Изготовление летних кухонь из бруса. Как построить летнюю кухню своими руками (фото и видео)

Заниматься приготовлением пищи на кухне небольшого размера — занятие не из приятных. Жаркий воздух, теснота, постоянное отсутствие свободного места, делают процесс готовки трудным, а порой невыносимым. Выход только один — построить на даче отдельную просторную летнюю кухню, где хватит места не только для размещения рабочей, но и столовой зоны, с большим и удобным обеденным столом. О том, какая летняя кухня сегодня наиболее востребована, и можно ли построить её самостоятельно, используя типовые проекты и обычное фото, далее в нашей статье.

Что из себя представляет летняя кухня

Летняя кухня на даче — это пристроенное к дому или отдельно стоящее сооружение, предназначенное для приготовления пищи и отдыха. В зависимости от выбора материалов и способа утепления, может использоваться, как в течении теплого времени года так и постоянно.

Тип конструкции летней кухни может быть открытый и закрытый. В первом случае, стены у строения отсутствуют полностью либо частично. Их могут заменить легкие шторы или . У закрытого типа имеются капитальные стены и окна, надежно укрывающие кухню от дождя и ветра.

Для опытного плотника самостоятельно соорудить над летней кухней — навес от дождя, не составит никакого труда

Летнюю кухню, имеющую простой проект, можно смело возвести всего за одно лето. Для этого потребуются базовые навыки строительных работ, необходимый материал и инструмент. Ну и для подстраховки желательно иметь одного или двух помощников, так как некоторые виды работ будут производиться на высоте.

Важно! Прежде чем начать строительство объекта, следует подобрать для него подходящее место. От того насколько правильно это будет сделано будет зависеть не только эстетическая, но и практическая сторона вопроса.

Подбираем место под строительство

Подбирая подходящее место, в первую очередь нужно учитывать, что кухня не должна быть слишком удалена дома. И дело даже не в том, что так будет проще и дешевле подводить коммуникации, а в том, что она должна быть в шаговой доступности от основного строения. Ведь согласитесь, каждый день ходить готовить завтрак, обед и ужин на противоположную сторону участка не совсем удобно.

Помимо этого, рядом с летней кухней, не должно находиться источников, имеющих неприятный запах. К ним относятся , сараи и клетки с животными, ямы с удобрениями, компостные кучи, канализационные колодцы, септики и пр.

Иметь собственную кухню на свежем воздухе — мечта любой хозяйки

Если на участке имеется дерево, целесообразно спланировать летнюю кухню в непосредственной близости от него. В жаркие дни под его густой кроной можно разместить стол и стулья. Ведь не секрет, что завтракать на свежем воздухе вдвойне приятней.

Однако, увлекшись планированием будущего строения, не стоит забывать о правилах пожарной безопасности, пренебрежение которыми может привести к не самым лучшим последствиям.

Наличие открытого пламени в летней кухне допускается, если она удалена от легковозгораемых построек минимум 8-10 метров.

Определяемся с проектом кухни (фото)

Чтобы пристройка для приготовления пищи была практичной, функциональной и удобной, а также имела привлекательный внешний вид — важно подобрать для неё правильный проект, в котором будут расписаны до мелочей все нюансы и конструктивные особенности.

Помимо этого, важно чтобы кухня органично вписывалась в общую застройку и не нарушала окружающий ландшафт, поэтому материалы для её строительства желательно выбрать те же, что и для самого дома. Так вы добьетесь идеальной гармонии между двумя строениями.

Как вы уже могли заметить, многие проекты летних кухонь фото которых размещены в статье, имеют оригинальный и нестандартный дизайн. Это говорит о том, что сегодня — эстетическая составляющая, не менее важна чем функциональная.

Возведение постройки своими силами

Когда место и проект для летней кухни выбраны, можно смело приступать к её возведению. Как и любое строение, строительство летней кухни выполняется в четыре этапа:

1. Разметка участка и заливка фундамента.
2. Возведение стен (если они предусмотрены проектом) или опорных столбов.
3. Строительство крыши.
4. Внутренняя и внешняя отделка.

Фундамент

Так как это строение сравнительно не тяжелое, необходимости в заливке капитального фундамента — нет. Вполне можно обойтись или , главное чтобы , осуществлялся с соблюдением технологии.

Важно! Для тех кто впоследствии не желает возиться с устройством пола, отлично подойдет , верхнее основание которого и будет являться полом.

Для возведения летней кухни из стекла — фундамент и вовсе может не потребоваться

• Ленточный фундамент. Сперва на участке делают размету, которую отмечают на плоскости фиксированными колышками с натянутой между ними веревкой. Далее роется котлован (глубина 40-60 см.), по периметру которого с обеих сторон устанавливается опалубка из досок или влагостойкой фанеры. Затем, чтобы избежать пучения грунта, делается подсыпка из утрамбованного сеяного песка и щебня. Перед тем как залить бетон, в траншею опускают арматуру и связывают её проволокой с помощью специального крючка. Фундамент должен выстоятся не меньше 30 дней. Если повезло с погодой приступить к строительству можно через 2 недели.
• Монолитный фундамент. Предварительно сделав разметку участка, на глубину 15-20 см. роется котлован. Для усиления грунта и защиты плиты от подземных вод, на дно котлована улаживается геотекстиль, поверх которого делается подушка из песка. Далее песок хорошо разравнивается и плотно утрамбовывается трамбовочной машиной. Осталось поставить опалубку, связать арматурный каркас, залить раствор бетона. После полного высыхания, надежное и качественное основание для летней кухни — готово.

Важно! Если планируется использовать открытый тип летней кухни, плиту из монолитного фундамента рекомендуется делать с небольшим уклоном в 1.5º-2º, чтобы по нему дождевая вода могла самостоятельно стекать вниз.

Стены и крыша

Если стены летней кухни будут деревянные, их возведение начинается со строительства каркаса, который изготавливается из металлических или деревянных брусков.

1. По углам устанавливаются большие (опорные) стойки — размером 200×200 мм., а между ними дополнительные — размером 150×150 мм.
2. На опорные бруски кладутся верхние обвязочные балки, которые также будут служить основанием для установки стропил.
3. После того, как строипилы установлены, из брусков размером 50×50 мм. делается обрешетка и контробрешетка.
4. Далее все конструкция обрабатывается специальным составом от грибка и плесени, после чего производится монтаж .

Нередко в качестве материала для стен используется оцилиндрованное бревно, кирпич или камень, который идеально подходит для постройки данного типа. С такими стенами постройка может использоваться круглогодично, главное произвести их качественное .

Неоспоримым преимуществом является и то, что фасад летней кухни из бревна, облицовочного кирпича или декоративного камня не требует дополнительной отделки. Лишние затраты сводятся лишь к тому, что дерево нужно и , а камень и кирпич .

Определяемся с дизайном фасада

Выбирая проект летней кухни из фото которые вам приглянуться, нужно обращать внимание не только на её формы, размеры, и функциональную составляющую, но и на дизайн строения. Для дачи очень важно, чтобы стиль пристроек соответствовал общей планировке всего участка в целом.

Это совсем не означает, что постройка должна быть своеобразным клоном основного строения. Скорее даже наоборот, они должны не заменять, а дополнять друг друга, создавая общие стилистические штрихи.

Особое внимание на летней кухне следует также уделить рабочей и обеденной зоне, где все должно быть максимально рационально и удобно. Грамотно организовать пространство вам помогут размещенные ниже фото летних кухонь , где наглядно продемонстрировано, как красиво и правильно оформлять различные зоны.

Рабочая зона — важный элемент в интерьере. Постарайтесь чтобы она удобной и практичной

• Мебель . Использовать мягкую мебель на летней кухне открытого типа не лучшая идея. В большинстве случаев она изготавливается из поролона, который хорошо впитывает влагу. Поэтому лучше использовать деревянные или пластиковые скамейки и стулья со съемными подушками. Также в интерьер хорошо впишется различные виды плетеной мебели, которая прекрасно сочетается с любыми отделочными материалами. К примеру очень красиво будет смотреться кресло из ротанга или стул из лозы. Если используется закрытый тип кухни, тогда полет фантазии ничем не должен быть ограничен. В этом случае использовать можно любую мебель, в том числе и мягкую.
• Освещение . Правильное освещение летней кухни на даче, вне зависимости от её размеров — важный этап ремонтных работ. Подвешенная в центре люстра или одиночный светильник, не всегда может справиться с возложенной на него задачей. Чтобы осветить все зоны желательно использовать более одного типа освещения. Над рабочей зоной уместно разместить точечные светильники в тандеме со , а над столом повесить большую люстру.

Надеемся, что данная статья поможет вам грамотно подойти к вопросу выбора подходящего проекта для вашей летней кухни. Как видите источников для вдохновения и свежих идей по воплощению задуманного предостаточно. Удачного вам строительства.

С наступлением лета жизнь на даче бурлит. Многие переселяются сюда не только на выходные, но и на все лето. В жару готовить в доме не хочется и появляется искушение вынести готовку за пределы стационарного дома. И тогда на помощь приходит летняя кухня. Она может быть с мангалом или без, с плитой, печью для барбекю и многочисленным кухонным оборудованием. Ее строительство особого труда не представляет, а проект можно разработать своими руками.

Летняя кухня летней кухне рознь. Это может быть почти капитальное строение, отличающееся от стационарного дома отсутствием отопления, отдельно стоящее хозяйственное строение либо же беседка с мангалом и оборудованным местом под посуду.

Летняя кухня может включать в себя:

• хозблок;
• отдельную комнату с обеденной зоной и комнату кухню.

Самая простая летняя кухня состоит из одной комнаты, в которой расположены место для приготовления пищи, холодильник и обеденный стол. В ряде такой хозблок может даже не иметь капитальных стен, как таковых. Вместо этого используются брусы-колонны, поддерживающие крышу. Такие летние кухни больше напоминают беседки с мангалом.

Материал изготовления

Самые простые летние кухни можно сделать своими руками из деревянного бруса и досок. В принципе, их строительство практически ничем не отличается от строительства сарая на территории садового участка. И проект их довольно простой.

Более капитальные строения могут быть построены из:

• кирпича;
• камня;
• пеноблоков;
• шлакоблоков.

Такие строения уже именуются гордо хозяйственными постройками и строятся в едином стиле с основным домом. Они могут быть настоящим украшением участка и использоваться, как гостевой домик с хозблоком.

Над зоной готовки, вынесенной на улицу – мангалом – можно обустроить крышу из поликарбоната. Тогда внезапно пошедший дождь не будет мешать процессу готовки и отдыху.

Выбор места

Если планируется летняя кухня из дерева или кирпича с хозблоком, то надо выбрать место на участке, где бы она не нарушала общий ландшафтный дизайн и не вклинивалась в грядки. Оптимально, когда летняя кухня располагается недалеко от дома. Особенно это важно, если летняя кухня представляет собой беседку с мангалом и местом для отдыха. В этом случае холодильник располагается в доме и, следовательно, за продуктами придется ходить туда.

Самый оптимальный проект летней кухни – постройка с двумя сплошными стенами из дерева или кирпича, вдоль которых размещаются полки, столешница, печь. Две остальные стены открыты, как на веранде. Такое строение практично, функционально и эстетично. И материалов на его постройку понадобится не так много. Также построить его своими руками будет гораздо легче, чем капитальное строение.

Строительство фундамента

Затеяв строительство своими руками надо помнить, что в любом случае не обойтись без постройки фундамента. Иначе после первой же зимы строение покосится и просядет. Вид фундамента зависит от проекта постройки.

Под фундамент надо вырыть яму по всему периметру кухни. Глубина его – 35-50 см. Лучше всего заливать ленточный фундамент. Края ямы укрепляют опалубкой. Затем на дно опалубки насыпают подушку из гравия толщиной 5-10 см. Гравий хорошенько уплотняется. После этого опалубка заливается бетоном. Для того чтобы фундамент был прочным, можно предварительно армировать его. С этой целью в фундамент вставляют металлические прутья и лишь затем заливают бетон.

Важно: строительство летней кухни можно продолжать только после того, как фундамент окончательно высохнет. На это уйдет 2-4 недели. Лучше не торопиться. Сделай правильно первый этап и тогда в дальнейшем не придется решать вопрос, что делать с покосившимся зданием.

Фундамент летней кухни (видео)

Строительство стен

Только после этого начинается строительство стен своими руками. Если они строятся из кирпича, то укладку их начинают с угла. Каждый слой укладывается с уровнем, чтобы стены были ровными. Второй ряд кладется со сдвигом – края кирпичей предыдущего ряда должна приходиться на середину кирпича укладываемого ряда. Это обеспечивает прочность постройки. Излишки раствора удаляются в ходе укладки.

Две стены можно сложить из кирпича. Вместо двух остальных стен ставятся вертикально брусы из дерева по углам и в виде колонн. Они будут одновременно поддерживать крышу.

Столешница, печь, плита

Вдоль капитальных стен делается столешница. В нее можно вмонтировать плиту. Точно также можно в качестве опор под столешницу использовать стену из кирпича, которая выкладывается по тем же самым правилам. Для плиты между опорами укладываются стальные пруты. Сверху укладывается столешница, которая должна быть из жаропрочных материалов.

Печь для барбекю, как правило, приобретается готовая. Это может быть электрическая или газовая конструкция в зависимости от того, что предполагает проект и насколько позволяет кошелек.

В летней кухне можно выложить печь. Это может быть мангал, сложенный из кирпича. Или же более сложная конструкция, напоминающая тындыр. Печь кладется из жаропрочного кирпича. Далеко не всегда можно своими руками сделать печь. Для этого требуются определенные знания. Эту операцию можно доверить специалистам.

Пол

Пол может быть деревянным или выложенным своими руками из керамогранита. В любом случае, сначала необходимо проложить лаги. И только затем поверх них укладывается настил из половых досок. Пол можно покрасить, покрыть плиткой – здесь уже решает вкус хозяев.

Крыша

Самое несложное – сделать своими руками плоскую крышу. Каркас крыши представляет собой балки, укладываемые на стены. Так как в данной летней кухне двух стен нет, то стены представляют колонны из бруса. Вдоль их верхнего края прокладывается и закрепляется брус. Уже на него кладутся балки и крепится крыша.

В качестве кровельного материала можно использовать профнастил, гибкую черепицу, металлочерепицу.

Строительство летней кухни (видео)

Заключение

Вариантов, построить летнюю кухню на даче своими руками на самом деле много. Можно выбрать готовый проект, а можно поступить иначе и разработать его самому. Сделай ее из колон с крышей – получишь изящную беседку с печью, сделай с капитальными стенами – получишь многофункциональную хозяйственную постройку, которую можно будет использовать даже для летнего проживания. Принципы строительства примерно одни и те же. Если сделать все аккуратно и добротно, то дачная летняя кухня своими руками будет радовать глаз и украшать участок.

Летняя кухня своими руками (фото)

На свежем воздухе не только аппетит сильнее, но и еда усваивается значительно лучше. В теплую погоду совсем не хочется сидеть в помещении. Консервацию на зиму также легче делать на улице. В статье мы расскажем как построить летнею кухню даче своими руками, продемонстрируем схемы, чертежи, фото и видео инструкции.

Выбираем тип

Все типы летних кухонь можно отнести к двум категориям:

• открытые;
• закрытые.

Закрытые кухни напоминают небольшое строение, похожее на дом, которое часто не имеет особого утепления. Преимуществом такого решения будет защита от насекомых, лучшая защита от непогоды, а также от ветра. Вариант открытой кухни с одной или нескольких сторон может быть защищен при помощи тканевой, деревянной или другой стены. Преимуществом такого решения будет большее единение с природой. Среди открытых типов строений выделяют варианты:

• С барбекю . В этом случае у вас появляется преимущество приготовить любимое блюдо на открытом огне. Шашлык будет доступен в любую погоду. Если дополнительно смонтировать печь, тогда можно будет порадовать друзей пиццей.
• С беседкой или перголой. Приятно сидеть среди зелени. Это именно то решение, в котором все строение со временем будет окутано виноградом, плющом или другим вьющимся растением.
• Навес , примыкающий к дому. Самый простой для возведения способ. Требует меньше всего вложений. Но есть отрицательный момент. При готовке все пары и дым будут идти в сторону дома. Это может привести к порче стен или другого отделочного материала.

Этапы подготовки

После того как вы выбрали один из возможных вариантов, пришло время создать небольшой проект.

• Выбираем место расположения. Хорошо, когда есть возможность разместить кухню в уютном садике , где царит приятная атмосфера спокойствия. На этом этапе необходимо учесть близость расположения различных коммуникаций. Они обязательно понадобятся. Для электрических приборов необходима будет проводка. При приготовлении пищи не обойтись без воды и после ее необходимо куда-то девать. Не размещайте строение близко к проездам и дорогам. Тогда ваша трапеза не будет испорчена неприятными запахами. Если на улице есть туалет, то его лучше оставить как можно дальше.
• Останавливаемся на материале для строительства. Если планируется закрытая кухня, тогда можно подойти к ней как к каркасному зданию, в этом случае понадобится древесина. Хорошим вариантом будет строение из пеноблоков или из кирпича. Открытая, скорее всего, будет из древесины либо одна или две ее стены будут из материала, который перечислялся ранее.
• Определяемся с кровлей. На открытом строении отлично будет смотреться мягкая черепица, но это достаточно затратное решение, хотя его нельзя исключать, ведь площадь крыши будет небольшой. Хорошим вариантом будет металлочерепица или профнастил . Возможно, ожидая своей очереди, у вас стоят листы шифера или ондулина – они тоже подойдут.
• В проекте также стоит учесть, какое оборудование планируется закупить для летней кухни.

Фундамент

Летняя кухня обычно задумывается как легкая конструкция. Это значит, что фундамент может сразу выступать и полом, а, возможно, заливка не потребуется совсем.

• Сначала необходимо очистить выбранную территорию от всего мусора и растительности.
• Снимается небольшой слой верхнего грунта.
• Один из углов будущей постройки обозначается при помощи деревянного колышка или металлического прута. Далее устанавливаются еще три элемента. Чтобы правильно их расположить, необходимо замерять диагонали на идентичность. Между ними натягивается леска или прочная бечевка, которая будет служить ориентиром.

Если строение будет состоять из навеса, тогда после этих шагов можно поступить следующим образом:

• На глубину в 30 см выкапывается весь периметр отмеченной площадки.
• Дно выравнивается и утрамбовывается.
• Внутрь засыпается песок слоем в 10‒15 см. Он также выравнивается и хорошо трамбуется.
• Оставшееся пространство заполняется отсевом и производится окончательное выравнивание.
• Далее на наш «пирог», который был подготовлен, укладывается тротуарная или другая плитка, которая предназначена для улицы. Делать это можно на сухой цементный раствор , который после проливки водой хорошо зафиксирует все основание.
• На четырех углах выкапываются ямы, их глубина должна составлять хотя бы 50 см. Внутрь устанавливается опалубка . Из арматуры делается обрешетка, которая будет основой железобетонной конструкции. Она укладывается внутрь и заливается раствором. При помощи вибратора трамбуется вся смесь. Пока бетон еще не застыл в середину вставляется две металлические пластины, к которым мы сможем закрепить деревянные столбы, которые будут опорой для стен и крыши.

Такой вариант основания будет актуален в том случае, когда грунт достаточно плотный. В тех случаях, когда грунтовые воды могут очень близко подходить к поверхности или замечены смещения верхнего слоя, необходимо предусмотреть более прочное основание. Также если вы на такой фундамент планируете достраивать печь или барбекю, тогда для них нужно будет заложить отдельные бетонные опоры.

Для того чтобы изготовить фундамент-плиту, нам понадобится сделать первые три шага из предыдущей инструкции. Далее принимаемся за следующее:

• Готовим 8 штук арматурных прутьев. Четыре из них должны быть на 10 см короче одной из сторон будущего строения, 4 других на 10 см короче другой. Если постройка будет квадратной, то все они получатся одного размера.
• Укладываем четыре из них по форме нашего будущего строения и закрепляем между собой. Дальше через каждые 40 см привязываем продольные и поперечные перемычки. Таким же образом готовим вторую сетку. Соединяем две решетки перемычками на такую высоту, чтобы будущая плита возвышалась над поверхностью хотя бы на 5 см.
• Всю конструкцию опускаем в середину вырытой ямы, устанавливаем опалубку и заливаем бетоном. Трамбуем при помощи вибратора. Ровняем рейками и даем выстояться несколько недель.
• В свежий бетон по периметру с шагом в метр можно поместить металлические пластины на ширину будущего бруса для стен. Либо это можно сделать только по углам.

Очень важно, чтобы пол был выше поверхности земли. Благодаря этому, не будет затекать дождевая вода. Также хорошо сделать небольшой уклон пола, чтобы осадки, которые занесет ветром, могли свободно стекать в дренаж или просто через дверь.

В случае, когда планируется постройка закрытой кухни из кирпича или пеноблока, может хватить и этого варианта фундамента. Также для этих нужд можно соорудить ленточный мелкозаглубленный или столбчатый фундамент. В этом случае не производится такая масштабная выемка грунта.

• На глубину в 50 см роется траншея по всему периметру будущей кухни. Ширина будет зависеть от толщины стен. В любом случае фундамент должен быть на 10‒15 см шире.
• На дно засыпается слой песка, который выравнивается и проливается водой.
• Изготавливается металлическое основание-решетка по принципу, как в предыдущей инструкции. Она укладывается в траншею.
• Устанавливается опалубка с расчетом, чтобы будущий фундамент возвышался на 20‒30 см над поверхностью земли.
• Заливаем цементный раствор, трамбуем и выравниваем его. Даем выстояться 2‒3 недели.

Подвод всех коммуникаций нужно производить параллельно с закладкой фундамента, чтобы потом не пришлось долбить в нем отверстия или подкапываться под него. Чтобы трубы не были забиты раствором, их необходимо заранее закрыть при помощи ткани и полиэтиленовой клеенки.

Открытая кухня

Этот вариант можно возвести наиболее быстро. Мы уже заложили основание и крепление для опор. Если вы планируете, чтобы кухня с одной или с двух сторон была закрыта стенами из кирпича или другого материала, тогда первым делом необходимо приступить к возведению этих перегородок.

• По углам будущих стен вкапываем в землю металлическую квадратную трубу или профиль размером 50×50 мм. Выставляем ее по уровню. Делаем это так, чтобы планки оказались вплотную к кладке. Они будут служить нам ориентиром.
• Между ними натягиваем леску. Поднимаем ее на высоту первого ряда кирпича, который будет уложен. Выставляем ее по уровню.
• Готовим цементно-песчаный раствор в соотношении 1:3. Этого вполне будет достаточно для наших целей.
• Производим кладку, ориентируясь на натянутую леску, а также периодически перепроверяем себя уровнем.
• Как только первый ряд закончен, поднимаем леску для следующего и так до самого конца.
• Для того чтобы конструкция была более устойчива, в швы можно укладывать армирующую сетку.

Если вы не планируете наличие стен такого характера, тогда процесс будет намного легче.

• К металлическим пластинам, которые мы заложили во время изготовления фундамента, прикручиваем брус, который будет служить опорой. Когда вся конструкция будет большой длины, тогда необходимо заранее предусмотреть необходимость монтажа 3‒4 столбов на одной стороне. Их длина должна быть равна высоте нашей постройки, а размеры сторон 15×15 см или 15×10 см.
• Выставляем их по уровню, чтобы они были строго вертикальными. Брусья одной стены должны быть длиннее, чтобы мы могли организовать скат крыши.
• Сразу же укрепляем наши столбики при помощи верхней обвязки. Она может быть изготовлена из таких же бревен. Фиксацию производим при помощи металлических уголков.
• Чтобы придать большую устойчивость всей конструкции, можно установить по две укосины возле каждого столбика. К опоре их можно закрепить при помощи саморезов, а к основанию – анкерным болтом.
• Монтируем балки для нашей будущей крыши. Чтобы они лучше держались в местах их примыкания к обвязке, лучше выполнить запилы. Фиксируем при помощи металлических уголков.
• Делаем обрешетку под настил, как рекомендует производитель. Укладываем кровельный материал.
• Чтобы создать больше уюта, одну сторону (или больше) можно будет зашить при помощи деревянной вагонки или блок хауса . На другой – сделать деревянную решетку. Можно обустроить опоры для вьющихся зеленых растений.

В случае когда планируется постройка перголы, после укладки потолочных балок больше делать ничего не нужно. Их можно покрыть морилкой или лаком. Дальше растения сами сделают свое дело, создав тень, когда полностью разрастутся.

Закрытая кухня

На этапе проектирования, возможно, было решено возводить стены из пеноблока или кирпича, тогда делать это можно по тому принципу с установкой вертикальных ориентиров, о котором говорилось выше. Толщина стен может и не быть слишком большой. В некоторых случаях допускается укладка в полкирпича. Но всегда учитывайте вес будущей крыши. В дальнейшем снаружи постройку можно будет обшить сайдингом или блок хаусом. Для внутренней отделки также подойдет блок хаус, вагонка или другой материал, который будет устойчив к морозам, ведь вряд ли кто-то зимой будет специально постоянно протапливать помещение.

На стены укладывается брус, который будет выступать в роли мауэрлата. Его размер может быть 10×15 см. Закрепляется он при помощи анкерных болтов или шпилек, которые необходимо замуровать по ходу возведения стен. Под него обязательно нужно уложить гидроизоляцию в виде рубероида или бикроста. На бревна устанавливается стропильная система. Она может быть как для двускатной, так и для односкатной крыши (для этого варианта достаточно будет сделать одну стену выше другой, потом между ними просто устанавливаются балки). На балки монтируется обрешетка и укладывается кровельный настил. С внутренней стороны подшивается потолок.

Можно пойти проще и остановиться на каркасном варианте. Для него нам понадобятся брусья такого же размера, как для вертикальных столбиков из инструкции об открытой кухне. Из них мы делаем основание. Укладываем их по периметру нашего фундамента на два слоя рубероида или бикроста, которые будут служить гидроизоляцией. Делаем между ними перевязку. Для этого на краю каждого бревна углубление на половину глубины и на ширину равную ширине бревна. Проверяем диагонали. Фиксируем их между собой при помощи саморезов и внутренних металлических уголков. Далее закрепляем к заранее подготовленным пластинам или анкерами к фундаменту.

Монтируем угловые опорные столбы из такого же бруса. С шагом в 60 см устанавливаем дополнительные вертикальные опоры из доски размером 10×5 см. Для большей жесткости прикручиваем укосины для каждой основной опоры. Выполняем верхнюю обвязку и устанавливаем стропильную систему для будущей крыши. Делаем это по аналогии с вариантом открытой кухни.

Финишная прямая

Даже если на нашей кухне запланировано наличие барбекю или печки, это не исключает наличие газовой или электрической плиты, которыми пользоваться значительно удобнее. Необходимо позаботиться о монтаже мойки , смесителя, а также подставки для посуды, на которой она будет сохнуть. Хорошо, если будет шкафчик, в который можно будет спрятать столовые приборы, а также кастрюли. Нужно позаботиться об обеденном столе , а также удобной мебели, на которой можно будет отдохнуть. Для большего уюта лучше провести основную и декоративную подсветку.

Для проекта открытой кухни лучше всего позаботиться о том, чтобы все осветительные приборы, желательно, были с защитой IP68. В этом случае не придется переживать о том, что какие-либо элементы будут повреждены дождевой водой.

Не подходите к проекту летней кухни обыденно. Пусть она в каком-то смысле будет дизайнерским решением. Ведь она будет служить не только местом принятия пищи, но и площадкой отдыха с родными и друзьями.

Комфортное пребывание в загородном доме или на даче немыслимо без обустройства площадки для отдыха на свежем воздухе. Вариантов конструкций летних столовых и кухонь превеликое множество. Можно заказать вместительный павильон с застекленным помещением, печкой и мебелью под цвет стен, или сделать из подручных материалов летнюю кухню своими руками очень простой конструкции. Все зависит от потребностей и бюджета семьи. Главное- это угадать с печкой и компоновкой помещения.

Что главное в конструкции летних кухонь

В полной мере преимущества летней кухни реализуются в теплое время года, особенно для дачных вариантов отдыха или длительного пребывания в загородном доме. Как правило, на даче нет своего отдельного пищеблока со столовой комнатой. Кроме того, летом париться в жарком помещении дачи с приготовлением еды нет никакого желания. В этом случае строительство летней кухни своими руками сильно упростит жизнь дачникам и отдыхающим.

Летняя кухня и крытый навес имеются в подавляющем большинстве современных частных домовладений и усадеб. Их устройство немного отличается от дачного варианта, но общая идея конструкции летней кухни примерно такая же.

Сегодня летняя кухня включает три главных элемента:

• Печь с вытяжкой и системой обогрева;
• Навес над кухонным помещением и местом застолья;
• Твердое покрытие из бетона, но чаще это площадка, мощенная тротуарной плиткой, или даже пол из деревянных плит или досок.

Современная летняя кухня частного капитального дома, как правило, выполняется в виде пристройки, как на видео:

Это позволяет сделать конструкцию более простой в изготовлении и снижает затраты на ее постройку. Вынесенные или обособленные варианты летней кухни всегда оформляются в виде беседки или навеса, минимум с одной капитальной стеной, закрывающей кухонное помещение и застолье от сквозняка и любопытных взглядов проходящих мимо людей.

Варианты конструкции летней кухни

Прежде чем решать, как построить летнюю кухню своими руками, потребуется определить максимальный бюджет будущей постройки, место под ее строительство и, соответственно, определиться, какой вы видите конструкцию, наиболее подходящую под свои потребности.

Чаще всего летнюю кухню для дачи строят в одном из вариантов:

1. Простая компактная конструкция кухоньки, занимающей небольшое пространство под навесом, вынесенная на удалении от дома или основного места отдыха. Зачастую такая конструкция кухни представляет три квадратных метра в виде печки и кухонных принадлежностей, закрытых от ветра и дождя, в непосредственной близости к открытой террасе;
2. Полноценное помещение в 10-15 м 2 , позволяющее расположить дополнительно мангал или каменную жаровню для приготовления барбекю. Просторное кухонное помещение, как правило, разделяют со столовым отделением простой перегородкой, барной стойкой или небольшой площадкой;
3. Летняя кухня в виде полноценного закрытого помещения с системой вентиляции и подогрева воздуха. В такой конструкции обязательно присутствует холодильник, бар и небольшое полуподвальное помещение с запасом продуктов.

Совет! Очень важно правильно выбрать место под установку летней кухни. Это просто беседка с печкой и холодильником. В конструкции даже самой простейшей по устройству кухни в первую очередь должна быть канализация для отвода воды и, желательно, сам водопровод.

Как правильно построить простую летнюю кухню

Главные проблемы, которые предстоит решить при обустройстве летней кухни, сводятся к следующему списку:

1. Проблема правильного выбора простой печки и профессиональной ее установки внутри кухонного помещения. Параллельно потребуется решить простую и одновременно требующую аккуратности задачу проведения дымохода через кровельное покрытие;
2. Помещение должно быть уютным, теплым, и одновременно хорошо вентилируемым, но без сквозняков. Поэтому лучше всего выбирать простое угловое расположение постройки или использовать каркасную схему со стенами и окнами;
3. В конструкции кухонного помещения самым большим должно быть столовое отделение. Из практики известно, что самым лучшим вариантом будет простая установка обеденного стола вдоль кухонной столешницы, как на фото.

Конструкции самых простых вариантов летней кухни

Простейшее устройство летней кухни можно сравнить с точкой общественного питания, например, как на фото:

Проще, чем приведенная на фотографии летняя кухня, и придумать тяжело. Тем не менее это полноценная летняя кухня. Мало того, она идеально подходит для небольших дачных участков и коттеджей. Установленная на деревянном настиле, приподнятом над грунтом, простая кухонная конструкция полностью закрывается секционным навесом, что позволяет эффективно использовать имеющееся пространство. В таких условиях можно готовить еду и отдыхать, не опасаясь переохлаждения ног на сыром грунте или бетоне.

К сведению! В такой летней кухне используется газобаллонная печка и вытяжка, получается минимум отходов и загрязнений в сравнении с дровяным вариантом.

Более удобную схему простой летней кухни можно увидеть на фото ниже.

В первом случае летняя кухня размещается в помещении простой застекленной шестиугольной беседки. Обеденное отделение размещается под пристроенным навесом. Закрытая конструкция кухонного помещения гарантирует соблюдение санитарии и гигиены и способствует нормальному хранению продуктов. Обеденный стол со стульями смещен под навес, что совершенно не мешает возможности входить и выходить из помещения. Такая летняя кухня своими руками строится бригадой из трех человек в течение десяти рабочих дней. Стоимость простой постройки ориентировочно составляет 25 тыс. рублей.

Из простых вариантов кухонных помещений на сегодня это наиболее практичная и удобная конструкция, часто копируемая дачниками для своих участков.

Во втором случае идею простой летней кухни развили и дополнили, внеся в конструкцию два изменения. Во-первых, кухонное пространство беседки увеличили и сделали более вытянутым, что позволило установить дровяную печь без ущерба рабочему пространству. Вместо шестиугольной беседки используется обычная прямоугольная каркасная конструкция. Во-вторых, столовый зал летней кухни преобразовали. Теперь вместо навеса используется застеленное закрытое помещение и открытая площадка перед входом в кухню. Подобные схемы устройства простых кухонных построек достаточно популярны для небольших загородных домов, расположенных возле водоема или реки.

Каркас летней кухни, крыша и балки рам остекления собираются из деревянного бруса. Полы в помещении и на открытой площадке выкладываются из террасной доски, изготавливаемой из опилок и полипропиленового связующего.

Для собственного дачного участка, не забитого хозяйственными постройками, можно построить относительно простую универсальную конструкцию кухонного помещения, в котором печь и обеденный стол находятся под одной крышей, фото. Самым сложным в проекте является выкладка каменной печи. Даже самая простая печь является сложным устройством, поэтому этот участок работ потребуется доверить профессионалам. Остальные элементы- столбчатый фундамент, каркас конструкции, стойки и крышу можно относительно просто сделать своими руками.

Но, в отличие от предыдущего варианта, эта кухня является по-настоящему летней, уже в октябре месяце пользоваться подобной станет достаточно проблемно из-за простой открытой конструкции.

Конструкция каркасного домика простой летней кухни

Классическим вариантом летней кухни можно назвать конструкцию, изображенную на фото. Кухонное помещение представляет каркасный домик. Стены дома построены из двух частей - кирпичной и деревянной. Задняя стена выложена из красного кирпича, как продолжение основания печи и рабочей зоны кухни. В торце помещения навешены двустворчатые дощатые двери простой конструкции, с противоположной стороны устроен кирпичный камин и дымовая труба с общей вытяжкой. Передняя стена имеет трехсекционное остекление окнами английского типа. Размеры постройки составляют 4х3 м, что более чем достаточно для такого рода конструкций.

Подготовка фундамента и возведение кирпичного основания стены и печи

Строительство летней кухни своими руками фото начинается с обустройства фундамента. Заднюю стенку выкладывают из красного кирпича, простой кладкой толщиной в полкирпича. Всю заднюю стенку кухонного помещения займет одна большая печь и кирпичное основание под столешницу. Поэтому на первом этапе обустраивается простой мелкозаглубленный фундамент, армированный решеткой из горячекатаного прутка диаметром в 10 мм.

Ленту шириной в 55 см заливают по контуру виде буквы П, чтобы, кроме печи, установить левую часть стены и тяжелую каминную конструкцию с противоположной стороны. Остальную часть контура заливают лентой обычной ширины.

После заливки фундамента выполняют установку вертикальных столбчатых опор, на которых позже будет размещена двускатная крыша.

Печь летней кухни имеет простое и одновременно оригинальное устройство. Печка-дымовик находится в крайней левой части постройки, дымовые газы от печи отводятся по внутренней керамической трубе, проложенной под столешницей.

В правой части устанавливается вторая печка и камин. Таким простым способом удается объединить две печи и камин под одной вытяжной трубой. Само устройство камина относительно простое, и при наличии навыков печника его можно выложить самостоятельно. Основную угловую печь требуется строить по всем правилам печной науки, с выкладкой шамотным кирпичом камеры сгорания.

Конструкция крыши

Установленные вертикальные опоры обвязывают горизонтальным брусом, на который монтируют вертикальные стойки, коньковый прогон и стропильную систему. На поверхность стропил укладывают гидроизоляцию и набивают рейки обрешетки под укладку черепицы. В более простом варианте кровлю можно изготовить из профнастила или битумной черепицы.

Пол кухонного помещения выкладывают простой клинкерной плиткой на песчаном основании. Для конструкций с дровяной или угольной печкой такой вариант намного безопаснее деревянных полов. Переднюю стенку постройки укрепляют горизонтальной поперечиной, после чего зашивают вагонкой и вставляют оконные рамы. На каркасе фасада набивается деревянная лутка, и навешиваются двустворчатые двери, из-за чего дверной проем получается достаточно широким, чтобы обеспечить поток света и свежего воздуха в вечерние часы.

Заключение

Любой понравившийся вариант летней кухни можно относительно просто собрать своими руками, если использовать старые традиционные технологии строительства навесов и беседок. При этом большую часть расходов, например, по обустройству кровли или полов, можно уменьшить за счет применения более простых и дешевых материалов. Нельзя экономить в летней кухне только на одном - на качественной сборке печи, от ее работы и надежности зависит, как долго простоит вся конструкция из дерева.

Давнишние традиции располагать летние кухни на даче в отдельных домиках постепенно уходят в бытие. Сегодня же современный дизайн становится все смелее и их начинают размещать рядом с террасами, открытыми кинотеатрами, бассейнами и т.п., создавая при помощи такого сооружения уникальный дизайн двора. Самостоятельно построить летнюю кухню можно достаточно быстро, особенно если рядом с домом имеется готовая площадка, если же ее нет, то в зависимости от вида постройки вы можете сделать ее открытую или закрытую.

• летняя кухня с беседкой;

• летняя кухня с баней;

• летняя кухня с верандой;

• летняя кухня с мангалом и т.п.

Закрытая летняя кухня предполагает использование при строительстве немного больше стройматериалов, при этом она замечательно защищает от пыли, ветра и т.п. При желании ей можно пользоваться круглый год.

Открытый тип может быть без стен и представлять собой небольшую площадку со шторами, навесом или без него. При этом открытыми считаются постройки, которые возводятся как своеобразный павильон — крыша и три стены.

Также создать летнюю кухню на участке можно в виде сборной деревянной конструкции, которая обшивается фанерой, деревом или гипсокартоном. Более долговечный тип возводится из пеноблоков, натурального камня, кирпича и иных аналогичных стройматериалов.

Как сделать летнюю кухню своими руками

Выбор участка под кухню

Определяясь с местом под летнюю кухню, смотрите на то, чтобы оно удобно располагалось для подвода различного вида коммуникаций: водопровода, водослива, электрической проводки и т.п. Также важным нюансом является расположение кухни подальше от скотного двора, туалета и компостных ям. В ином случае принимать пищу здесь будет не очень комфортно.

Если вы желаете соорудить летнюю кухню из неогнеустойчивых стройматериалов, то лучше разсположить ее вдалеке от легковозгораемых сооружений.

Нередко кухню пристраивают над погребом — это идеальное решение, поскольку все необходимые продукты всегда будут находиться под рукой, да и после летней консервации, вы сможете достаточно быстро разместить закатки.

Также специалисты рекомендуют располагать летнюю кухню под деревьями, чтобы солнце и тепло очага не доставили вам неудобств. В крайнем случае, сориентируйте окна на восток или север — таким образом, попадание в них палящих лучей будет сведено к минимуму.

Устройство площадки

Подготавливая земляной участок, предварительно его следует выровнять и предусмотреть уклон для стока воды. Если планируется подвод коммуникаций, то их создают именно на данном этапе.

При строительстве летней кухни без стен, фундамент можно не закладывать, а ограничиться обыкновенной площадкой.

Ход работы:

• сначала роется котлован глубиной 100-150 мм;
• затем он засыпается песком;
• далее подушка из песка трамбуется, и на нее стелятся деревянные доски, тротуарная плитка или кирпичи, которые послужат основанием.

Если вы планируете создать стационарной тип кухни из камня, кирпича и т.п., то здесь необходимо предусмотреть настоящий фундамент. Под каменные и кирпичные сооружения закладывают ленточный фундамент, а под каркасные деревянные — столбчатый, который будет стоять на каменных или кирпичных столбиках.

Ход работы:

• вначале по отмеченному периметру (он должен быть на 100 мм больше планируемого участка)снимается грунт на глубину от 500 мм;
• на дно укладывается и хорошо трамбуется песчаная подушка (150 мм);
• на оставшихся 300 мм возводится фундамент определенного типа.

После того, как будет готово фундаментальное основание, следует подумать об обустройстве пола.

Ход работы:

• между стенками фундамента стелют подушку из песка (100-150 мм);
• трамбуют ее;
• затем засыпают щебнем, который тоже утрамбовывается;
• далее все заливается раствором цемента.

Сооружение стен

Строительство летней кухни из кирпича предполагает наличие знаний и навыков кирпичной кладки, при этом оно практически ничем не отличается от возведения стен. В основном применяется кладка в один кирпич или полкирпича.

Однако намного быстрее соорудить летнюю кухню из деревянного каркаса, который обшивается досками. В данном случае несущими элементами будут не стены, а каркас, состоящий из цельного дерева или брусьев. Все каркасные элементы фиксируются друг с другом при помощи шурупов. При этом пристальное внимание уделяется соединению металлическими уголками балочных конструкций с фундаментом.

После того как выставлен каркас, его обшивают с внешней стороны досками до 2 см толщиной, а с внутренней – вагонкой, гипсокартоном и т. п.

Крыша летней кухни

Сегодня при строительстве летних кухонь большой популярностью пользуется двускатная крыша, также ее можно сделать односкатной или плоской. Если вы желаете пользоваться помещением круглый год, то рекомендуется предусмотреть в конструкции теплоизоляционный слой. Завершает кровлю черепица или шифер.

Для открытого типа кухни, которая имеет вид площадки, желательно создать навес. Так на металлические или деревянные стойки монтируется обрешетка, которая накрывается кровельным стройматериалом – поликарбонатом, гофрированным цветным пластиком и т.д.

Установка окон

При возведении закрытой летней кухни следует позаботиться об оконных рамах. Оконную коробку следует устанавливать в проем достаточно плотно, по необходимости применяя силиконовые специальные прокладки. Если позволяет дизайн постройки, то можно использовать большие окна, которые будут располагаться от потолка до пола.

На чем готовить

Дачная летняя кухня совершенно немыслима без печей, которые бывают нескольких видов:

• для барбекю;
• для ежедневного приготовления пищи.

Для повседневной готовки проще всего использовать электрические или газовые плиты. Некоторые же отдают предпочтение более экзотическому варианту – русской дровяной печи, которая выложена из огнеупорного кирпича. Такой вариант придает значительной экономии, однако и увеличивает риск возникновения пожара. Поэтому обязательно предусмотрите качественную вентиляционную систему.

Летняя кухня с барбекю — это вид печи, которая похожа на камин, имеющий топочное отделение для запекания на углях овощей, мяса и иной пищи. Занимаясь монтажом барбекю, уделите должное внимание сооружению вытяжной трубы.

Внутренняя отделка кухни

Напольное покрытие в летней кухне можно сделать из досок 2-3 см толщиной. Такой пол, вскрытый лаком, станет замечательной альтернативой паркету. Если же данный стройматериал вас не устраивает, то положите сверху него линолеум. Также можно использовать керамическую плитку или натуральный камень.

В зависимости от дизайна летней кухни, потолки обшиваются гипсокартоном или досками 2 см толщиной. Деревянное покрытие рекомендуется покрыть олифой, а гипсокартон зашпаклевать и выкрасить водоэмульсионной краской, либо просто побелить.

Говоря о стенах, стоит отметить, что отлично смотрится обшивка вагонкой из дерева или гипсокартон, который впоследствии выкрашивается в любой цвет.

Летняя кухня дизайн

Как уже говорилось выше, главным убранством летней кухни считается печь. Однако чтобы комфортно ей пользоваться, а затем с аппетитом употреблять пищу, следует предусмотреть в помещении мойку, столешницу, обеденный стол и стулья.

Интерьер могут преобразить вазоны с цветами, кованые элементы, резное дерево, фарфор, декоративные глиняные изделия, а также текстильные оригинальные вещи.

Как построить летнюю кухню открытого типа

Первоначально следует приобрести необходимые инструменты, стройматериалы и оборудование, а также определиться с тем, что будет включено в конструкцию. Это может быть барная стойка, био- или газовый камин, печь или духовка, мини холодильник, шкафы с полками, мойка, варочная поверхность или гриль. Сразу решите вопрос с проведением коммуникаций или организуйте дополнительное место для газового баллона. Позаботьтесь о световом размещении и определите размеры кухонного острова.

Для строительства кухонного острова на каркасе из дерева нам понадобятся следующие материалы:

• камень искусственный из легкого бетона;
• ножки из металла;
• герметик, предназначенный для наружный работ;
• штукатурный раствор для внешних работ;
• сетка штукатурная;
• войлок строительный;
• фанера 3/4 дюйма толщиной;
• брус 20х40 мм.

Данная конструкция рамы предусматривает достаточно низкое размещение гриля, чтобы его решетка располагалась на уровне основной бетонной столешницы. Материал для столешницы не имеет особого значения, главное — его поверхность должна быть влагоустойчивой и не портится при перепадах температур. К примеру, можно использовать:

• мозаику;
• искусственный или натуральный камень;
• керамогранит и т.п.

Строительство летней кухни включает в себя ряд этапов:

1. Строительство деревянной основы:

• по заранее составленному плану распиливается брус и монтируется каркас, который фиксируется шурупами на 2,5 дюйма;
• на стыках брусьев создаются вырезы глубиной 1,5 дюйма;
• для фиксации конструкции, снизу средней рамы, крепится дополнительный брус и монтируются ножки;
• затем кроется фанера;
• в местах стыковки брусового каркаса и фанеры наносится герметик;
• далее на него крепится фанера при помощи двух 1 дюймовых шурупов;
• раскраиваются внутренние полки, дверцы и создаются необходимые подгонки;
• после этого все съемные элементы демонтируются и начинаются отделочные работы.

2. Подготовительные работы к оштукатуриванию:

• каркас из дерева оклеивается строительным войлоком, который должен перекрываться на стыках, примерно на 50 мм;
• далее делается дранка под штукатурку;
• лучше всего применить штукатурную сетку, зафиксировав ее по горизонтали на расстоянии 300-350 мм и 150 мм по вертикали при помощи гвоздей;
• соблюдайте направление рисунка и перекрывание стыков на 50 мм;
• затем, выступающая за каркас сетка срезается;
• в конце работы проверьте, чтобы дранка не провисала.

3. Оштукатуривание:

• первоначально следует расположить кухонный остров на нужном месте, поскольку облицовка способна утяжелить его;
• разведите штукатурный состав согласно инструкции и нанесите его по сетке, контролируя наполнение каждой ячейки;
• первый слой нужно делать не слишком толстым (рисунок дранки должен просматриваться);
• дать первому слою высохнуть (60 минут);
• второй слой наносится мастерком с зазубринами (0,5 дюйма);
• плавно двигайтесь по горизонтали, держа его под углом 45 градусов;
• второй слой остается сохнуть не менее суток.

• если вы планируете делать облицовку плиткой, то рифленная поверхность обеспечит хорошее сцепление с основой;
• если же вы не желаете облицовывать кухонный остров камнем или кафелем, то второй штукатурный слой нужно выровнять, произвести затирку и последующую шпатлевку.

4. Облицовка искусственным камнем

После того как штукатурка высохнет, монтируются внутренние полки. Далее прикладываются к корпусу дверцы и намечаются границы. Для облицовки лучше всего применять бетонные камни, которые отлично имитируют природный образец, весят намного меньше и проще обрабатываются. Следите за тем, чтобы вертикальные швы соседнего ряда перекрывались, а цвет камня чередовался.

Ход работы:

• начинать облицовку следует с угловых элементов, выкладывая ряды вкруговую;
• раствором покрывается обратная сторона камня 25 мм толщиной;
• далее мастерком создаются ямки;
• избытки строительной смеси удаляются;
• камень фиксируют на боковую сторону кухонного острова, тщательно прижимая к основанию;
• затем следует постучать по камню и убедиться в отсутствии воздушного зазора;
• по окончании работ, после суточного высыхания облицовочного слоя, монтируется столешница, раковина, гриль и дверки.

Иные варианты обустройства летней кухни:

• при желании можно отказаться от облицовки и сделать столешницу и кухонный остров из нержавеющей стали;
• также можно использовать каркас из металла вместо деревянного каркаса;
• создать Г-образные и П-образные конструкции;
• совместить с кухней барную стойку;
• создать кухню из кирпича и отделать ее кирпичным искусственным сайдингом;
• облицевать мозаикой или керамической плиткой;
• сделать облицовку вагонкой, керамогранитом или композитным стройматериалом.

Летняя кухня своими руками видео: