveles de potencia, por lo que el tiempo indicado en la receta no siempre coincide con el necesario para hornear completamente la comida. Se recomienda comprobar periódicamente el grado de preparación de los ingredientes, en función del aspecto de la cazuela.

Una olla de cocción lenta facilita la cocción, pero es importante seguir algunas pautas para conseguir el sabor o la consistencia deseada. Para los guisos se utilizan modos como "hornear" y "asar". Si es necesario, puede llevar los ingredientes a la mitad de la cocción utilizando la función "freír". No debe retirar inmediatamente el plato terminado; se recomienda dejarlo reposar durante 10 minutos.

Receta de cazuela de salchicha

Existen algunos trucos que te ayudarán a preparar una deliciosa cazuela. Para evitar que el plato se queme hasta el fondo de la sartén, se engrasa con aceite o se cubre con pergamino. Es recomendable cortar el plato terminado mientras esté caliente. Para que la cena no solo sea sabrosa y hermosa, como en la foto de la receta, sino también aromática, puedes agregar romero, orégano, lúpulo suneli, nuez moscada y curry.

Pasta con salchichas

Tiempo: 45 minutos.
Número de porciones: 2 personas.
Contenido calórico del plato: 330 kcal por 100 g.
Finalidad: almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad: media.

Esta abundante cazuela de pasta con salchicha combina perfectamente con la salsa Dijon. Para prepararlo es necesario combinar miel natural, mostaza de Dijon, mayonesa, ajo en polvo, pimentón molido, sal y pimienta y mezclar la masa. Después de 2-3 horas de infusión en el frigorífico, se puede servir la salsa. Si no tienes tiempo para preparar la salsa, puedes sustituirla por mostaza.

Ingredientes:

pasta – 250 g;
salchichas – 2 piezas.;
huevos – 2 piezas.;
crema espesa – 80 ml;
tomates secados al sol – 100 g;
parmesano – 80 g;
piñones – 40 g;
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté medio cocida, escurrir en un colador.
Batir los huevos, mezclar con la nata. Agregue la pasta y los tomates secados al sol picados a la mezcla de huevo.
Agregue el queso desmenuzado y las nueces. Mezcla.
Cortar las salchichas en rodajas.
Coloque las salchichas en una fuente para horno engrasada y vierta la mezcla de pasta y huevo. Colocar en el horno. Hornee durante 15-20 minutos.

Cazuela De Patatas Con Salchicha

Tiempo: 35 minutos.
Número de porciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 171 kcal por 100 g.
Cocina: multinacional.
Dificultad: media.

En el microondas la cazuela no queda tan esponjosa como en el horno, pero eso no la hace menos sabrosa. Este plato se sirve con chucrut o verduras encurtidas. Se puede combinar con salsa a base de crema agria o pasta de tomate. La cazuela de salchichas y patatas en el microondas quedará más sabrosa si le añades una ramita de romero antes de hornearla.

Ingredientes:

patatas – 4 piezas.;
salchicha medio ahumada – 150 g;
crema – 50 ml;
leche – 50 ml;
huevos – 3 piezas.;
harina - 2 cucharadas;
pan rallado – 20 g;
ajo – 1-2 dientes;
aceite – 2 cucharadas;
especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

Cortar las patatas en rodajas finas y la salchicha en dados.
Batir los huevos con la harina, la nata y la leche.
Pasar el ajo por una prensa o picarlo con un cuchillo, agregar a la masa preparada. Sal y pimienta.
Untar un recipiente resistente al calor con aceite y espolvorear con pan rallado.
Coloca la mitad de las patatas en un bol y vierte parte de la mezcla de huevo.
La siguiente capa es salchicha, vierte nuevamente la mezcla de huevo.
A continuación, vuelve a añadir las patatas y vierte el resto de los huevos.
Cubra el recipiente con una tapa. Colocar en el microondas y cocinar durante 25 minutos a temperatura alta. 5 minutos antes de cocinar, retire la tapa para permitir que el plato se dore.

Con chorizo, huevo y queso

Tiempo: 55 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 123 kcal por 100 g.
Finalidad: desayuno.
Cocina: rusa.
Dificultad: media.

La cazuela con salchichas, queso y nata queda esponjosa y tierna. Este abundante desayuno hará las delicias no solo de los niños, sino también de los adultos. Este plato de huevo es delicioso para comer con pepinos encurtidos. Puedes servirlo con tomates, pimientos morrones y pepinos picados en trozos grandes. Puedes comer cazuela con queso sin pan, ya que resulta muy nutritiva y saciante.

Ingredientes:

salchichas – 3 piezas.;
huevos – 4 piezas.;
cebolla – 1 pieza;
tomates – 2 piezas.;
queso – 80 g;
aceite de oliva – 2 cucharadas;
crema – 80 ml;
sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

En una sartén sofreír la cebolla cortada en mitades finas. Agrega los tomates cortados en cubitos.
Cortar las salchichas en aros y colocar en una sartén. Freír hasta que estén doradas.
Coloque las salchichas y las verduras en el recipiente multicocina.
Batir los huevos con la adición de nata. Rallar el queso, añadir a los huevos, sal y pimienta.
Vierta la mezcla de huevo en el bol con las salchichas y las verduras. Cierre la tapa y configure la función "hornear". Antes de servir, espolvorea con cilantro finamente picado.

Cazuela De Puré De Patatas Con Salchicha Y Tomates

Tiempo: 25 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 252 kcal por 100 g.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: rusa.
Dificultad: media.

Para este plato es necesario preparar el puré con antelación. Debe quedar tierno, sin grumos. Es mejor tomar patatas amarillas. Puedes cocinarlo en su uniforme o después de pelarlo. Para suavizar el puré, puedes diluirlo con yogur. Si en su lugar usa leche, no es necesario que vierta mucha: la consistencia no será tan densa como para que el plato terminado conserve su forma. La cazuela quedará más sabrosa si el puré se condimenta con mantequilla.

Ingredientes:

patatas – 4 piezas.;
cervelato – 150 g;
tomates – 2 piezas.;
parmesano – 150 g;
huevo – 2 piezas.;
verduras - al gusto;
especias - al gusto;
aceite de oliva – 2 cucharadas.

Metodo de cocinar:

Agregue huevos y especias al puré de papas preparado de antemano. Pica finamente el eneldo o el cilantro. Revuelva bien la mezcla.
Engrase una fuente para horno con mantequilla y espolvoree con empanizado. Agrega la mezcla de papa preparada.
Cortar el cervelat en aros. Cubre la cazuela con ella.
La siguiente capa es parmesano picado.
Hornee hasta que esté listo.

Con salchicha ahumada

Tiempo: 40 minutos.
Número de porciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 220 kcal por 100 g.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: europea.
Dificultad: media.

Este plato bajo en calorías se prepara en una sartén. Si lo desea, puede sustituir el calabacín por berenjena. Para que la cazuela quede más jugosa, la salchicha se puede complementar con manteca de cerdo. Puedes servir con una ensalada ligera de verduras aderezada con jugo de limón o aceite de oliva. Esta cazuela va bien con calabazas o pepinos encurtidos. Puedes comerlo con mostaza o salsa agridulce.

Ingredientes:

salchicha ahumada – 100 g;
cebolla – 1 pieza;
calabacín – 2 piezas;
zanahorias – 1 pieza;
pimiento dulce – 1 pieza;
tomate – 1 pieza;
huevo – 3 piezas.;
leche – 50 ml;
aceite de oliva – 2 cucharadas;
especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

Pelar la cebolla, lavar y picar finamente.
Freír la cebolla en una sartén con aceite hasta que esté dorada.
Rallar las zanahorias con un rallador grueso y añadirlas a la sartén.
Cortar el calabacín y el pimiento morrón en tiras. Agregue a las verduras en la sartén. Mezcla. Dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Salpimentar el plato. Añade el tomate cortado en dados pequeños y la salchicha cortada en tiras.
Batir los huevos, verter la leche, añadir sal y pimienta recién molida.
Vierta la mezcla de huevo sobre los alevines y cubra bien con una tapa.
Cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos a fuego lento.

Cazuela de arroz con chorizo y queso

Tiempo: 35 minutos.
Número de porciones: 3 personas.
Contenido calórico del plato: 469 kcal por 100 g.
Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
Cocina: multinacional.
Dificultad: media.

La cazuela de arroz es nutritiva. La mayonesa y el queso proporcionan una corteza crujiente durante el horneado. Si los niños se niegan a comer gachas de arroz por la mañana, puedes preparar este abundante plato; seguro que les gustará. La cazuela con queso y embutidos se considera un alimento rico en calorías, por lo que si estás a dieta es mejor consumirla en la primera mitad del día y en pequeñas cantidades.

Ingredientes:

salchicha hervida – 200 g;
arroz de grano largo – 100 g;
queso – 100 g;
tomates – 1 pieza;
huevo – 2 piezas.;
mayonesa – 3 cucharadas;
especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

Cocine el arroz esponjoso. Agrega la salchicha finamente picada y los huevos.
Rallar el queso y añadir un poco al arroz y la salchicha. Sal y pimienta. Agregue especias si lo desea. Mezclar bien.
Engrasa la fuente para horno con aceite. Coloque la mezcla preparada en él. Cúbrelo con mayonesa.
Cortar el tomate en mitades y colocarlo encima de la pieza de trabajo.
Es mejor precalentar el horno con antelación. Hornea por 15 minutos, luego espolvorea con el queso restante y regresa al horno por 5 minutos.

Cazuela de frankfurt con salchicha de ternera

Tiempo: 40 minutos.
Número de porciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 429 kcal por 100 g.
Finalidad: almuerzo, cena.
Cocina: alemana.
Dificultad: media.

Las auténticas salchichas alemanas son deliciosas por sí solas: no es necesario complementarlas con una guarnición especial ni incluirlas en los platos. Al hacer una cazuela a base de ellos, puede obtener un plato caliente increíblemente sabroso e inusual. La cazuela estilo Frankfurt se puede complementar opcionalmente con apio, tomates, floretes de coliflor o pimientos dulces. Puedes agregar champiñones y hierbas aromáticas.

Ingredientes:

chucrut – 500 g;
patatas – 800 g;
salchicha de ternera – 400 g;
queso – 120 g;
cebolla – 1 pieza;
leche – 250 ml;
mantequilla – 2 cucharadas;
aceite vegetal – 1 cucharada;
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir las patatas en agua con sal, triturarlas y añadir la leche.

Si ya está bastante cansado de la habitual pasta hervida con salchicha, prepare una cazuela dorada con ella, agregando huevos de gallina y queso. Esta versión del segundo curso atraerá a todos sin excepción y solo te llevará 20 minutos de tiempo libre adicional. Puedes utilizar cualquier pasta que tengas en casa o en tiendas de conveniencia. Lo mismo ocurre con los productos cárnicos: salchichas de leche, jamón, carne cocida, salchichas y embutidos: ¡todo está bueno! Si le gustan los guisos más jugosos, agregue crema agria o yogur espeso al relleno.

Ingredientes

Necesitarás para 2 porciones:

2 salchichas
200 gramos de pasta
50 gramos de mantequilla
1 huevo de gallina
50 g de queso duro
sal al gusto

Preparación

1. Hervir agua en un cazo y añadir un poco de sal. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete, aproximadamente de 7 a 8 minutos. Luego coloca en un colador y retira el exceso de líquido, ¡no es necesario enjuagar la pasta! Volvamos a devolverlos a la sartén. La receta utiliza “cuernos”.

2. Pelar la tripa y cortar las salchichas u otras salchichas en cubos medianos. Añádelas a la sartén con la pasta. Si lo desea, puede molerlos en un rallador grueso o en el recipiente de un procesador de alimentos hasta obtener carne picada. Si los niños pequeños también comen el plato, las salchichas deben hervirse con antelación.

3. Batir el huevo y la sal en un bol. Ralle allí el queso duro con un rallador fino. En lugar de queso duro, puede utilizar queso tierno, requesón y ricotta; elija el tipo de queso que más le guste. En el mismo paso, puedes agregar crema agria o yogur al relleno. Vierta el relleno en la sartén con la pasta y la salchicha, mezcle todo con cuidado.

4. Engrasa el molde con mantequilla y vierte en él la mezcla de pasta y salchicha. Distribuya uniformemente sobre la sartén con una espátula. Metemos al horno a 200ºC durante 20 minutos y horneamos hasta que estén doradas.