Qué se puede cocinar con pollo. Cocinar: platos de pollo

En vísperas de las vacaciones, muchas amas de casa se preguntan cómo cocinar pollo de una manera sabrosa e inusual. La carne de ave se considera dietética y es muy popular en todo el mundo. El pollo se prepara de diversas formas: frito, al horno, hervido, guisado. Se trata de las recetas más interesantes para su preparación de las que queremos hablar en nuestro artículo.

Hablando de lo delicioso e inusual que es preparar pollo para la mesa navideña, me gustaría ofrecerles el plato más festivo: el pollo entero al horno. Es un placer cocinar y el resultado supera todas las expectativas. El pollo al horno decorará cualquier mesa.

Para una cocción entera, los especialistas culinarios recomiendan utilizar canales frescas o refrigeradas, pero no congeladas. Hay que cortar el pollo, destriparlo y quitar todo lo innecesario. Si compra una carcasa en un supermercado, entonces, por regla general, le ofrecen un producto preparado con el que no tendrá que jugar durante mucho tiempo.

El componente más importante que afecta el sabor del plato terminado es una buena marinada. Si está pensando en cómo cocinar pollo jugoso, debe saber que no puede prescindir de una marinada. Es esto lo que le da jugosidad al producto terminado, sin su uso el plato puede quedar seco. Es necesario marinar la canal de pollo en el frigorífico durante al menos dos horas, pero puedes conservarla durante un día entero. Si la marinada no cubre completamente el pollo, hay que darle la vuelta periódicamente.

Una vez preparada y marinada la carne, debes decidir cómo la cocinarás: en una bandeja para horno, en un molde, en una manga, en papel de aluminio. Cada método tiene sus propias características. Un plato cocinado en una funda de papel de aluminio resulta muy jugoso. La fuente para hornear debe ser de hierro fundido o cerámica. Pero cocinar en una bandeja para horno no es muy conveniente, ya que luego llevará mucho tiempo lavarlo.

Pollo entero al horno

Le daremos varias opciones de recetas sobre cómo cocinar un pollo entero.

Ingredientes:

1. Un pollo (1,5-2 kg).
2. Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
3. Tres dientes de ajo.
4. ½ cucharadita Pimienta molida.
5. Dos cucharaditas cada una de pimentón molido y sal.
6. Una cucharadita de albahaca seca.

La canal debe lavarse y secarse bien con toallas de papel. A continuación, prepara la marinada: pasa el ajo por una prensa y mézclalo con sal y todas las especias. Necesitaremos dos cucharaditas de la mezcla resultante para frotar el interior del pollo. Tome una fuente para horno, engrase con aceite vegetal y coloque en ella la carcasa con la pechuga hacia abajo. Cubrir todo el pollo con la marinada y dejarlo en remojo en las especias durante una hora. Ahora puedes enviarlo a un horno precalentado (180 grados). La carcasa se hornea durante unos 60-85 minutos hasta que se dore.

La carne según esta receta resulta increíblemente suave y tierna, se desprende del hueso. La composición de la marinada que te hemos dado queda a tu criterio, existe una gran cantidad de variedades de condimentos.

Pollo al limón (entero)

¿Cómo cocinar un pollo entero? Para obtener un plato con un sabor original y un aroma maravilloso, te sugerimos utilizar limón.

Ingredientes:

1. Canal de pollo.
2. Un limón.
3. Tomillo.
4. Limón rallado.
5. Sal.
6. Pimienta negra.
7. Limón rallado.

Debes hacer ocho cortes profundos en el limón con un cuchillo fino. El jugo no saldrá, pero debe permanecer intacto. Lavar la carcasa y secarla con toallas, mezclar tomillo con ralladura de limón, sal y pimienta y frotar el pollo con la mezcla por dentro y por fuera. Le ponemos un limón en la panza y lo cosimos, pero puedes dejarlo abierto. Hornea el pollo a 200 grados, vertiendo el jugo por encima. Si no agrega ralladura de limón a la mezcla para rallar, el olor a cítrico será muy débil.

Pollo al horno en manga.

¿Cómo cocinar pollo de forma deliciosa e inusual? Puedes usar una manga para hornearlo por completo. En él, la carcasa se cocina rápidamente y la carne resulta increíblemente jugosa. Además, la funda para hornear es cómoda porque no es necesario lavar la grasa del horno después de usarla.

Para prepararlo necesitaremos: una canal de tamaño mediano, aceite vegetal, tres cucharadas de mayonesa o crema agria, especias a su discreción, sal, pimienta negra.

El pollo se debe lavar, secar y frotar con especias, sal y pimienta por dentro y por fuera. Luego, la carcasa se coloca en una manga para hornear y se tuerce. Puedes realizar varios pinchazos en la parte superior para evitar que la bolsa reviente. Luego, coloque el pollo en una bandeja para hornear y hornee en un horno caliente (200 grados).

La carne horneada de esta manera resulta sabrosa y jugosa, pero no tendrá una corteza dorada. ¿Cómo cocinar pollo con costra? Todo es muy sencillo. De diez a quince minutos antes del final de la cocción, se debe romper la bolsa, luego la carcasa de arriba tendrá tiempo de dorarse y servirá un plato hermoso y apetitoso en la mesa.

Pollo al horno en papel de aluminio

Al considerar todo tipo de recetas sobre el tema: "Cómo cocinar pollo de una manera sabrosa e inusual", vale la pena recordar que la carcasa se puede hornear en papel de aluminio. Para preparar necesitarás: pollo mediano, pimienta negra molida y pimentón, unos dientes de ajo, curry en polvo, sal, 4 cucharadas de mayonesa o crema agria.

Pasar la mitad del ajo por una prensa y mezclar con pimienta y sal. Frote la mezcla resultante sobre la carcasa por dentro y por fuera. Cortar el ajo restante en rodajas finas y rellenar con ellas el pollo (se hacen cortes en la carcasa con un cuchillo afilado y allí se insertan trozos de ajo). También puedes mezclar ajo con crema agria, agregar salsa de curry, pimienta, sal y pimentón. Esta mezcla también es excelente para cocinar pollo.

A continuación, envuelva la carcasa preparada en papel de aluminio y colóquela en una bandeja para hornear de modo que todas las costuras queden arriba. Hornea el pollo a 200 grados hasta que esté cocido. Veinte minutos antes del final de la cocción, corte el papel de aluminio para que la corteza tenga tiempo de dorarse.

Receta turca con manzanas y verduras.

Si desea servir carne con guarnición en la mesa navideña, entonces debería pensar en cómo cocinar pollo con verduras. Lo bueno de la receta que te hemos propuesto es que la carne se cocina al mismo tiempo que la guarnición, dando como resultado un plato muy sabroso y saciante.

Ingredientes:

1. Canal de pollo.
2. Cinco cebollas.
3. Cinco patatas.
4. Tres zanahorias.
5. Una manzana.
6. Unos dientes de ajo.
7. Mostaza - 2 cucharadas. l.
8. Tomillo - 20 g.
9. Perejil - 20 g.
10. Jugo de limón - 2 cucharadas. l.
11. Una cucharadita de azúcar.

La carcasa debe lavarse, secarse con toallas y frotarse con sal y pimienta por fuera y por dentro. A continuación, pon una manzana entera en la panza. Prepare una salsa con jugo de limón, mostaza, ajo y azúcar y frote el pollo con ella.

Ahora necesitas cortar todas las verduras en trozos, picar las verduras y mezclarlo todo. Coloque la guarnición alrededor del pollo y cúbralo con una tapa o papel de aluminio. El plato debe hornearse a una temperatura de 200 grados. Luego, antes de finalizar la cocción, es necesario quitar la tapa o cortar el papel de aluminio para que se forme una costra dorada sobre las verduras y la carne.

También puedes cocinar pollo relleno con una guarnición. Pero es necesario poner el relleno preparado dentro de la panza, de lo contrario las verduras pueden quedar crudas. En este caso, no es necesario aumentar el tiempo de horneado de la carcasa.

Muslos empanizados

No solo para las fiestas, sino también para todos los días, puedes preparar una variedad de platos de pollo. Las recetas de cocina son tan variadas que simplemente no te cansarás de la carne de pollo. Una canal entera al horno es una excelente opción para una mesa festiva, pero para todos los días es muy conveniente preparar platos a partir de piezas en porciones, utilizando, por ejemplo, muslos, filetes y muslos.

¿Cómo cocinar muslos de pollo? En la receta que ofrecemos se utiliza ajo y pan rallado como empanizado, lo que le da al plato un aroma increíblemente sabroso y la corteza queda deliciosamente dorada.

Ingredientes:

1. Espinillas - 5 piezas.
2. Un vaso de pan rallado.
3. Tres dientes de ajo.
4. Dos huevos.
5. Sal pimienta.
6. Mantequilla - 200 gramos.

Para prepararlo, es necesario mezclar galletas saladas y ajo picado (picado o pasado por una prensa). Batir los huevos en un recipiente espacioso aparte. A continuación, frote cada muslo con sal y pimienta, sumérjalo en la mezcla de huevo y enróllelo en empanizado. Freír la carne a fuego alto con aceite vegetal. Las piezas terminadas deben tener una costra dorada. Luego, transfiera todas las baquetas a una fuente para horno y ponga mantequilla encima. Hornea el pollo durante cuarenta minutos a 200 grados.

Cuando estén listas, las porciones se pueden servir con verduras frescas o al horno, encurtidos caseros y hierbas.

muslos de pollo orientales

1. Muslo de pollo - 6 piezas
2. Salsa de soja - 5 cucharadas. cucharas
3. Sésamo - 4 cucharadas. l.
4. Una cucharadita de azúcar.
5. Aceite vegetal.

Las piernas de pollo se deben freír en aceite hasta que estén doradas. Luego vierta la salsa de soja en la sartén, agregue el azúcar y agregue las semillas de sésamo. Cubra el plato con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido a fuego lento.

Pechugas de pollo debajo de un abrigo de piel.

Las pechugas de pollo son un producto universal. Puedes cocinar cualquier cosa con ellos. Se suelen utilizar para ensaladas. Pero solos, servidos como guarnición, quedan muy sabrosos.

Hablemos sobre qué cocinar con pechuga de pollo para que quede inusual y sabrosa. Ofrecemos una receta de filete "debajo de un abrigo de piel". Este plato resulta muy jugoso y sabroso, es adecuado no solo para todos los días, sino también para la mesa festiva. Lo importante es que la receta es muy fácil de seguir y no requiere mucho tiempo.

Para cocinar necesitarás los siguientes productos:

1. Filete de pollo - 2 piezas
2. Tomates - 2-3 piezas
3. Ajo - 5 dientes.
4. Un pimiento dulce.
5. Queso - 250-300 gramos.
6. Un vaso de harina para empanizar.
7. Mayonesa.
8. Hierbas frescas (cebollas verdes, eneldo, perejil).
9. Mostaza - 2 cucharadas. l.
10. Aceite vegetal.
11. Sal y pimienta a tu gusto.
12. Condimentos para carne al gusto.

El filete de pollo se debe cortar en porciones. El grosor de cada uno no debe superar los 1,5 centímetros. Sal cada lado por ambos lados, pimienta y espolvorea con condimento, después de lo cual se puede batir ligeramente el filete. Enrollar los trozos preparados en harina y freír hasta que estén dorados en una sartén con aceite vegetal.

Mientras tanto, corte los tomates y los pimientos morrones en cubos, pique las cebolletas, el perejil y el eneldo. Exprime el ajo en las verduras y añade la mitad del queso rallado. Pimienta y sala la mezcla al gusto, agrega mayonesa, mostaza y mezcla bien. Luego colocamos los filetes en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y ponemos una capa de verdura sobre cada trozo. Espolvorea todo encima con la segunda mitad de queso rallado. Hornea la carne en el horno a 200 grados durante veinte minutos. El queso no sólo debe derretirse, sino también dorarse.

Pollo Cordon Bleu

Al preparar el menú para la mesa festiva, cada ama de casa busca algo inusual con lo que sorprender a sus invitados. ¿Qué cocinar con pechuga de pollo que sea festivo y sabroso? Ofrecemos cordón azul. Este plato francés o suizo está hecho de ternera, pero hay tantas variaciones sobre este tema que es muy posible utilizar una versión modificada en lugar de la receta estándar.

Preparemos cordon bleu de filete de pollo en salsa de crema. El pollo combina bien con otros componentes del plato. El resultado es una carne tierna que se puede acompañar con puré de patatas o arroz. La textura suave y cremosa del plato conquistará tu corazón.

Ingredientes:

1. Queso duro - 170 g.
2. Jamón - 170 g.
3. Filete - 2 piezas
4. Crema - 120 ml.
5. Verdes picados.
6. Sal.
7. Pimienta molida.
8. Aceite vegetal.
9. Tres dientes de ajo.

Para preparar el plato, debes elegir un filete más grande. Cortamos cada trozo en tres platos (lo hacemos a lo largo del filete). Batir la carne con un martillo por todos lados, pimienta y sal. Cortar el filete en rodajas finas y colocar dos trozos en cada trozo de filete. Cortamos también el queso y lo colocamos encima del jamón. A continuación, debe torcer todos los componentes formando un tubo y unirlos con palillos de dientes. Los rollitos se deben freír en aceite caliente por todos lados hasta que estén dorados. Luego puedes verter la nata en la sartén, exprimir el ajo y añadir sal, pimienta y hierbas picadas. La carne debe freírse por otros siete minutos hasta que esté completamente cocida a fuego medio.

tabaca de pollo

Cuando se habla de cómo cocinar pollo crujiente, hay que recordar el maravilloso plato de pollo tabaka. Hay muchas variaciones, sugerimos preparar pollo con adjika.

Ingredientes:

1. Mantequilla - 2 cucharadas. l.
2. Una cucharadita de adjika.
3. Una canal de pollo.
4. Sal.

Antes de cocinar, se debe cortar la canal a lo largo del vientre, colocarla boca arriba y batir bien para que quede plana. La piel del pollo debe permanecer intacta. Ahora puedes frotar la carne con adjika por todos lados. Este condimento en sí es picante y salado y, por lo tanto, no se pueden agregar otras especias. A continuación, calentar la mantequilla en una sartén, colocar la carcasa cubriéndola con un plato encima. Y encima ponemos algo pesado. Cada lado de la carne debe cocinarse durante al menos 20 minutos. El plato terminado tiene una hermosa corteza crujiente.

Medallones de pollo

¿Por qué a las amas de casa les encanta cocinar platos de pollo? Las recetas con pollo son fáciles de seguir. Además, cabe señalar que la carne de pollo se cocina mucho más rápido que la de cerdo o ternera. Ofrecemos una receta para hacer medallones de pollo con kumquat.

Ingredientes:

1. Un filete.
2. Piña enlatada - 85 g.
3. Kumquat - 70 g.
4. Queso duro - 50 g.
5. Pimienta molida, sal.
6. Mayonesa.

El filete de pollo se debe lavar y secar bien con una toalla. Después lo golpeamos con un martillo. Cortar la carne preparada en trozos (preferiblemente de la forma correcta con bordes redondeados). Coloca los medallones en una bandeja para horno con aceite vegetal, sal y pimienta y engrasa cada pieza con mayonesa. Luego colocamos piña enlatada sobre la carne, seguida de trozos de kumquat cortados en aros finos. Espolvorea todo con queso rallado por encima. A continuación, coloca la bandeja para hornear en el horno preparado y hornea durante treinta minutos a 180 grados.

La carne resulta muy sabrosa, jugosa y picante.

En lugar de un epílogo

La carne de pollo se considera un producto dietético recomendado para personas de todas las edades. A mucha gente le encanta comer piel frita, pero cabe destacar que la piel del pollo es la parte más grasa y dañina del pollo, contiene una gran cantidad de colesterol. Por tanto, no debe ser consumido por quienes siguen alguna dieta. De lo contrario, el pollo es simplemente un producto universal y saludable sin el cual es difícil vivir. Se utiliza activamente para preparar una amplia variedad de platos y ensaladas. El pollo entero asado luce especialmente solemne y hermoso en la mesa festiva. En nuestro artículo presentamos solo una pequeña parte de las recetas de su enorme variedad.

Como muestran las estadísticas, el tipo de carne más popular, que las amas de casa suelen cocinar todos los días y durante los días festivos, es el pollo. No vale la pena ni siquiera hablar de lo diferente que puede ser esta carne. es una cosa

Digamos que cuando se prepara una canal entera, otra cosa es cuando se preparan muslos o piernas, alas o pechuga, filete.

Platos de pollo: en esta sección separada del sitio se incluyen recetas sencillas y sabrosas con fotos, de modo que incluso en una situación de tiempo limitado sea fácil y rápido descubrir exactamente qué platos preparar y de qué manera inusual servir el pollo. Vale la pena entender que incluso agregar una nueva especia a la marinada habitual puede cambiar el sabor del plato terminado. Eso es lo bueno del pollo: siempre tiene sabores diferentes.

Estamos seguros de que incluso una joven ama de casa definitivamente tendrá sus propias opciones sobre cómo cocinar pollo para la cena de forma rápida y sabrosa con fotos. Pero siempre quieres descubrir nuevos platos, nuevas combinaciones de productos. El pollo es bueno porque se puede servir absolutamente en cualquier forma. Con él se elaboran ensaladas, aperitivos fríos y calientes. El pollo es ideal para preparar cualquier primer plato.

Existe una variedad de recetas de pollo con fotos, sencillas y sabrosas que puedes cocinar como plato principal. El pollo se puede cocinar entero, hay decenas de formas: con sal, en papel de aluminio, relleno, en botella, en varios adobos. Simplemente puedes cocinar diferentes partes del pollo en el horno después de marinarlas. Puedes hervir la carne de pollo y servirla así: no solo es sabrosa, sino también muy saludable. Algunas personas prefieren seguir la tradición y freír el pollo exclusivamente en una sartén.

Esta sección, como parte de nuestro proyecto culinario, definitivamente lo ayudará a decidir qué cocinar con pollo y cómo abordar exactamente este producto. Por otra parte, me gustaría señalar que la carne de pollo se utiliza a menudo para hacer carne picada, panecillos y rellenos. La última opción de cocción es cuando el pollo se libera de los huesos, pero queda la piel. Luego, la pulpa se mezcla con ingredientes adicionales y esta carne picada vuelve a llenar la piel del pollo.

Elija esos platos de pollo sencillos y sabrosos y recetas con fotos que le interesen utilizando técnicas de cocina culinarias inusuales. Intentar cocinar algo nuevo es el deseo de agregar variedad a tu vida. Un deseo así es siempre encomiable.

07.07.2019

Lasaña con pollo picado

Ingredientes: hoja de lasaña, pollo picado, queso duro, leche, harina, mantequilla, nuez moscada, zanahorias, cebollas, aceite vegetal, apio, pimiento dulce, pimienta negra, sal, ajo, tomate

Los amantes de la cocina italiana seguramente disfrutarán de lasaña casera con pollo picado y salsa bechamel, preparada según esta receta. Resulta nutritivo, apetitoso y, lo más importante, ¡muy sabroso!
Ingredientes:
- 200 g de láminas de lasaña;
- 500 g de pollo picado;
- 200 g de queso duro;
- 500 ml de leche;
- 2 cucharadas. harina;
- 60 g de mantequilla;
- 1 pizca de nuez moscada molida;
- 150 g de pulpa de tomate en puré;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 50 ml de aceite vegetal;
- 1 tallo de apio;
- 0,5 pimiento dulce;
- pimentón molido;
- sal;
- 1 diente de ajo.

04.07.2019

Sopa clásica de acedera con huevo y pollo

Ingredientes: carne de pollo, patatas, acedera, cebolla, zanahoria, aceite vegetal, huevo, sal, pimienta

Preparar un primer plato sabroso y satisfactorio, sopa de acedera con caldo de pollo, no es nada complicado, sobre todo si tienes a mano nuestra receta paso a paso.

Ingredientes:
- 150 g de filete de pollo;
- 200 g de patatas;
- 1 manojo de acedera;
- 1 cebolla, pequeña;
- 1 zanahoria, pequeña;

- 2 huevos;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

26.06.2019

Patatas nuevas con pollo al horno, en bolsa para horno

Ingredientes: patatas, filete de pollo, sal, pimienta, pimentón, ajo

Las patatas y el pollo son una gran combinación, estos dos ingredientes se pueden cocinar juntos, al horno en una manga. Esta es una excelente opción para un almuerzo o cena abundante y sabroso.

Ingredientes:
- 350 g de patatas;
- 250 g de filete de pollo;
- sal;
- pimienta;
- pimenton;
- ajo.

11.06.2019

Cómo cortar pollo en porciones: instrucciones paso a paso

Ingredientes: pollo

El pollo se puede cocinar entero o dividirlo en partes y cocinarlas por separado. En este último caso, es importante cortar el pollo correctamente. Esta receta tratará sobre todas las complejidades de este proceso.

Ingredientes:
- 1 pollo.

21.05.2019

Chuletas de pollo bajo un abrigo de piel al horno.

Ingredientes: filete de pollo, tomates, pimientos dulces, sal, pimienta negra, queso duro, aceite vegetal

El filete de pollo al horno con queso, tomates y pimiento resulta muy tierno, jugoso y sabroso. Este plato se puede servir fácilmente en una mesa festiva.

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo;
- 3-4 trozos de tomates frescos;
- 1 pimiento dulce y carnoso;
- sal al gusto;
- 0,5 cucharaditas. pimienta negra recién molida;
- 150 gramos de queso duro;
- 0,5 cucharaditas. aceite vegetal.

21.03.2019

Sopa de frijoles en salsa de tomate

Ingredientes: ala de pollo, filete, patatas, zanahorias, cebollas, mantequilla, pimiento, frijoles, perejil, sal

No en vano a mucha gente le encanta la sopa de frijoles, sobre todo si se prepara con carne o carnes ahumadas. Hoy les comparto una de estas recetas de sopa.

Ingredientes:

- 200 gramos de alitas de pollo;
- 150 gramos de filete;
- 2 patatas;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 2 cucharadas. aceite vegetal;
- medio pimiento dulce;
- 450 gramos de frijoles en tomate;
- 1 hoja de laurel;
- 1 cucharadita. perejil seco;
- sal;
- pimienta negra.

21.03.2019

Chuletas de pollo rebozadas

Ingredientes: pechuga de pollo, huevo, harina, leche, queso, sal, pimienta, especias, mantequilla

Las chuletas de pollo son un plato de carne muy sabroso y fácil de preparar. La receta es bastante sencilla y bastante rápida. La carne queda tierna.

Ingredientes:

- 250 gramos de pechuga de pollo;
- 1 huevo de gallina;
- 2 cucharadas. harina de trigo;
- 70 ml. leche;
- 60 gramos de queso duro;
- sal;
- pimienta negra;
- especias para pollo;
- 3 cucharadas. aceite vegetal.

03.01.2019

galantina de pollo

Ingredientes: piel de pollo, carne picada, aceituna, champiñones, cebolla, mantequilla, romero, perejil, tomillo, gelatina, sémola, sal, pimienta

La galantina de pollo se puede preparar tanto entre semana como en días festivos; siempre será útil. Además, como regla general, a todos les gusta mucho este plato, por lo que las amas de casa están felices de prepararlo.
Ingredientes:
- 4 pieles de pollo;
- 700 gramos de pollo picado;
- 10 piezas de aceitunas;
- 120 gramos de champiñones;
- 0,5 cebollas;
- 1,5 cucharadas. aceite vegetal;
- unas ramitas de romero fresco;
- 1 cucharada. perejil seco;
- 1,5 cucharaditas. tomillo;
- 1,5 cucharaditas. gelatina;
- 3 cucharadas. sémola;
- sal;
- pimienta.

23.11.2018

Tabaka de pollo al horno

Ingredientes: pollo, especias, sal, ajo, mantequilla

El horno produce un excelente pollo al tabaco: tierno, con una corteza crujiente, hermoso y sabroso. Es mucho más fácil que cocinarlo en una sartén. ¿No me crees? Compruébalo tú mismo leyendo nuestra receta.

Ingredientes:
- pollo – 1 canal de 700 g;
- especias para pollo al tabaco – 1,5 cucharaditas;
- sal – 1 cucharadita. sin tobogán;
- ajo – 3 dientes;
- mantequilla – 2-3 cucharadas.

23.07.2018

Deliciosa y hermosa ensalada "Piña"

Ingredientes: filete de pollo, huevo, queso. patatas, maíz, cebolla, almendras, mayonesa

En las vacaciones de invierno, más a menudo en Año Nuevo, preparo ensalada de piñas. La receta es muy sencilla y bastante rápida.

Ingredientes:

- 200 gramos de filete de pollo,
- 4 huevos,
- 2 quesos procesados,
- 1 patata,
- 100 gramos de maíz enlatado,
- 1 cebolla,
- 250 gramos de almendras tostadas,
- 100 gramos de mayonesa.

20.07.2018

Ensalada "campestre" con pepinos y champiñones

Ingredientes: patatas, filete de pollo, champiñones, cebolla, pepino, sal, pimienta, aceite, mayonesa

Hoy te sugiero que prepares una ensalada campestre muy sabrosa con champiñones y pepinillos encurtidos. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 2 patatas,
- 200 gramos de filete de pollo,
- 6-8 champiñones,
- 1 cebolla morada,
- 5 pepinos encurtidos,
- sal,
- pimienta negra,
- 2 cucharadas. aceite vegetal,
- 1 cucharada. mayonesa.

19.07.2018

Gulash de pollo con salsa

Ingredientes: filete de pollo, pimiento rojo, zanahorias, cebollas, aceite vegetal refinado, sal, pimienta negra finamente molida, pimentón dulce molido, salsa de tomate, harina de trigo, agua,

El gulash puede considerarse uno de los mejores platos para un almuerzo o cena familiar. Érase una vez que se cocinaba al fuego y era correcto utilizar carne de res para el gulash. Se cocinaron durante mucho tiempo, lo que hizo que la carne quedara suave y jugosa. Hoy en día, el gulash se puede preparar fácilmente en la estufa y, en lugar de carne de res, se utiliza pollo.

Productos para la receta:
- 400 gramos de carne de pollo;
- una vaina de pimiento rojo dulce;
- 1 zanahoria;
- dos cabezas de cebolla;
- 4 cucharadas. barcos de aceite vegetal;
- sal al gusto;
- pimienta negra finamente molida - al gusto;
- 1,5 cucharaditas de pimentón molido;
- 4-5 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate;
- 25 g de harina;
- 1,5 vasos de agua o caldo.

27.06.2018

Ensalada "erizo" con pollo y zanahorias coreanas

Ingredientes: champiñones, pimiento, pechuga de pollo, cebolla, mantequilla, huevo, queso, zanahoria, mayonesa, sal

Para la mesa navideña, te sugiero que prepares una ensalada "Hedgehog" muy sabrosa y hermosa con champiñones y zanahorias coreanas.

Ingredientes:

- 300 gramos de pechuga de pollo,
- 1 cebolla,
- 2-3 cucharadas. aceite de girasol,
- 200 gramos de champiñones en escabeche,
- 3-4 huevos,
- 200 gramos de queso,
- 300 gramos de zanahorias coreanas,
- mayonesa,
- sal,
- pimienta negra,
- 2 guisantes de pimienta de Jamaica.

20.06.2018

Okroshka en el baile

Ingredientes: patatas, huevo, filete de pollo, pepino, eneldo, verduras, cebolla, crema agria, condimentos, jugo de limón

Tanya hace una okroshka muy sabrosa. Te he descrito en detalle cómo prepararte un delicioso plato de verano.

Ingredientes:

- 2-3 patatas;
- 2-3 huevos;
- 1 filete de pollo;
- 2 pepinos;
- un manojo de eneldo;
- un manojo de perejil;
- un manojo de cebollas verdes;
- un litro y medio de bronceado;
- 200 gramos de crema agria;
- sal;
- pimienta negra;
- jugo de limon.

20.06.2018

Patatas campestres con pollo

Ingredientes: muslos o muslos de pollo, patatas, ajo, aceite vegetal, sal, cilantro molido, jengibre molido, pimentón dulce molido, pimienta negra molida

¡Las patatas campestres siempre quedan muy ricas! Y si lo horneas con muslos o muslos de pollo, quedará el doble de sabroso. Además, esta opción es abundante y hermosa, justo lo que necesitas para un almuerzo o cena familiar.
Ingredientes:
- 600-700 g de muslos o muslos de pollo;
- 1 kg de patatas grandes;
- 1 cabeza de ajo;
- 5 cucharadas. aceite vegetal;
- sal al gusto;
- 0,5 cucharaditas. cilantro molido;
- 1 cucharadita. Jengibre molido;
- 1,5 cucharadas. pimentón dulce molido;
- 1 cucharadita. pimienta negro.

La carne de pollo es una de las más deliciosas y rápidas de cocinar. Entre otras cosas, el cuerpo también lo absorbe fácilmente, está ampliamente disponible y es económico. Por eso, lo más habitual es que este tipo de carne esté presente en nuestras mesas, tanto festivas como cotidianas. Después de todo, no tiene sentido reinventar la rueda cuando ya todo existe.

Que cocinar con pollo

¿Qué puedes cocinar con pollo? Sí, cualquier cosa, sólo necesitas un poco de trabajo e imaginación. Hay suficientes opciones de platos, desde ensaladas hasta platos calientes, para llenar un par de volúmenes del libro. Y todo porque el producto es bastante popular y tiene mucha demanda.

La receta del plato depende en gran medida del evento al que esté dedicado. Si es solo una cena familiar, puedes hornearla en el horno. Si están a punto de llegar invitados a tu casa, existe la opción de hacer juliana. El pollo a la barbacoa o shish kebab se ha vuelto muy popular últimamente. Lo principal es marinar correctamente la carne.

A la hora de organizar una cena romántica, puedes preparar un tierno filete de pollo en una salsa cremosa. Este plato llenará el estómago, pero no te pesará. También es, y cuando se presenta correctamente, también hermoso.

En una mesa festiva, el pollo se puede servir no solo como plato principal, sino también como aperitivo. Entre otras cosas, el paté de pollo o la carne en gelatina son uno de los platos más deliciosos.

Que cocinar pollo rapido

pollo perezoso

Sucede que quieres algo sabroso y festivo, pero no tienes energía y tampoco quieres molestarte mucho en cocinar. Entonces esta receta es perfecta para ti.

• muslos de pollo 500 g;
• salsa de soja 2 cdas. l.;
• vino blanco seco 100 ml;
• cucharada de aceite de oliva;
• cebolla mediana;
• pimiento morrón 2 piezas;
• tomates 4 piezas;
• 5 dientes de ajo;
• aceitunas st. l.;
• calabacines jóvenes (!) de tamaño mediano;
• 1 pizca de azúcar;
• sazonar al gusto.

Procedimiento de cocción:

1. Empezamos lavando bien las verduras. Secalos.
2. Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en rodajas grandes.
3. Retire la piel de las piernas de pollo.
4. Coloque la carne en una fuente para horno y acomode las verduras. Lo mejor es disponer los tomates enteros.
5. Pimienta, sal, agrega azúcar, especias. Espolvorea con salsa de soja.
6. Agregue vino, aceite de oliva.
7. Precalienta el horno a 120 grados. Colocar el molde en él y dejar hornear el plato durante una hora.

El grado de preparación se puede comprobar fácilmente perforando las piernas con una brocheta o un cuchillo. Si la carne comienza a soltar un jugo claro, entonces el plato está listo.

pollo a la cerveza

• kilogramo de pollo (muslos, filete a su elección);
• 3 cebollas grandes;
• un vaso de cerveza (preferiblemente ligera);
• varios dientes de ajo;
• especias al gusto.

Prepárate paso a paso:

1. Enfréntate al pollo primero. Divídelo en trozos que te convengan. Espolvorea con especias y sal. Pica el ajo (rállalo o usa una prensa de ajos). Dejar actuar treinta minutos.
2. Mientras se marina el pollo, cortar la cebolla en mitades y sofreír hasta que se dore.
3. A continuación, rastrilla las cebollas para que quede libre el centro de la sartén. Coloque allí los trozos de pollo.
4. Freír la carne por ambos lados.
5. Verter un vaso de cerveza y dejar cocer a fuego lento quince minutos.

El plato se puede servir en una sartén o en platos.

Cómo cocinar pollo en una olla de cocción lenta.

Calabaza+pollo+champiñones

• filete de pollo 500 g;
• calabaza dulce 200 g;
• champiñones de tu elección 200 g;
• una cebolla;
• un par de dientes de ajo;
• cucharada de aceite de oliva;
• nata 200 gramos;
• sal, hierbas al gusto.

La preparación está diseñada para una multicocina con una potencia de novecientos vatios. El programa se selecciona “cocción múltiple” durante cuarenta minutos y “freír” adicional durante veinticinco minutos.

1. Corta la calabaza en cubos pequeños y los champiñones en rodajas gruesas.
2. La cebolla se corta en aros, el ajo se tritura o se ralla.
3. Enjuague la pechuga y séquela con servilletas. Corta la carne en trozos pequeños en forma transversal.
4. Vierta aceite (pero no todo) en la taza multicocina y configure el modo freír. Freír el pollo hasta que esté dorado y reservar.
5. Agrega el aceite restante al bol y sofríe la cebolla y el ajo.
6. Añade ahora la calabaza y los champiñones y cocina durante quince minutos.
7. Luego agregue el pollo, la sal y la crema.
8. Encienda la “cocción múltiple” y cocine durante cuarenta minutos, temperatura 120 grados.

especia de pollo

• medio kilo de filete de pollo;
• arroz de grano largo 200 g;
• una zanahoria grande (o dos medianas);
• cucharadita jengibre;
• un par de dientes de ajo;
• aceite de oliva 4 cucharadas;
• caldo 400 ml;
• verduras al gusto;
• sal y pimienta para probar.

Programas de cocción: guisar y freír.

1. Picar finamente el filete de pollo.
2. Sofreírlo unos minutos y añadir la zanahoria, el ajo, el jengibre. Corta las zanahorias en tiras.
3. Agrega sal y pimienta.
4. Ahora añade un vaso de arroz y rellénalo de caldo.

Una vez finalizado el programa de guisado, el plato estará listo.

Cómo cocinar pollo con patatas en el horno.

1. Corta el pollo en trozos. Colóquelos en un recipiente hondo, agregue la crema agria, la sal, la albahaca, la cebolla (cortada en aros) y déjela marinar.
2. Mientras la carne se remoja, trabaja con las patatas. Pelar y cortar en trozos (elige tu propio tamaño). Cuanto más pequeño lo cortes, mejor se horneará.
3. Coloca las patatas en una fuente para horno. Coloque los trozos de carne encima y vierta la marinada sobre ellos.
4. Coloque el plato en un horno precalentado (200 grados) y cocine de treinta a cuarenta minutos.

Cómo cocinar juliana con pollo.

La juliana es muy sabrosa. Sin embargo, no todas las amas de casa tienen una cocotte en su arsenal. Sin embargo, existe una solución para ese problema. Más detalles en la receta.

Juliana en bollo

1. Coloca la carne de pollo en una cacerola y hierve un poco.
2. Sofreír la cebolla hasta que esté medio cocida, añadir los champiñones y sofreír hasta el final.
3. Agregue la crema agria y el pollo a la sartén y cocine a fuego medio durante quince minutos.
4. Ahora deberías preparar los bollos. Corta la parte superior y saca la miga.
5. Coloca la juliana preparada en los panecillos y espolvorea con queso rallado.
6. Coloca los bollos rellenos en una bandeja para horno (úntala con un poco de aceite) y colócalos en el horno de cinco a siete minutos.

Cómo cocinar César con pollo.

Para la ensalada César necesitarás comprar:

• filete de pollo 200 g;
• col china 1 pieza;
• galletas saladas 100 g;
• queso feta 100 g;
• tomates cherry 3 piezas;
• Salsa César (si no está disponible, se puede utilizar crema agria y mostaza como aderezo).

Preparación:

1. Batir el filete de pollo y hervir hasta que esté cocido. Corta el pollo en trozos grandes.
2. A continuación, corte las hojas de col en trozos grandes y agréguelas al pollo.
3. Corta el queso en cubos y agrégalo al resto de los ingredientes.
4. Corta los tomates cherry en mitades y agrégalos al resto.
5. Sazone todo con salsa y mezcle.

Que cocinar con filete de pollo.

Existe una receta muy sabrosa con filete de pollo y tiene muchos nombres: “Carne de comerciante”, “Carne francesa”, “Juliana en sartén”.

1. Primero, precalienta el horno, prepara una bandeja para hornear, engrasa con aceite vegetal.
2. Cortar el filete en varios trozos a lo largo. Batir un poco, salpimentar y colocar en una bandeja para horno.
3. Cortar los champiñones en trozos pequeños, la cebolla en mitades y sofreír todo.
4. Ahora coloca unos champiñones y cebollas sobre cada trozo de pollo.
5. Coloca la siguiente capa de tomate, cortado en círculos.
6. Espolvorea todo con queso rallado por encima.
7. Colocar en el horno precalentado a 220 grados y cocinar durante media hora.

Cómo cocinar pollo en una sartén.

Pollo en salsa de soja y miel

• pollo 600 gramos;
• miel 20 g;
• salsa de soja 50 ml;
• aceite vegetal;
• sal, especias al gusto.

1. Divide el pollo en trozos. Enjuáguelo y séquelo.
2. Luego sofreírlo a fuego lento, revolviendo constantemente durante quince minutos.
3. Sal y agrega especias.
4. Lleva el fuego a medio y agrega miel al pollo, fríe por otros 10 minutos. No olvides revolver.
5. Luego vierte la salsa de soja en la sartén, cocina unos minutos más hasta que la salsa se haya evaporado.

Muslos de pollo en una sartén

• muslos de pollo refrigerados 300 g;
• mayonesa 2 cdas. l.;
• condimento para barbacoa Maggi;
• Albahaca.

Preparación:

Todo lo que necesitas hacer es lavar las piernas y marinarlas en mayonesa con condimentos y cebolla. Dejar actuar media hora, esto es suficiente. Cortar la cebolla en mitades grandes.

1. Para cocinar, tome una sartén honda. Vierte un poco de aceite y añade la carne.
2. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Asegúrate de darles la vuelta a las baquetas para que se doren por todos lados.
3. Luego sofreír otros 5 minutos a fuego alto, revolviendo también constantemente.

Cómo cocinar pollo jugoso

Pollo jugoso en salsa cremosa

• 3 pechugas de pollo;
• champiñones (a tu gusto) 200 g;
• gira 300 ml;
• salsa inglesa 1 cucharadita;
• mostaza 2 cucharadas;
• una cebolla;
• verdes frescos;
• sal pimienta al gusto.

1. Los champiñones se fríen junto con la cebolla.
2. Luego se añade la nata, la salsa y la mostaza. Si de repente no encontraste la salsa en la tienda de WORCESTERSHIRE, puedes hacerla sin ella, tendrá un sabor un poco diferente.
3. La pechuga de pollo se corta en tiras pequeñas, cuanto más finas, mejor. Freír en una sartén, revolviendo constantemente.
4. Luego se coloca la carne en platos y se vierte encima una salsa cremosa con champiñones.

Buen provecho.

Cómo cocinar pollo en la manga.

Pollo con verduras en la manga.

• muslos de pollo 5 piezas;
• dos cebollas medianas;
• patatas 6 piezas;
• una zanahoria grande;
• brócoli 200 g;
• albahaca fresca 20 g (si está seca, cucharada);
• sal y pimienta para probar.
• manojo de verduras.

1. Enciende el horno y deja que se precaliente. Prepara la manga y los lazos.
2. Ahora ve a la carne. Córtelo en trozos que le resulten convenientes. Sazona con sal y pimienta y mete en la manga.
3. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en 4 partes y añadirlas al pollo.
4. Cortar las cebollas y las zanahorias en aros grandes y colocarlas en la manga.
5. Ahora agregue brócoli, albahaca y hierbas a todo lo demás. Puedes agregar un poco de aceite vegetal o de oliva.
6. Átate la manga y haz varios pinchazos. Mételo en el horno precalentado a 220 grados durante cuarenta minutos.

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La víspera de Año Nuevo pasó y comenzó la semana, cuando familiares y amigos comenzaron a visitar a los invitados. Ya no quiero mucha carne, ensaladas y snacks. El cuerpo necesita algo dietético, pero siempre sabroso.

En este caso, la solución ideal sería el pollo, que, después de hervir a fuego lento en el horno, se convierte en un alimento dietético sorprendentemente sabroso y saludable. Por supuesto, el pollo se cocina no sólo en el horno, sino también en... Ellas hacen. Se están preparando. Bueno, uno de los más comunes. No puedo olvidarme de uno de mis platos favoritos, este.

La carne de pollo contiene un alto contenido en proteínas animales necesarias para el organismo y de fácil digestión.

Bueno, un pollo al horno entero no solo es saludable, sino que también parece apetitoso. Se puede servir fácilmente en una mesa festiva como plato principal, así como para la cena diaria.

Qué cocinar con pollo: recetas detalladas de pollo al horno con fotos

Hay muchas opciones diferentes para hornear que le dan su propio sabor único, desde varios adobos hasta platos y métodos de cocción.

Para hornear una carcasa de pollo entera, primero la preparamos bien: la destripamos, luego la enjuagamos bien para eliminar todos los coágulos de sangre seca y los restos de entrañas y plumas, la secamos con toallas de papel y solo entonces comenzamos a cocinar.

La forma más sencilla es rallar con sal y pimienta y colocar en una bandeja para horno.

Pero queremos conseguir una carne tierna, aromática y con una corteza crujiente, ¿no? Entonces el marinado vendrá al rescate.

1. Adobo para pollo

Hay una gran cantidad de adobos ya preparados comprados en la tienda, pero resultan mucho más sabrosos con con su propia mano cocido
Todos los adobos son bastante sencillos y su preparación se reduce básicamente a que hay que mezclar bien todos los ingredientes y luego cubrir el ave.

A la carne marinado, debes dejar la carcasa en remojo en los ingredientes mezclados durante 3 a 12 horas.
Aquí hay algunas recetas que se adaptarán a sus preferencias gustativas.

Adobo de mostaza y miel

La combinación única de dulzura y especias le da a la carne un sabor picante. Pero no solo eso, ¡la corteza se hornea hasta que esté crujiente y parezca glaseada!

Ingredientes:

• Miel líquida – 150 gr.
• Mostaza francesa – 100 gr.
• Jugo de limón – 3 cucharadas. l.
• Aceite de girasol o de oliva – 2 cucharadas. l.
• Diente de ajo – 5 uds.
• Verdes – 1 manojo.
• Sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

Picar las verduras y dientes de ajo, mezclarse con todos otros componentes.

marinada caliente

A los amantes del picante les encantará este sabor abrasador.

Ingredientes:

• Salsa de soja – 150 ml.
• Cebollas verdes – 1 manojo.
• Pimiento rojo molido – 2 cucharaditas.
• Ajo – 5-8 dientes
• Jengibre – 8 cm de raíz fresca
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Moler las plumas de cebolla.

2. Frote la raíz de jengibre y el ajo con un rallador.

3. Mezclar todo en una taza de marinada.

Adobo de crema agria

La carne simplemente se derretirá en la boca si la marinas en crema agria con especias.

Ingredientes:

• Crema agria – 5 cucharadas. l.
• Salsa de soja - 3 cucharadas. l.
• Mostaza lista – 1 cucharada. l.
• Hierbas provenzales - 1 cucharada. l.
• Jengibre molido - 2 cucharaditas.
• Sal, pimienta - al gusto

Preparación:

Combine todos los ingredientes y bata hasta que quede suave y cremoso.

marinada de limon

Probablemente la marinada más deliciosa con una nota de limón única, que además ablanda la carne lo suficientemente rápido, por lo que no requiere un largo proceso de espera y la carne está lista para su posterior procesamiento en un máximo de 5 horas.

Ingredientes:

• Limón – 2 piezas
• Aceite de girasol – 3 cucharadas. l.
• Diente de ajo – 5 uds.
• Romero, eneldo - 0,5 manojos cada uno
• Pimienta de Jamaica molida – 1 cucharadita.
• Sal al gusto

Preparación:

1. Moler los dientes de ajo, medio manojo de eneldo y el romero.

2. Pica los limones en trozos pequeños de la forma que más te convenga. Puedes rallarlo.

3. Mezclar todos los ingredientes y mezclar bien.

Y algunos secretos más del marinado:

1. La carne marinada más jugosa y tierna se obtiene a partir de productos cárnicos recién refrigerados.

2. No es aconsejable utilizar utensilios de plástico y aluminio para encurtir; en primer lugar, es perjudicial para el cuerpo y, en segundo lugar, el producto puede desarrollar un mal sabor. La solución ideal son los platos de vidrio y esmalte.

3. El grado de ternura de la carne depende de la duración del marinado. Cuanto más pequeño, más duro.

4. Si se utilizan salsas de soja para marinar, debe recordar que ya son bastante saladas y existe la posibilidad de salar demasiado la carne si agrega sal sin pensar.

2. Pollo al horno con patatas

¡Las patatas y el pollo son la mejor comida de todos los tiempos! Y realmente, ¿qué suelen preparar todas las amas de casa como guarnición de pollo? Así es, patatas: fritas, hervidas, al vapor, guisadas, trituradas, etc.

La forma más sencilla de preparar esta combinación de alimentos importantes y saludables para el organismo es ponerlos en un bol y hornearlos.

Ingredientes:

• Canal de pollo – 1 ud.
• Mayonesa – 200 gr.
• Patatas – 1 kg.
• Dientes de ajo – 5 piezas
• Aceite de girasol – 3 cucharadas. l.
• Sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

1. Frote la carcasa preparada con sal y pimienta.

2. Moler el ajo en una prensa de ajos y mezclar con mayonesa.

3. Frote el ave con la mezcla de mayonesa y ajo.

4. Coloque el pollo en el refrigerador para que se remoje en la marinada durante 3 horas.

5. Cortar las patatas peladas en rodajas de medio centímetro de grosor, salpimentar al gusto.

6. Engrase una bandeja para horno con aceite de girasol.

7. Extienda las patatas en una capa uniforme.

8. Coloque el pollo marinado encima de las patatas.

9. Enviar a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante una hora y media.

10. Colocar en un plato grande y decorar como desees.

¡Buen provecho!

3. Pollo al horno en papel de aluminio

La peculiaridad del papel de aluminio es que evita que los alimentos se quemen en el horno. Y si cubres un plato horneado encima, cocinará a fuego lento como si estuviera debajo de una tapa.

Ingredientes:

• Canal de pollo – hasta 1,4 kg.
• Sal, especias - 2 cucharaditas cada una.

Preparación:

1. Frote la canal de pollo preparada con sus especias y sal favoritas. Para que sea más fácil de aplicar, es mejor mezclarlos inmediatamente en una taza.

2. Dejar reposar el ave durante 25 minutos para que tenga tiempo de absorber las especias y salarse.

3. Envuelva la carcasa en papel de aluminio y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.

4. Abra el papel de aluminio y continúe horneando durante otros 20 minutos para formar una corteza dorada y crujiente.

5. Si el horno tiene un modo de convección, enciéndalo durante 7 minutos, luego la corteza se volverá verdaderamente frágil y crujiente.

6. Como guarnición, agregue verduras y patatas hervidas.

¡Buen provecho!

4. Pollo al horno en la manga

La ventaja de las fundas para hornear es que esta película resistente al calor crea una especie de válvula de aire en la que los productos se cuecen al vapor con aire caliente y al mismo tiempo se saturan con los jugos y olores de cada uno.

Ingredientes:

• Canal de pollo – hasta 1,7 kg.
• Pimentón, salsa de soja - 2 cucharadas. l.
• Ají – 0,5 cucharaditas. sin tobogán
• Sal, especias - al gusto.

Preparación:

1. Combine los condimentos con la salsa de soja y bata con un tenedor hasta que quede suave.

2. Cubra toda la carcasa con la emulsión resultante y déjela en remojo con las especias durante al menos media hora.

3. Coloque la manga en una bandeja para hornear y coloque en ella el ave marinada. Lo atamos bien por los bordes y le hacemos dos pequeños pinchazos encima con un palillo para que el film no explote por el vapor durante la cocción.

4. Colocar en un horno precalentado a 190 grados y hornear durante 1,5 horas.

5. Retire con cuidado la carcasa terminada de la película para no rasgar la piel y no quemarse con el jugo.

6. Decorar con hierbas o verduras y servir. La guarnición se puede colocar en el mismo plato que la carne o en platos cercanos.

¡Buen provecho!

5. Pollo entero al horno

El limón le da al pollo una ternura especial y un sabor único. No es necesario engrasar la carne con jugo de limón. Puedes rellenar rodajas de este increíble marinador de cítricos justo debajo de la piel.

Ingredientes:

• Canal de pollo – hasta 1,8 kg
• Limón – 1 ud.
• Romero – 2 ramitas.
• Sal, especias - al gusto.

Preparación:

1. Cortar el limón en aros de medio centímetro de grosor.

2. Levante la piel de la pechuga con los dedos y empuje uno o un par de plásticos cítricos a cada lado.

3. Cubra el ave con sal y pimienta. Puedes agregar tus especias favoritas. Introducimos una ramita de romero y el limón restante dentro de la carcasa.

4. Atamos las patas con hilo de cocina para que el pollo quede más compacto y no se seque en la parte abdominal.

5. Introducir en el horno a 180 grados durante 70 minutos.

6. Antes de servir hay que quitarle el hilo, y es recomendable decorar el plato a tu gusto.

¡Buen provecho!

6. Pollo al horno con sal

Aunque se cree que es fácil salar demasiado cualquier carne con sal, todavía existe una receta interesante y bastante sencilla para asar aves sobre un lecho de sal.

Ingredientes:

• Canal de pollo – hasta 1,8 kg.
• Sal – 1 kg.

Preparación:

1. Con unas tijeras culinarias, corte la pechuga por la mitad.

2. Enderezamos la carcasa hasta dejarla en una posición más plana y la secamos bien con toallas de papel para secarla y evitar que la sal se pegue y arruine el sabor del plato.

3. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Echa sal sobre él y extiéndelo en una capa uniforme de un centímetro y medio.

No es aconsejable utilizar sal yodada para evitar el amargor debido al yodo.

4. Coloque el pollo encima de la almohada de sal en forma enderezada.

5. Enviar a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 60-70 minutos.

6. Déjalo enfriar un poco y pásalo con cuidado a un plato, procurando no perforar la piel para no quemarte con el jugo caliente.

7. El plato se puede decorar con rodajas de tomates frescos y hojas de lechuga o perejil.

¡Buen provecho!

7. Pollo al horno con verduras

Si coloca una variedad de verduras en la carcasa, después de hornearla adquirirá el sabor de un guiso de verduras bien cocido al vapor. Estas verduras serán un excelente acompañamiento para la tierna carne de pollo al horno.

Ingredientes:

• Canal de pollo – hasta 1,8 kg.
• Pimientos verdes y rojos búlgaros - 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 5 dientes.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas. l.+2. Arte. l.
• Limón – 0,5 piezas
• Romero - 3 cucharaditas.
• Hoja de laurel – 5 uds.
• Especias, sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

1. Cortar la cebolla en cuartos. Picar el romero (si está fresco). Combina todas las especias y el limón.

2. Mezcla el aceite de girasol con pimienta y sal al gusto.

3. Rellenar la carcasa con especias (0,5 cebollas, 2 hojas de laurel, 0,5 limones) y frotar la parte superior con emulsión de aceite.

4. Colocar el ave en un molde, espolvorear con romero y un par de hojas de laurel.

5. Colocar en un horno precalentado a 200 grados durante media hora.

6. Muele la otra mitad de la cebolla, los pimientos y el ajo en la forma que más te convenga.

7. Sazone el relleno de verduras con el resto del romero, sal y pimienta, agregue 2 cucharadas. l. aceite de girasol y revuelva bien.

8. Colocar en una bandeja para horno con la carcasa y hornear todo junto durante unos 60 minutos.

Sirve el plato caliente, colocando verduras guisadas alrededor del pollo.

¡Buen provecho!

8. Pollo al horno en lata

Una forma bastante interesante de preparar pollo a la parrilla casero en un frasco de vidrio común y corriente. Pero es mejor preparar la marinada usted mismo para sentir el verdadero sabor casero.

Ingredientes:

• Canal de pollo – hasta 2 kg.
• Mayonesa – 3 cucharadas. l.
• Dientes de ajo – 3 piezas
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Sal, pimienta, especias - al gusto.

Preparación:

1. Moler los dientes de ajo lo más finos posible. Puedes hacerlo con una prensa de ajos o picarlo con un cuchillo.

2. Mezcle sal, especias favoritas y ajo con mayonesa.

3. Cubra la carcasa con adobo de crema agria.

4. Enjuagar bien el tarro de cristal para que no queden etiquetas ni goteos.

Lo mejor es un recipiente de setecientos gramos.

5. Llene el frasco hasta un tercio con agua, eche en él hojas de laurel y unos granos de pimienta.

6. Coloque el ave en el frasco y envuélvala con hilo para que se presionen las alas y patas y no se caiga el cadáver.

7. Coloca la estructura del frasco-carne en una bandeja, en la que debes verter un poco de agua para que no se quemen las grasas que gotean.

8. Coloque la estructura en un horno frío en la rejilla más baja y aumente gradualmente la temperatura a 180 grados, para cocinar el pollo a fuego lento durante unos 80 minutos.

9. Coloque el plato terminado en un plato y sirva.

¡Buen provecho!

9. Pollo al horno en bolsa

No es necesario hornear el pollo con patatas; simplemente puedes hornear un pollo en una bolsa para cocinar. La carne primero se cuece al vapor y luego se hornea. Esta opción es muy buena para las personas que no pueden romper su dieta.

Ingredientes:

• Canal de pollo – hasta 1400 gr.
• Condimento para pollo – 15 gr.
• Mantequilla – 50 gr.
• Sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

1. Derrita la mantequilla y agréguele especias. Mezclar bien hasta que quede suave.

2. Frote el pollo preparado con adobo de aceite y colóquelo en un lugar fresco para que se enfríe durante 3 a 12 horas.

3. Atamos las piernas de pollo para que la canal quede más compacta.

4. Extienda la bolsa sobre una bandeja para horno y coloque en ella el ave marinada.

5. Enviar a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 60 minutos.

6. Rasgue la bolsa por la mitad para que quede expuesta la carcasa y métala al horno durante otros 20 minutos a 180 grados para obtener una piel dorada y crujiente.

¡Buen provecho!

10. Pollo al horno con arroz

Además de las patatas, el arroz es un acompañamiento muy popular. Pero ¿por qué cocinarlo por separado, cuando puedes usarlo como relleno, del cual habrá mucho más si no rellenas la carcasa, sino que simplemente la colocas encima de un montículo de arroz? Con esta opción tanto la carne como la guarnición estarán listas al mismo tiempo. Y el arroz quedará mucho más sabroso, porque durante el horneado se empapará en jugo de pollo.

Ingredientes:

• Canal de pollo – hasta 1,6 kg.
• Arroz – 1 vaso.
• Cebolla – 1 ud.
• Apio – 1 tallo.
• Mantequilla y aceite de girasol - 1 cucharada. l.
• Zanahorias - 1 ud.
• Diente de ajo – 2 piezas
• Especias, sal - al gusto.

Preparación:

1. Con unas tijeras culinarias, corte el lomo de la carcasa. Frota el ave con sal y tus especias favoritas.

2. Lavar bien el arroz y hervir hasta que esté medio cocido.

3. Pica las verduras de la forma que más te convenga y envíalas a hervir a fuego lento en una sartén con aceite de girasol durante 5 minutos. A mitad de la fritura, añade sal y pimienta.

4. Agrega el arroz al aderezo de verduras y sofríe otros 3 minutos para que el arroz tenga tiempo de absorber el jugo de las verduras.

5. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Extienda encima la mezcla de arroz y verduras en un montón.

6. Cubrir el montón de relleno con el pollo untado y engrasar la carcasa con aceite de girasol.

7. Enviar a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora.

8. Coloque bellamente el relleno de pollo en un plato y decore con hierbas y rodajas de verduras frescas.

¡Buen provecho!

11. Video - Pollo al horno.

Hay muchas formas de cocinar un pollo entero al horno. Cada uno cocina según su imaginación y gusto.

Si decide cambiar a carne más ligera que la de res y cerdo, ¡el pollo es la solución ideal!

Para comer deliciosas aves de corral, no es necesario permanecer horas frente a la estufa. Hornear un pollo entero no solo ahorra tiempo a las amas de casa, sino que también deleita cada vez con su variedad de sabores, que aparecen dependiendo de los ingredientes de la marinada.

¡Buen provecho y adobos increíbles que harán que tu carne de ave favorita sea aún más tierna y rica!